現(xiàn)代學(xué)徒制背景下“大師工作室”建設(shè)策略的研究

李 莉，王 滿，徐媛媛

(克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆 克拉瑪依 834000)

0 引言

眾所周知, 職業(yè)教育肩負(fù)著為企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的使命, 也就是說(shuō), 畢業(yè)生走上工作崗位后能夠快速適應(yīng), 并獨(dú)當(dāng)一面，這就要求學(xué)生在校期間習(xí)得一身“好本領(lǐng)”, 為將來(lái)成為“大國(guó)工匠”打下基礎(chǔ)。職業(yè)院校的技能大師工作室在借鑒原有的“工作室”模式的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地將“現(xiàn)代學(xué)徒制”“做中學(xué)”等模式融為一體，是發(fā)揮職業(yè)院校傳承傳統(tǒng)手工技藝、培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的基礎(chǔ)性作用的一種新型的教育實(shí)踐活動(dòng)[1]。

1 《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制模式

隨著克拉瑪依市“世界石油城”的建設(shè)、克拉瑪依市旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，克拉瑪依市需要升華自己的旅游商品，克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)在學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)(克拉瑪依市工藝美術(shù)協(xié)會(huì))的共同合作下，設(shè)計(jì)了“師徒傳承、雙元共育”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。

“師徒傳承、雙元共育”人才培養(yǎng)模式充分借鑒德國(guó)雙元制教學(xué)模式及英國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)共同利用教育資源，學(xué)生入學(xué)后即與企業(yè)指導(dǎo)教師簽訂“師徒協(xié)議”，教學(xué)中學(xué)生全過(guò)程跟隨師傅學(xué)習(xí)技藝，通過(guò)“珠寶玉石鑒定、加工、雕刻、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷”實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，“學(xué)中做、做中學(xué)”，培養(yǎng)學(xué)生珠寶玉石鑒定、加工、雕刻、設(shè)計(jì)、銷售綜合能力，實(shí)現(xiàn)《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的校企共同培養(yǎng)。

按照“師徒傳承，雙元共育”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)體系，基本文化素質(zhì)課程在學(xué)校學(xué)習(xí)，職業(yè)技能課程由校企雙導(dǎo)師負(fù)責(zé)，建設(shè)“大師工作室”，由名師帶高徒的形式強(qiáng)化玉雕技能訓(xùn)練。學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)、政府四位一體，助推《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)建設(shè)，為學(xué)生就業(yè)提供堅(jiān)實(shí)保障。

2 《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)“大師工作室”的實(shí)踐路徑

2.1 校企共建“大師工作室”機(jī)制

行業(yè)代表、學(xué)院共同見(jiàn)證并簽訂共建技能“大師工作室”協(xié)議，共同投入工作室建設(shè)資金，構(gòu)建校企各類資源(客戶、信息、設(shè)備、人力、智力等)共享機(jī)制，校企共同開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制技能人才培養(yǎng)研究實(shí)踐[2]，建設(shè)校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，聘請(qǐng)校外兼職教師。

按照“師徒傳承，雙元共育”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)體系，基本文化素質(zhì)課程在學(xué)校學(xué)習(xí)，職業(yè)技能課程由校企雙導(dǎo)師負(fù)責(zé)，建設(shè)玉雕大師工作室、寶玉石鑒定室、玉雕工作室，由名師帶高徒的形式強(qiáng)化玉雕技能訓(xùn)練。學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)、政府四位一體，助推寶玉石鑒定與加工專業(yè)建設(shè)。

2.2 創(chuàng)新工作室人員構(gòu)建，打造雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)

克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院聘請(qǐng)國(guó)家珠寶玉石注冊(cè)檢驗(yàn)師許邊遠(yuǎn)老師、克拉瑪依市工藝美術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫慶奎、克拉瑪依市工藝美術(shù)大師王建新為克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院兼職教師，并建成“珠寶鑒定大師工作室”“玉雕大師工作室”，申報(bào)克拉瑪依市“克拉瑪依金絲玉鑒定鑒評(píng)大師工作室”，已基本形成校內(nèi)外專兼職師資團(tuán)隊(duì)。

