蝦稻連作模式下有機水稻病蟲害綠色防控模式研究

方菲 徐光曙 曹玉洪

摘要 為研究適合蝦稻連作條件下有機稻作田塊病蟲害綠色綜合防控措施，降低有機水稻生產過程中的病蟲害防治成本，選擇本地蝦稻連作項目區，采用播前種子用白醋消毒處理﹢移栽前大田深灌水滅螟﹢栽香根草誘二化螟成蟲產卵﹢寬窄行移栽技術（或寬行移栽）﹢殺蟲燈誘殺成蟲﹢性誘劑誘殺二化螟、稻縱卷葉螟﹢短穩桿菌、井崗·蠟芽等生物農藥防治的綜合防控措施，效果較為明顯。此外，探討了提升病蟲害綜合防控思路。

關鍵詞 蝦稻連作;有機水稻;病蟲害;防控

中圖分類號 S435.11文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）17-0129-03

Abstract In order to study comprehensive measures for green pest control in production of organic rice for field block under the conditions of continuous cultivation of shrimp and rice，and to reduce the cost of pest control in the process of organic rice production，local shrimp and rice continuous project areas was selected.The effect of using seed disinfection with white vinegar + to destroy insect borer in field with deepirrigation before transplanting + planting vetiver grass to induce the adult insect producing eggs + rice widenarrow raw transplanting technique（or wide raw transplanting） + to lure pests to their death with blacklight lamp +the comprehensive prevention and control measures with biological pesticides was obvious.In addition，based on the research results and local experience，the idea of comprehensive pest prevention and control was discussed.

Key words Shrimp rice continuous cropping;Organic rice;Diseases and insect pests;Control

馬鞍山市地處長江中下游，水資源豐富，水網化地區較多，適合發展水稻生產和水產養殖，是典型的“漁米”之鄉。長期以來，馬鞍山市糧食、水產品等生產一直追求數量為主，質量和效益不高，資源和環境代價較重，再加之近幾年糧食價格下跌，種糧效益下滑，馬鞍山市大多數種糧農民出現連年虧損的狀態。這些現實問題倒逼馬鞍山市農業必須轉變發展方式、調整結構，走質量和數量并重、生態循環、效益較高的發展模式[1-2] 。根據馬鞍山市的資源稟賦，今后一段時間馬鞍山市農業產業發展的一項重點為推廣稻漁綜合種養模式，全力推進優質稻米產業的發展，促進糧食產業結構的調整，推動農業產業興旺[3] 。2017年以來，以蝦稻連作為主的稻漁綜合種養模式在馬鞍山市迅速發展[4] ，2018年馬鞍山市又啟動了“金稻漁特色產業工程”項目作為實施鄉村振興戰略和脫貧攻堅工作重點內容[5] ，加快了該模式的發展。到2019年3月，全市以蝦稻連作為主稻漁綜合種養面積已達1.35萬hm 2，這一重大結構的調整為發展優質專用水稻生產提供了較好的路徑。近3年來，馬鞍山市超過5家農業企業利用蝦稻連作模式發展有機水稻種植，為筆者探討該模式下有機水稻生產過程中病蟲害綠色綜合防控措施提供了現實的需求[6] 。通過該項研究，制定出有機稻作田塊病蟲害綠色綜合防控技術和方法[7] ，大力開展宣傳、培訓、指導，幫助馬鞍山市農民和農業企業在優質水稻種植過程中更好地防控病蟲害[8] ，并節約成本，保障優質稻米質量的安全，引導他們注重農業科技創新 、注重可持續發展，走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代糧食產業發展道路 。

1 項目區概況

馬鞍山市博望區位于馬鞍山市博望區濱湖村章家上圩馬鞍山農騰生態農業科技發展有限公司，2014年開始流轉土地，到2017年4月共流轉土地面積93.33 hm 2，主要從事稻蝦、稻蝦鱉、稻蟹綜合種養，種養結合的“稻田+”模式功能區有①稻蝦種養區48.67 hm 2;②稻蝦鱉種養區16.67 hm 2;③稻蟹種養區10 hm 2。所生產的水稻、龍蝦、甲魚都通過國家有機認證，并注冊了“野風港”商標。

2 病蟲害綜合防控的思路與技術路線

2.1 防控思路“稻田+”綜合種養模式病蟲害綠色安全防控技術模式思路

播前種子處理﹢移栽前大田深灌水滅螟﹢栽香根草誘二化螟成蟲產卵﹢寬窄行移栽技術（或寬行移栽）﹢殺蟲燈誘殺成蟲﹢性誘劑誘殺二化螟、稻縱卷葉螟﹢短穩桿菌、井崗·蠟芽等生物農藥防治[9]。

2.2 關鍵技術

2.2.1 選用抗（耐）病品種。選用優質抗（耐）稻瘟病、稻曲病水稻品種[10]。

2.2.2 浸種消毒。采用白醋浸種。浸種前，將種子晾曬2個太陽，提高發芽勢和發芽率。然后按照白醋比水1∶50的比例配制，將種子浸在白醋溶液中，粳稻種子浸種48 h，秈稻種子浸種24 h，待催芽露白后即可播種。預防惡苗病、稻瘟病、干尖線蟲病等。

