榆林山旱地馬鈴薯高產栽培技術

曹振強

馬鈴薯在榆林栽培已有三千多年歷史，種植面積大，經(jīng)濟效益高，是城鄉(xiāng)人民糧菜兼宜的特殊作物。榆林是典型的陜北丘陵溝壑區(qū)，山區(qū)氣候，光照充足，晝夜溫差大，土質很適宜馬鈴薯生產。榆林南部氣候十年九旱，馬鈴薯種植靠天然降雨。西北部地下水位高，坡臺田靠微型多管井供水。目前，靖邊、定邊、榆林、佳縣等地已發(fā)展成為榆林市天然優(yōu)質馬鈴薯繁育基地，所產薯除自食用種外，深加工的產品如淀粉、粉條、食用薯條在全國各地市場銷售，經(jīng)濟效益高，剩余商品薯多數(shù)供應河北、山東、寧夏、內蒙古、山西等地。現(xiàn)在馬鈴薯生產在我區(qū)已初具規(guī)模，我們必須在新得農業(yè)環(huán)境下用科學的管理水平提高馬鈴薯產量和質量。

一、輪作倒茬，整地施肥

病害侵染是馬鈴薯減產和質量下降的根本，為預防病害侵染，馬鈴薯的前茬最好選擇禾本科作物，切忌茄科、煙草、十子花科為前茬。實行2年以上的輪作。整地分兩期進行，第一期南六縣在10月下旬用微型旋耕機，第二期北六縣在10月上旬前茬收貨后，用大型旋耕機深翻改土，平整土地耙耱保墑，熟化土壤，消滅越冬蟲態(tài)，秋冬蓄水。次年五月中下旬至六月上旬結合翻地施基肥碳酸氫銨1500千克/公頃、馬鈴薯專用肥750千克/公頃、優(yōu)質農家肥（最好使用氨基酸肥料）2000千克/公頃混合使用，并及時播種，耙耱鎮(zhèn)壓，確保一播全苗。

二、種子處理

全市選用優(yōu)質脫毒馬鈴薯紫花白、紫花紅做種薯，實行專業(yè)繁種分區(qū)域統(tǒng)一供應、定點調配的原則，確保了全市馬鈴薯用種的集中統(tǒng)一，大大降低馬鈴薯再度退化的速率。

播前在保證通風良好的情況下進行種薯催芽，能有效錯開種薯的實際栽培時間，促進芽苗的生長，更好地提升結薯的產量。催芽的溫度以15～20度為宜，最多疊放3層，7天調整1次，不能傷芽。有條件的農戶，可將切好的薯塊加薯塊重量的0.5%的鉀肥和適量的草木灰混合后置薯窖內催芽。按每天的播種量確定催芽的時間和種子數(shù)量。

三、合理播種

5月中旬～6月上旬播種均可成熟。根據(jù)無霜期的長短和播種的墑情來確定具體時間，播種過早或過晚都不利于馬鈴薯生長發(fā)育，榆林最適播期5月中旬至下旬。根據(jù)土壤的水肥等外部條件來確定播種密度，若土壤肥力過大應適當稀疏，土壤肥力較低應適當密植，一般3000～3500株/畝為宜。播種深度保持在6～8cm。播種出苗后及時查田補苗。

四、中耕除草

圍繞“頭遍淺、二遍深、三遍精”的中耕原則，開展3次中耕除草培土，第一次中耕在齊苗后除去雜草，打破地面板結。第二次中耕在馬鈴薯發(fā)棵期時進行，應深鋤可以松土滅草，然后淺培土，有利匍匐莖的生長和塊莖形成。第三次中耕在植株封壟前進行，以利增加結薯層次，多結薯，結大薯，提高食用品質。中耕除草同時要合理培土，特別要注意做好植株封壟前最后一次培土。

五、追肥

1、追肥的選料：馬鈴薯是喜肥作物，使用氮肥、鉀肥，和少量微量元素肥料，氮肥以速效尿素為主、鉀肥以碳酸鉀為主。

2、追肥的使用：前期使用氮肥，后期使用鉀肥和微肥，封壟后不再追肥。施用速效尿素300千克/公頃，發(fā)棵期使用碳酸鉀200千克/公頃。結薯盛期根據(jù)長勢根莖噴施微量元素肥料即在葉片噴灑0.1%的硫酸鎂、0.3%的磷酸二氫鉀，每隔7天使用1次，共噴2次，提高產量，增強抗性。

六、澆水

馬鈴薯根系發(fā)達，從幼苗拱土到開花，一般不澆水，特別干旱時澆小水。馬鈴薯花期對水分的需要量較大。有灌溉設施條件的在盛花期澆一次水，土壤持水量應保持在60%～80%。馬鈴薯中后期水量過大容易徒長，消耗養(yǎng)分和倒伏，導致減產，所產種薯不耐貯藏，品質有所降低。

七、馬鈴薯的病蟲害

馬鈴薯的病蟲害的發(fā)生與品種、溫度、濕度有較大的關系。馬鈴薯病害有晚疫病、早疫病、環(huán)腐病、瘡痂病等;主要蟲害有馬鈴薯瓢蟲、蚜蟲、蠐螬、金針蟲、地老虎等。

1、馬鈴薯晚疫病：以真菌危害葉片和薯塊，高溫高濕危害嚴重，葉片干燥壞死薯塊腐爛，失去食用價值。農業(yè)防治一是種植抗病品種。二是選用脫毒種薯。三是化學防治。三是及時拔除病株。發(fā)病初期噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液，發(fā)病中期噴灑72%克露可濕性粉劑1000倍液、50%福帥得懸浮劑3000倍液噴霧，每隔10天噴藥一次，連續(xù)2～3次。

2、馬鈴薯早疫病：主要危害葉片，葉片上出現(xiàn)同心輪紋，嚴重受害葉片脫落或枯死。防治方法一是合理選擇地塊輪作倒茬，加強田間管理，增強作物抗病力;二是發(fā)病開始噴70%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液、75%百菌清800倍液，每隔7天噴灑一次，共噴2～3次。

3、馬鈴薯環(huán)腐病：該病危害葉片和塊莖，切塊是傳播的主要途徑。防治方法一是應使用無病種薯種植，人工拔除病株。二是用72%農用鏈霉素4000倍液，50%DT可濕性粉劑600倍液噴霧。

4、馬鈴薯地下害蟲：主要有地老虎、蠐螬、金針蟲和螻蛄等。防治方法一是清除田間雜草，深翻地塊，降低蟲口基數(shù)。二是用50%辛硫磷乳劑、50%氯丹粉劑處理土壤。三是用誘殺黑光燈成蟲。

5、馬鈴薯瓢蟲：主要為成蟲和幼蟲取食葉肉，葉片僅存葉脈，呈網(wǎng)狀，嚴重時植株枯死，影響產量。在越冬成蟲出現(xiàn)盛期和產卵初期噴2.5%功夫1500倍液、2.5%敵殺死2000倍液等防治。

八、合理收獲，科學貯藏

根據(jù)當?shù)貧夂蜃兓ⅠR鈴薯植株的生理成熟期、生產目的和市場需求等情況確定具體收獲時間。薯塊收獲、運輸時盡量避免損失，及時放入薯窖。貯藏期間調節(jié)窖內溫度、濕度，適當?shù)耐L，保證塊莖既不發(fā)芽，又不過多失水，提高食用和商品價值。

（作者單位：719299陜西省佳縣農村經(jīng)營管理站）