自“克拉瑪依市金絲玉鑒定鑒評(píng)大師工作室”建設(shè)以來(lái)，開(kāi)展校內(nèi)寶石社團(tuán)業(yè)余培訓(xùn)2學(xué)期，開(kāi)展國(guó)家技能彩色玉石鑒定評(píng)估師CJE(中級(jí))培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員20人；出版專著《中國(guó)金絲玉》1部；申報(bào)地質(zhì)類研究課題1項(xiàng)。學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)在政府的支持下共建專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)，為克拉瑪依市金絲玉產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制模式下“大師工作室”的教學(xué)現(xiàn)狀

3.1 歸納專業(yè)崗位與技能標(biāo)準(zhǔn)

通過(guò)市場(chǎng)需求調(diào)研、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐專家研討，分析職業(yè)崗位能力，設(shè)定專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，設(shè)置相關(guān)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，構(gòu)建課程體系，編制核心課程標(biāo)準(zhǔn)，以現(xiàn)代高職教育“工學(xué)結(jié)合”“現(xiàn)代學(xué)徒制理念”“從就業(yè)出發(fā)、以職業(yè)能力為培養(yǎng)目標(biāo)”，設(shè)置專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，建立專業(yè)教學(xué)計(jì)劃。歸納出專業(yè)相應(yīng)的典型工作任務(wù)和主要技能標(biāo)準(zhǔn)如下：

表1 《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)崗位與技能標(biāo)準(zhǔn)

目前，以克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院為依托的2間校企合作技能“大師工作室”，作為寶玉石鑒定與加工專業(yè)課程教學(xué)的一部分，由骨干教師負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)行業(yè)的技術(shù)專家和本校的雙師型專業(yè)教師組成授課團(tuán)隊(duì)實(shí)施教學(xué)[3]，促使“做學(xué)教合一”。在這個(gè)過(guò)程中，打破常規(guī)實(shí)訓(xùn)室教學(xué)管理上的局限，通過(guò)師傅和雙師型骨干教師的共同育人、共同帶徒的過(guò)程中，學(xué)生已進(jìn)入工作室就開(kāi)始了“識(shí)崗、試崗和頂崗”的過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的專屬感和認(rèn)知度，從文化和技能上提高技藝水平[4]。

3.2 以全面提高學(xué)生職業(yè)能力為中心開(kāi)展教學(xué)

教學(xué)組織形式以全面提高學(xué)生職業(yè)能力為中心，從知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)三個(gè)要素出發(fā)，構(gòu)建“珠寶玉石鑒定、加工基礎(chǔ)能力+珠寶玉石鑒定、加工、設(shè)計(jì)、雕刻基本能力+珠寶玉石鑒定、加工、設(shè)計(jì)、雕刻綜合能力”的3個(gè)能力層次、“初學(xué)者學(xué)習(xí)領(lǐng)域+高級(jí)初學(xué)者學(xué)習(xí)領(lǐng)域+有能力者學(xué)習(xí)領(lǐng)域+熟練者學(xué)習(xí)領(lǐng)域”4個(gè)階段的人才培養(yǎng)模式。

學(xué)生入學(xué)后即與企業(yè)指導(dǎo)教師簽訂“師徒協(xié)議”，學(xué)生按“師徒協(xié)議”內(nèi)容全過(guò)程跟隨師傅學(xué)習(xí)技藝；學(xué)生學(xué)習(xí)場(chǎng)所包括學(xué)校和企業(yè)兩處，學(xué)生在校內(nèi)主要學(xué)習(xí)基本文化素質(zhì)課程、職業(yè)基礎(chǔ)課程及部分職業(yè)核心課程，在校外跟隨師傅學(xué)習(xí)大部分職業(yè)核心課程及職業(yè)拓展課程，校外學(xué)習(xí)期間，由校外兼職教師為主負(fù)責(zé)學(xué)生生產(chǎn)能力培養(yǎng)，實(shí)行“行業(yè)企業(yè)師徒一對(duì)一培訓(xùn)”，通過(guò)“珠寶玉石鑒定、加工、雕刻、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷”實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生珠寶玉石鑒定、加工、雕刻、設(shè)計(jì)、銷售綜合能力、安全生產(chǎn)意識(shí)及工作責(zé)任意識(shí)；校企共育過(guò)程中堅(jiān)持文化素質(zhì)與專業(yè)教學(xué)不斷線、實(shí)踐教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)相統(tǒng)一，學(xué)校與企業(yè)共同培養(yǎng)寶玉石鑒定與加工專業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的教學(xué)模式。

