西藏牦牛半舍飼方式及相關經濟效益分析平措

占堆 彭陽洋 洛桑頓珠

摘要? ? 本研究從2017年4月開始，在西藏拉薩市當雄縣郭慶村牦牛養殖合作社將40頭2歲試驗組牦牛以半舍飼方式補飼養殖、10頭對照組牦牛以傳統放牧養殖，進行了為期1年的對照試驗。結果表明，補飼可顯著提高牦牛越冬時的保膘效果。根據市場規律，屠宰旺季即當年10月，補飼牛相對自由放牧牛僅平均增重15.4 kg，帶來平均每頭616元的額外收入。本研究表明，牦牛半舍飼補飼可緩解冷季掉膘，減少其帶來的損失，并增強牦牛越冬能力，從而增加牧民收入。

關鍵詞? ? 西藏牦牛;半舍飼;補飼;生產性能;經濟效益

中圖分類號? ? S823;S815.4? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）14-0208-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract? ? This study began in April 2017.In the yak breeding cooperative of Guoqing Village，Dangxiong County，Lhasa City，Tibet，a one-year controlled trial on the 2-year-old yaks was conducted.In the trial，40 yaks of experimental group were fed by supplemented half-feeding，and 10 yaks of control group were fed by traditional free-grazing.The results showed that supplemental feeding could significantly improve the preservation effect of yak during winter.According to the market rules，in the slaughter season（October of that year）the supplemental half-feeding yak only gained more15.4 kg on weight by average，compared with the free-grazing，resulting in an average income of 616 yuan per head.This study showed that supplemental half-feeding could alleviate the losing weight in cold season，reduce the loss it caused，and enhance the survival ability of yak，thus increase the herders′ income.

Key words? ? Tibetan yak;half-feeding;supplemental feeding;production performance;economic benefit

牦牛是青藏高原的主體畜種，是牧民賴以生存和發展的重要基礎。牦牛養殖業在牧區經濟發展、社會進步、生態保護等方面具有極其重要的地位。長期以來，西藏草原畜牧業以放牧為主，很少對家畜進行補飼，即或有補飼，其飼料品種單一、補飼時間較短，也很難擺脫“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”周而復始的惡性循環局面。

為了緩解天然草場放牧壓力、提高畜牧業經濟效益，應根據不同家畜攝入營養物質的動態變化規律，在冬、春季適時有效補飼，以保證家畜安全越冬度春、縮短飼養周期及提高生產能力。牦牛作為青藏高原特有家畜品種，其生產力及經濟效益直接關乎牧民的收入和牧區經濟發展。本研究以當雄縣為例，為牦牛飼養模式的創新提供了思路。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地自然概況

本研究在西藏當雄縣郭慶村牦牛養殖合作社進行，平均海拔4 425 m，當地生態氣候特點為冬季寒冷、干燥、晝夜溫差大、夏季溫暖濕潤、雨熱同期、日照時間長、干濕季分明、天氣變化大，年均溫度1.3 ℃、年均降雨量456.8 mm、年均蒸發量1 725.7 mm、年均日照時數2 880.9 h、年均太陽輻射總量786.52 kJ/cm2，年均≥0 ℃積溫1 800 ℃，無霜期僅62 d，牧草生長期僅90～120 d。地表溫度平均為5.9 ℃，可利用草場面積70萬hm2，總人口3.6萬人，平均海拔4 200 m。

1.2? ? 試驗材料

試驗動物為發育正常、體況相似的2歲去勢牦牛50頭（公母各25頭）。供試飼料：粗飼料為苜蓿草顆粒，精料為配合飼料。

1.3? ? 試驗設計

將50頭牦牛分為試驗組40頭（公母各20頭）和對照組10頭（公母各5頭）。其中，試驗組進行半舍飼飼養模式，該模式以暖棚補飼為主，放牧為輔進行飼養，對照組則實行原始放牧模式，以傳統放牧為主，不補飼（表1）。日補精料0.5～1.0 kg+苜蓿草顆粒1.5～2.0 kg。經研究表明，冷季（8月至次年4月）與暖季（4—8月）補飼精料應有區別以達到最佳效果[8]，本試驗暖季與冷季采取的是相同補飼精料。

1.4? ? 統計工具

本試驗采用SAS作為統計工具進行相關統計分析，以t檢驗作為顯著性差異檢驗工具。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 試驗期各組牦牛體重變化

本研究試驗組牦牛初始體重平均值為70.53 kg，對照組體重平均值為70.67 kg，可見兩組牦牛健康情況相似，無顯著性差異（P>0.05），基本排除個體差異帶來的數據變化。試驗組牦牛最終（次年4月份）體重平均值為128.10 kg，對照組牦牛體重平均值為95.83 kg，2組體重平均值相差達32.26 kg，差異顯著（P<0.05）。詳見圖1。

由圖1可以看出，傳統養殖的牦牛會在秋冬季節出現體重下降的情況，這是因為西藏地區海拔高，氣溫較低，一年四季不明顯，只有冷、暖兩季，暖季較短而冷季時間可長達7～8個月。暖季期間牧草生長旺盛、數量充足;而冷季期間牧草枯萎、植被稀少，放牧牦牛往往暖季生長良好進入冷季就開始減重，有報道稱牦牛在暖季積累的能量有1/2以上在冷季被消耗[1]，Long[2]等也報道放牧牦牛冷季體重的損失可達暖季增重的量。冷季放牧牦牛體況瘦弱，如遇到大風雪等惡劣天氣，極易造成牦牛死亡。