2.2.3 大田灌水滅螟。首先開挖好養殖溝、夯實田埂。在每個單元小區埂內側四周開挖環形溝，溝寬2～3 m，深1 m（溝的布局要考慮機械耕作和收割），挖出的土方用于養蝦稻田四周的田埂加寬加高加固，做到田中可保水60 cm以上。結合小龍蝦養殖需創造適合小龍蝦生長的生態環境，在水稻收割15 d后緩慢灌水，將田面水位逐漸提高至30～50 cm，淹沒稻樁，殺死田間稻樁內的越冬螟蟲，達到殺蛹滅螟、降低基數的目的。次年6月底水稻移栽前降水露出墑面便于農事操作。

2.2.4 生態控制。做好田間水肥管理，前期促進早發，中期適時適度烤田，促進水稻健壯生長，增強稻株的抗（耐）紋枯病、稻曲病等病蟲。實施寬窄行或寬行距移栽技術、適當增加每穴基本苗、關鍵時期施用適量農家有機肥或商品有機肥，達到降低種植密度、增加通風透光條件，氮肥減量免施水稻植株生長過于繁茂嫩綠，降低紋枯病、稻曲病等病害發生風險。

2.2.5 保護利用天敵。不用化學農藥，為稻田蜘蛛及卷葉螟絨繭蜂等天敵種群生長營造適宜環境，充分發揮自然天敵的控制作用。

2.2.6 燈光誘殺。在示范區，每3.33 hm 2稻田安裝一盞頻振式殺蟲燈，共安裝30盞頻振式殺蟲燈，覆蓋面積100 hm 2。在4月中旬至10月上旬，傍晚開燈，次日零時關燈。誘殺二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟，將清理袋中的昆蟲喂魚和鱉。安裝高度為殺蟲燈底部離地面1.2～1.5 m高。

2.2.7 性誘誘殺。分別在核心區田塊放置性誘裝置（寧波紐康生物技術有限公司生產）共750 個，其中二化螟性誘裝置450 個，稻縱卷葉螟性誘裝置300個，共26.67? hm 2。二化螟越冬代蛾期4月下旬（越冬代、秧田）、稻縱卷葉螟6月下旬1 hm 2放置蛾類通用誘捕器15個，內置誘芯15個，每30 d換一次誘芯。平均1.5～22.5個/hm 2。 安置高度以略高于（10～20 cm）稻苗和稻株為宜，水稻分蘗期以30～50 cm，穗期以100～120 cm為宜。

2.2.8 香根草誘集二化螟。在核心示范區沿田埂種植香根草，每隔3 m種植5棵，長度1 000 m，誘集二化螟成蟲產卵，減少水稻田二化螟的落卵量。

2.2.9 關鍵時期科學噴灑生物農藥防治。2017、2018年在稻縱卷葉螟偏重發生時，即抽穗百叢蟲量達50頭以上，用符合國家標準的安全農藥（如短穩桿菌、金龜子白僵菌）。在水稻抽穗前15和5 d用12.5%井崗·蠟芽400 mL或3%井崗·嘧苷素250 mL預防稻曲病和稻瘟病。 2017年 9月用1∶50食用醋預防稻曲病、稻瘟病，取得較好的防治效果。

3 科學監測水稻病蟲害發生情況

3.1 建立病蟲遠程實時監測系統

在項目區建立閃訊TELEMO害蟲遠程實時監測系統，以先進的無線傳感器、云平臺、 大數據及物聯網等信息技術，對害蟲二化螟、稻縱卷葉螟發生情況進行實時監測，蟲情預測更準確、更全面，實現防治指導智能化。

3.2 開展大田調查 根據病蟲發生及水稻生育期，選擇有代表性的生育期基本一致的農戶常規種植稻田5塊和項目區“稻田養蝦” 種植模式稻田5塊，在病蟲發生危害基本穩定時開展二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病蟲害定案調查，對比傳統種植稻田和“稻田+”模式稻田病蟲害變化情況（表1）。

4 防控結果分析

普通農戶田塊對主要病蟲害防治了1～2次，項目區田塊僅防治穗期病害1次、不防治蟲害。從表1可以看出，主要病蟲害防控效果明顯。

4.1 二化螟、紋枯病 發生程度為零發生。項目區水稻種植病蟲防控全程按照有機水稻種植技術規范要求實施，通過2年來田間調查比較項目區該2種水稻病蟲發生輕于傳統防治種植的稻田，在項目區水稻田不用防治。主要是采取灌深水滅蛹、燈光誘殺、性誘劑誘殺成蟲、香根草引誘成蟲產卵等一系列生態調控及物理防治措施控制了二化螟的發生及危害;寬窄行移栽或寬行移栽，種植密度相對小、通風透光好，再加之施用有機肥（不施化學氮肥）等生態調控措施，不利紋枯病等病害發生。