3.3 師徒傳承、雙元共育

寶玉石鑒定與加工專業(yè)在“師徒傳承、雙元共育”的實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐中，將“工匠精神”貫穿高職三年的培養(yǎng)中，即將寶玉石鑒定與加工專業(yè)所需的工匠精神融于學(xué)校教育、師徒傳承教育、學(xué)生學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)中培養(yǎng)。總結(jié)崗位工匠精神特征、強(qiáng)化學(xué)生工匠精神的培育、制定匠人法則，凸顯現(xiàn)代學(xué)徒制培育特色，讓學(xué)生有正確的職業(yè)觀，同時(shí)提高學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)。培育分別從學(xué)徒的責(zé)任意識(shí)、道德品質(zhì)、學(xué)習(xí)態(tài)度、執(zhí)行力即工匠之責(zé)、工匠之魂、工匠之血、工匠之行等四個(gè)方面，通過(guò)以真實(shí)項(xiàng)目為載體早日達(dá)到學(xué)徒到工匠的早日蛻變。

“師徒傳承、雙元共育”的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了“點(diǎn)、線、面一體化”的專業(yè)職業(yè)技能循序漸進(jìn)提高的實(shí)踐教學(xué)體系，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，在學(xué)習(xí)基本理論、基本方法的同時(shí)，通過(guò)建立師徒關(guān)系跟隨師傅面向市場(chǎng)需求實(shí)踐鍛煉，做到“學(xué)訓(xùn)交替”“雙元育人”“教、學(xué)、做”一體化，為專業(yè)技術(shù)過(guò)硬的高端技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)提供保障。

其中：“點(diǎn)”是指單項(xiàng)職業(yè)能力，即在職業(yè)崗位中所需完成的某一工作任務(wù)應(yīng)具備的單項(xiàng)操作技能，其載體是工作任務(wù)鏈的節(jié)點(diǎn)，如《玉器加工制作1》課程中的“玉雕工具選擇”“雕刻工具使用”“平面玉石雕刻”“立體玉石雕刻”等訓(xùn)練項(xiàng)目。“線”是指崗位職業(yè)能力，即在特定崗位上，履行職責(zé)，根據(jù)工作過(guò)程，完成全部工作所具備的技能，是單一工作任務(wù)鏈上相關(guān)技能的集合，如寶玉石鑒定→寶玉石加工→玉石雕刻→寶玉石設(shè)計(jì)→珠寶銷售等全部訓(xùn)練項(xiàng)目。“面”是指專業(yè)綜合能力，即適應(yīng)負(fù)責(zé)全面工作的技能，是多工作任務(wù)鏈相關(guān)技能的集合，也包括可持續(xù)發(fā)展能力，如畢業(yè)創(chuàng)作，集寶玉石鑒定、加工、設(shè)計(jì)、雕刻、宣傳、銷售于一體，是“珠寶玉石鑒定、加工、設(shè)計(jì)、雕刻、營(yíng)銷”綜合能力的體現(xiàn)。

4 《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)“大師工作室”培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人才的策略

4.1 立足行業(yè)發(fā)展，發(fā)揮大師品牌效應(yīng)