將12個月牦牛體重以配對設計進行生物統計分析，以試驗組和對照組的當月體重數據為樣本做t檢驗，得到各月份體重差異的P值及差異顯著情況，詳見表2。

2.2? ? 補飼月份變化規律

由表2可以看出，試驗起初2組牦牛體重無顯著差異，進入6月后首次出現顯著差異直至7月達到極顯著差異;而8月重新回歸無差異，自9月后到次年4月2組體重保持極顯著差異下，軸距逐漸拉大。同時，試驗組（半舍飼養殖）牦牛自10月至次年4月體重保持相對穩定，然而對照組（自由放牧）則表現持續降低，說明半舍養殖配合補飼的飼養模式在一定程度上能夠保障牦牛群體平穩越冬，防止或減緩掉膘速度。

同時自8月差異的減小，可以根據屠宰旺季等因素，考慮將補飼時間縮短至第1年8月開始，從而節約近4個月的精料成本，使牧民獲得更多收入。

將公母分開比較發現，8月公牛補飼組體重較對照組存在一般顯著差異（P=0.024 7），而母牛8月2組牦牛體重無顯著差異（P>0.05）。這可能是由于公牛在8月參與競爭配偶權及草場資源分配中爭斗等活動，大大損耗了公牦牛的體能，而補飼可以通過補充營養彌補公牛能量的損耗。因此，具體補飼條件應該視具體飼養環境決定，若公母牛未分開飼養，則最佳效果為第1年4月開始補飼，若公、母牛分開飼養，可讓公牛補飼1年，而母牛補飼8個月即可（第1年8月至第2年4月），降低精料成本，使牧民收益再次增加（圖2）。

2.3? ? 補飼經濟效益

產值：4月1日測得50頭牦牛初始毛重共3 494 kg，活重產值3 494 kg×18元/kg=62 892元，其中試驗組牦牛40頭毛重2 774.5 kg，活重產值為49 941元，對照組牦牛10頭毛重719.5 kg，活重產值為12 951元。

成本：粗飼料25 200 kg×2元/kg=50 400元，精飼料費用為7 200 kg×3.2元/kg=23 040元，合計73 440元。其他費用約2 000元[3]。除牦牛外成本總計75 440元（圖3）。

收入：次年4月2組牦牛平均體重差值最大，此時牦牛總毛重5 474 kg，其中試驗組出欄牦牛36頭毛重4 611.5 kg，對照組牦牛出欄9頭總毛重862.5 kg，則試驗組預計收入4 611.5 kg×40元/kg=184 460元，對照組預計收入34 500元，共計218 960元。

盈利分析：試驗組（補飼）牦牛最低盈利184 460-49 941-23 040-50 400×4/5=71 159元，即平均每頭盈利將>1 977元，對照組（原始放牧）牦牛最高盈利34 500-12 951-50 400×1/5-2 000=9 469元，即平均每頭盈利不會高于1 052元。從而可得經補飼1年后，平均每頭牦牛能獲得比自然放牧多925元以上的利潤（圖3）。

以（試驗組平均體重-對照組平均體重）×出欄單價-每日精料成本×補飼天數可以得到補飼養殖1年內當月的經濟效益情況（表3），發現如果7月出欄將是收入相對最高的月份，而8—9月出欄相對自然放牧而言，補飼養殖則會有所虧本。根據屠宰旺季以及牦牛飼養時間越長經濟效益越低這一現象，因而提出在7月將牦牛提前出欄這一觀點，從而使牧民收入能夠盡可能增加[4]。

3? ? 討論

由試驗結果可以發現，在第1年10月至第2年4月通過對牦牛進行補飼可緩解牦牛掉膘，并增強牦牛越冬能力。根據孫艷等[4]在夏季對牦牛進行補飼的研究中發現，夏季補飼能在短期內增重，通過提高牦牛生長速度而達到育肥效果。本研究對牦牛進行補飼的試驗結果與謝榮清等[5]、李平等[6] 在其他牦牛品種的補飼研究結果一致。說明在冬、春季簡單補飼的方法可彌補牦牛掉膘的不足，提高育肥牦牛生長速度，使其提前出欄，從而減少牦牛越冬次數，降低經濟損失，因牦牛飼養時間越長越不經濟[7-8]。補飼所需成本不高，可產生更高的經濟效益，有利于牧民增收，所以采用這種養殖方式并于7月提前出欄應該在藏區積極推廣。

4? ? 參考文獻

[1] 薛白，趙新全，張耀生.青藏高原天然草場放牧牦牛體重和體成分變化動態[J].動物營養學報，2005，17（2）：54-57.

[2] LONG R J，APORI S O，CASTRO F B，et al.Feed value of native forages of the Tibetan Plateau of China[J].Animal Feed Science & Technology，1999，80（2）：101-113.

[3] 李生福，駱正杰，喬元勝.春季淘汰牦牛短期育肥經濟效益分析[J].湖北畜牧獸醫，2018（1）：25-26.

[4] 孫艷，符俊，何春.木里牦牛補飼試驗[J].中國畜禽種業，2017，13（10）：70-71.

[5] 謝榮清，鄭群英，羅光榮.麥洼牦牛暖季補飼育肥效果研究[J].草食家畜，2004（4）：56-58.

[6] 李平，趙永華，字向東，等.九龍牦牛冷季補飼試驗[J].中國牛業科學，2011，37（1）：29-31.

[7] 朱新書，閻萍，梁春年，等.從生態學觀點論青藏高原地區牦牛產業的可持續發展[J].黑龍江畜牧獸醫，2011（3）：148-150.

[8] 張建勛.不同季節牦牛補飼效果及其機理研究[D].雅安：四川農業大學，2013.