國家市場監管總局聯合教育部召開校園食品守護行動暨餐飲安全提升推進會

□ 本刊記者 傅紹良

2019年9月10日至11日，國家市場監管總局聯合教育部在上海召開校園食品安全守護行動暨餐飲質量安全提升行動推進會，貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，以及中央紀委國家監委機關牽頭制定的《在“不忘初心、牢記使命”主題教育中專項整治漠視侵害群眾利益問題的實施方案》，推進校園食品安全守護行動和餐飲質量安全提升行動，防風險、保安全、促穩定，不斷增強人民群眾的滿意度和獲得感。上海市副市長許昆林到會致辭。市場監管總局副局長孫梅君出席會議并講話。

與會代表現場觀摩了上海市校園食品安全和餐飲服務智慧管理工作情況，對餐飲質量安全提升行動方案等進行了研討，上海、陜西、浙江、江蘇無錫、湖南常德、廣東深圳、河南開封等地代表作了大會交流發言，介紹了工作經驗和做法。

會議指出，今年以來全國市場監管部門、教育主管部門，以“不忘初心、牢記使命”主題教育為契機，圍繞提升餐飲質量安全、整治校園和周邊食品安全做了大量工作，建章立制、風險防控、專項整治、規范提升、監管創新等都取得了新進展，但當前校園食品安全和整個餐飲質量安全保障水平與人民群眾的期盼仍有較大差距。

會議強調，要加大隱患排查力度，嚴防嚴控校園食品安全風險，專項整治校園食品安全主體責任落實不到位等突出問題，全面落實《學校食品安全與營養健康管理規定》，加快實施校園食品安全守護行動，要把安全責任“擔起來”，把主體責任“落下去”，把制度體系“嚴起來”，把安全意識“強起來”，切實維護校園食品安全。要突出工作重點、強化細化措施、加強督促檢查指導，落實餐飲服務操作規范，大力提升餐飲質量安全水平，確保取得新成效。

會議要求，深化改革創新、落實各方責任，為校園食品安全守護行動和餐飲質量安全提升行動提供保障。要持續推進“明廚亮灶”工程，擴大覆蓋面，拓展多功能，創新監管方式，督促落實餐飲提供者主體責任。要深化餐飲服務量化分級管理改革。把風險分級作為精準監管、效能監管的依據，把量化分級打造成行業自律、社會共治的載體。要加大對餐飲食品的抽檢力度，依法嚴懲違法違規行為，嚴格落實屬地管理責任。

會議對做好中秋、國慶“兩節”食品安全工作進行了部署。教育部體衛藝司司長王登峰對做好校園食品安全工作提出要求。市場監管總局和教育部相關司局負責同志，各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管、教育部門的分管負責同志及相關負責同志參加會議。