烏蘇里擬鲿夏花培育試驗

張建銘 張家海 劉斌 方園 劉德亭 溫旭 鐘穎良

烏蘇里擬鲿，屬鲇形目鲿科擬鲿屬魚類，體型似牛尾，故俗稱“牛尾巴”，廣泛分布于黑龍江、烏蘇里江、嫩江、松花江、珠江等水域的緩流中，主要攝食浮游動物和底棲生物，具有食性廣、長速快、易起捕、病蟲害少、管理便利等優點，以及肉質細嫩、口味鮮美和營養價值高等特點，備受廣大養殖戶和消費者的喜愛。近年來，受人類活動的影響，養殖水域的生態環境破壞嚴重，烏蘇里擬鲿的自然產量下降較為明顯。因此，開展烏蘇里擬鲿人工養殖的重要性不言而喻。贛州市水產研究所于2018年開展了烏蘇里擬鲿夏花培育試驗，效果良好，對指導烏蘇里擬鲿人工養殖具有重要意義。

一、材料與方法

1. 池塘條件

選擇本所科研基地11號池塘，面積5畝，水源為西坑河水，水源充足，水質清新無污染，透明度約30厘米，排灌方便，進排水口套用40目的篩網，池塘底部平坦，淤泥較少，池角種植少量水葫蘆，以調節水質。

2. 清塘消毒

采用干法清塘，首先將池水排淺至10厘米左右深，然后在池塘四周和中央挖若干個小洞，按每畝100～150 千克的用量，將生石灰倒入洞內吸水溶化，趁熱均勻潑灑到池塘四周，次日用釘耙攪拌石灰漿與淤泥，使之充分混合，徹底殺滅野雜魚和病原菌等有害生物。

3. 注水培肥

從清塘消毒第5天開始，逐漸將池水加注至80厘米左右深；第7～10天開始，施放充分發酵的有機肥，每畝用量150～200千克，全池撒播均勻，并在池塘淺水區堆放少量基肥，讓其緩慢分解。

4. 魚苗放養

2018年5月25日從廣東省佛山市購入卵黃苗，規格整齊，體質健壯，體表光滑，無病無傷，共投放卵黃苗45萬尾，放養密度為每畝9萬尾，另投放鰱魚300尾，鳙魚150尾。放養時選擇天氣晴朗、微風的上午進行。

魚苗下塘前應進行緩水處理，使溫差控制在2℃以內，方法是：先將裝有魚苗的氧氣袋放在池角，30分鐘后打開袋口，然后向袋內注入1～2升的池水，10～15分鐘后將魚苗緩慢倒入池塘。

5. 飼養管理

魚苗下塘前期主要攝食天然餌料，從第3天開始池塘中的浮游生物量逐漸減少，此時應投喂鮮豆漿，早上日出前和晚上天黑前沿魚塘四周各潑灑1次，每畝用量1.5千克。第八天開始馴食人工配合飼料，以鰻魚粉狀料為宜，投喂前發出固定聲響，培養魚苗集群搶食的習慣。馴食成功后餌料投喂采取“四定”原則，投喂量為魚體總重量的3%～5%，生長旺季適當增加投餌量，上午9時和下午5時左右各投喂1次，上午投喂量占全天投喂量的20%，傍晚占80%，具體視天氣變化、魚體活動和攝食情況靈活調整。

6. 水質調控

勤巡塘，觀察水質變化情況，生長旺季每半月向池內加注新水20厘米深，并且每半月全池潑灑20毫克/升的生石灰進行水質調節；水體偏瘦時，及時追施有機糞肥100千克/畝，使池水透明度保持在30 厘米左右。

7. 病害防治

堅持“預防為主，無病先防，有病早治，防治結合”的原則。水溫較高、攝食量大的季節，定期對水體消毒，并在飼料中拌入多種維生素和5克/100千克魚體重的大蒜素投喂，增強魚體抵抗力，預防病害的侵襲。

8. 日常管理

每月抽樣檢查一次魚苗生長情況，適時分池飼養；經常檢查進排水口，防止魚苗逃逸、野雜魚或其他敵害生物進入池塘；規范填寫飼料進出庫、用藥和病死魚等記錄，以便有據可查。

二、結果

試驗至2018年6月30日進行分池，共培育夏花苗種27.8萬尾，規格5～6厘米/尾，每畝平均5.56萬尾，成活率達61.8%。

三、小結

1. 制造躲藏環境

烏蘇里擬鲿具有明顯的集群生活習慣和一定的避光性，因此池塘四周應種植一些水葫蘆等水草供魚苗藏身。魚苗白天喜歡躲藏在水草中，傍晚時出來活動和尋找食物，為便于定點馴養和提高飼料利用率，白天投餌量不宜太多，傍晚適當增加投餌量。

2. 適時追施糞肥

魚苗下塘前期，主要攝食浮游生物，隨著養殖的深入，天然餌料的用量會慢慢減少，此時應及時追施有機糞肥或稻草等，每畝用量50～100千克，可節省飼料成本。

3. 控制餌料投喂

烏蘇里擬鲿生性貪食，因此要準確把握投喂量，避免暴食造成浪費，污染水質和引發疾病，日投喂量隨魚苗的生長逐漸增加，但一般控制在魚體總重量的8%以內。此外，投餌臺四周要壓入底泥，不能留有縫隙，防治魚苗鉆入底部。定期選擇晴好天氣清洗投餌臺，暴曬若干小時，殺滅有害微生物。

（作者聯系地址：江西省贛州市水產研究所 郵編：341000）