4.2 稻飛虱、稻縱卷葉螟 發生程度為偏輕發生，略重于傳統防治種植的稻田。近2年兩遷害蟲總體呈輕發，項目區安裝燈光誘殺裝置，采用寬窄行移栽或寬行移栽方式，種植密度相對小、通風透光好，再加之施用有機肥（不施化學氮肥）等生態調控措施也降低稻飛虱的發生風險。由于傳統防治種植的稻田對稻飛虱和稻縱卷葉螟用化學農藥防治2～3次，因此在定案調查結果顯示發生程度重于傳統防治種植的稻田。

4.3 稻瘟病 發生程度為零發生。品種的耐病性及在水稻抽穗期雨水少，不利于發病。在抽穗前3 d用比例為1∶50白醋對水進行噴霧預防有一定的防控效果。

4.4 稻曲病 2017年發生程度為偏輕發生，2018年為零發生。2017年9月中旬低溫多雨正值水稻破口抽穗期，部分田塊有一定發生，病穗率達 1%～7%，平均1.6%，發生程度略高于農戶的傳統防治田塊，但未達到防治指標。

5 效益分析

由表2可知，示范區通過應用理化誘殺等綠色防控技術，取得良好的經濟和社會及生態效益，防治成本明顯下降，有效控制了病蟲害的發生，提質增效顯著。示范區用藥量比傳統防治減少80%以上，無化學農藥的使用，節約用藥成本800 元/hm 2左右，水稻病蟲害控制效果總體達85%以上。

5.1 經濟效益 示范區每季共投入成本1 050～1 200元/hm 2，其中太陽能殺蟲燈 600 元，性誘劑375～525元，香根草種植75 元。由于結合稻田養蝦采用一系列綠色防控技術，使用農藥防治次數減少或不使用農藥，僅于水稻抽穗前5～15 d預防稻瘟病、稻曲病，比常規防治減少用藥2次。 根據2017、2018年馬鞍山市粳稻病蟲發生情況傳統防治要對紋枯病、飛虱、卷葉螟和二化螟防治2次，稻瘟病、稻曲病預防1次，用藥成本分別約為825和892.5元/hm 2。

由于嚴格按照有機稻米生產用藥規范，生產出的稻米獲得有機認證，被評為全國金獎，有機稻米批發價為8 元/kg，而常規種植的大米批發價為1.3～1.5元/kg，體現了優質優價，純收入達29 000元/hm 2以上，經濟效益明顯。

5.2 生態效益 示范區不使用化學農藥，使得稻田水環境持續改善，自然天敵如稻田蜘蛛、青蛙等得到保護，并有所增加，又能創造小龍蝦、鱉等水產品生長的安全環境，保護了生態平衡。

5.3 社會效益 項目實施研究出適合馬鞍山市稻田養蝦、養蟹種養結合模式下的水稻生產全過程病蟲害綠色防控的安全高效模式，改變了以往單純依賴化學農藥防治的觀念。生產出的水稻、小龍蝦等達到了有機標準，優質優價，增強了市場競爭力，保證了人畜健康，為推進馬鞍山市種植業結構調整，促進農業業態轉型升級和農民增收，帶動全市1萬hm 2稻漁綜合養殖模式的發展起到積極的示范引領作用。

6 討論

（1）因該項目區是有機水稻種植區，未施用化學肥料，僅在移栽前和揚花前分別施用1 200、300 kg/hm 2阜豐牌有機肥（含量12%），這屬于低氮水稻栽培，水稻植株本身對病蟲的發生有抑制作用，這種抑制效果對綜合防控的貢獻值得進一步研究。

（2）構建良好的田間生態系統對病蟲危害有天然的抑制作用，這本身沒有爭議。但在實踐中，筆者認為項目區外圍建立生態緩沖帶，項目區內溝渠道路不能過度硬化、兩邊栽植香根草或害蟲喜愛的寄主植物，使用低毒安全的殺蟲劑來保護害蟲的天敵，輔之以在項目區釋放赤眼蜂等害蟲的天敵，再在稻作上采取健康生產管理模式等，能構建相對良好農田生態環境，可顯著降低病蟲害發生程度，達到節約成本、保障稻米質量安全的目的。

（3）關于草害防控的問題。該研究未考慮草害防控的措施，這不全面。在有機水稻生產中，草害的防控是難點，采取人工拔草成本較高。根據筆者實踐、觀察和研究，有機稻作田塊雜草防控也要采取綜合措施即能達到很好的防控效果。綜合措施可選用分蘗能力強、抗到性好的品種;栽插時增加每穴基本苗數;栽插活棵后田間灌深水保持到水稻封行甚至到乳熟期，灌深水后輔之以田間撒施米糠或粉碎后秸稈等，形成覆蓋層;田間灌水時用網攔阻雜草種子進入農田以減少雜草基數等。這些綜合措施既能抑制雜草的發生程度，又能大大減少人工拔除雜草費用。具體的綜合防控技術需要進一步研究。

參考文獻

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