我心中的理想廚房

李娜

相信每個家庭的“炊事員”都有個關于理想廚房的設想。相熟的作者劉小姐說她希望可以集齊所有尺寸的鑄鐵琺瑯鍋，并在櫥柜最核心的位置安裝烤箱，以便將自己做西餐的才華施展出來。朋友張先生在裝修婚房的時候，最樂于和設計方、施工方探討廚房的動線、水電排布。他后來說：“最大的遺憾是老人和愛人都反對把廚房裝成開放式的。也是因為這個原因，廚房沒有裝我最想要的中心島臺?！钡入娞莸臅r候，和鄰居家的王阿姨聊天，她說自己家的廚房沒有明窗，通風不便，希望有廠家推出專門安裝在廚房里的空調，好免受夏日做飯如同洗澡之苦。

這些對廚房有設計、有遺憾、有夢想的人，家庭必定幸福、和諧。您想啊，家里總有個人在琢磨怎么吃飯，怎么做飯，心甘情愿地為家人當“勤務兵”“炊事員”，甚至為了搞好后勤保障工作苦思冥想如何提高工作效率，如何干活多快好省，這生活質量能不高嗎？

從零開始搭建屬于自己的理想廚房，無疑是幸福的——水、火必須分離;插座要多留一些;除了屋頂的照明燈之外，櫥柜下也安裝上LED燈，方便洗、切、炒。跑賣場、看公眾號熱門推送、和施工方反復溝通，如此種種瑣碎事務，真是讓人忙碌得開心。瓷磚還沒鋪完，入廚者便在想象自己揮汗如雨做飯的情景了。

將使用多年的廚房進行改造升級也令人雀躍而期待。并不一定砸墻敲磚大動干戈——把油鹽醬醋等調料瓶擦拭干凈，重新歸類整理，再尋個適宜轉動、避光的置物架給它們安身;給櫥柜里面安上開門便會啟動的感應燈，方便尋找小件物品;將廚房里閑置的墻面使用起來，安上架子以便盛放小烤箱、微波爐等。只有做飯的同志知道，火旺油熱需用“老抽”的時候，一下子便能將其找到，且瓶身干凈沒有污漬，瓶蓋好開是一種多么美好的體驗。

我們對廚房的想象和期待，在某種程度上來說，就是對美好生活最為具體的日常體現了。事業的成功，兒女的成績，老人的健康，想要完成哪一樣都得吃飽了肚子才行。上個周末，我為了做冬瓜海鮮湯，用大火蒸制以料酒泡發的瑤柱。在蒸汽繚繞中，我一邊剝蝦殼，一邊看我先生帶著女兒在客廳玩——組裝玩具車，當下感覺，這也許就是傳說中的幸福模樣吧。

您心中的理想廚房是什么樣兒的呢？