學(xué)院《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)聘請(qǐng)的國(guó)家級(jí)珠寶玉石注冊(cè)檢驗(yàn)師，行業(yè)帶頭人作為工作室大師，在對(duì)高級(jí)技術(shù)人才的培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)放大優(yōu)秀技能人才的品牌效應(yīng)，擴(kuò)大社會(huì)影響力，發(fā)揮他們對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)超前性的特點(diǎn)，及時(shí)引進(jìn)新穎的項(xiàng)目案例，開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)探究活動(dòng)，及時(shí)補(bǔ)充新的教學(xué)研究成果[5]。

發(fā)揮大師品牌效應(yīng)，第一，設(shè)立大師大講堂，搞好專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)全行業(yè)內(nèi)推廣。以大師名家為核心廣泛傳授技能，深化專題研修，讓專業(yè)品牌與專業(yè)知識(shí)同步普及。其二，深化名師帶高徒，精準(zhǔn)傳幫帶。以大師工作室為載體，強(qiáng)化考核與激勵(lì)，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，完善名師帶徒，定向培育各類人才。

4.2 融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

依托《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)“大師工作室”開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，充分認(rèn)識(shí)和把握互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，整合校內(nèi)校外、國(guó)內(nèi)國(guó)外、線上線下的優(yōu)質(zhì)資源，創(chuàng)新教學(xué)模式，全方位構(gòu)建開(kāi)放式的育人環(huán)境。以工作室為中心為基礎(chǔ)，以校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐教育資源為依托，積極搭建“眾創(chuàng)”空間，建設(shè)“創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)園”，營(yíng)造“創(chuàng)客”氛圍，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)激情，為有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生提供交流與發(fā)展平臺(tái)，為有基礎(chǔ)、有能力的學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

4.3 完善工作制度，建立穩(wěn)定的導(dǎo)師隊(duì)伍

導(dǎo)師是工作室運(yùn)行的核心主體，必須繼續(xù)建設(shè)健全的“大師工作室”保障機(jī)制，選擇實(shí)踐能力強(qiáng)，德高望重的導(dǎo)師，穩(wěn)定導(dǎo)師隊(duì)伍。工作室運(yùn)行評(píng)價(jià)機(jī)制包括：學(xué)習(xí)成效、應(yīng)用性技術(shù)成果、與行業(yè)企業(yè)間的交流等，使得各項(xiàng)工作的有序開(kāi)展和可持續(xù)發(fā)展，并建立考核獎(jiǎng)懲機(jī)制，從而建立穩(wěn)定的導(dǎo)師隊(duì)伍。

4.4 弘揚(yáng)和傳承工匠精神

《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)的綜合性較強(qiáng)，需要繪畫設(shè)計(jì)、傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代美學(xué)等多學(xué)科的融合才能完成一幅作品，傳統(tǒng)的學(xué)徒靠師傅“手把手”“一對(duì)一”的技能傳授把作品完成。完成作品的過(guò)程就是對(duì)“工匠精神”的追求和體現(xiàn)，將自己的創(chuàng)造力和記憶水平集中表現(xiàn)與作品之上。在“大師工作室”的師徒傳承教、學(xué)、做過(guò)程中，應(yīng)將寶玉石鑒定與加工專業(yè)所需的工匠精神融于始末。

5 結(jié)語(yǔ)

《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)的綜合性較強(qiáng)，需要繪畫設(shè)計(jì)、傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代美學(xué)等多學(xué)科的融合才能完成一幅作品，傳統(tǒng)的學(xué)徒靠師傅“手把手”“一對(duì)一”的技能傳授把作品完成。綜上所述，技能大師工作室作為現(xiàn)代學(xué)徒制下新形勢(shì)，具有多方面的人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，在克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院《寶玉石鑒定與加工》專業(yè)的人才培養(yǎng)中發(fā)揮了重要的作用，在今后的專業(yè)建設(shè)中應(yīng)充分發(fā)揮“大師工作室”的服務(wù)職能，從個(gè)體到團(tuán)隊(duì)，從研究到實(shí)踐，從學(xué)校到社會(huì)，擴(kuò)大教育改革的成果，以先進(jìn)的教學(xué)理念和技術(shù)為引領(lǐng)，促進(jìn)地方高技能人才培養(yǎng)水平的整體提升。