薄麻殼泡核桃優良單株選擇初報

田小琴,冷天鳳,婁麗,付品

(貴州省核桃研究所，貴陽550005)

核桃(Juglans)是我國重要木本油料樹種[1]，也是貴州重要的特色優勢經濟鄉土樹種和水土保持樹種。貴州核桃遺傳資源豐富，作為我國核桃的主產省份之一，特別是烏蒙山區的核桃種質資源，具有重要的地理區位優勢和典型性。余光英等在1982年～1987年對貴州32個縣的核桃農家品種資源進行了鋪點調查，基本摸清貴州核桃主要農家品種資源，但大部分優良的農家品種都沒有得到有效的開發利用，對于核桃優良單株(優樹)選擇研究大都是針對一個大類群[2-8]，很少有單獨針對一個品種的優樹選優。優樹選擇是良種繁育的基礎，薄麻殼泡核桃(JuglanssigillataDode)是貴州主要優良農家品種，數量分布廣，具有殼薄、取仁易、味香等特點，開展薄麻殼泡核桃優良單株選擇，將為核桃苗木生產提供優良繁殖材料，為選育核桃優質品種提供技術支撐和遺傳材料，促進貴州核桃產業的可持續發展。

1 材料與方法

1.1 優樹選擇標準

優樹選擇依據參照《核桃豐產與堅果品質》國家標準[9]。并按照此標準中所規定的核桃堅果品質、抗性等指標，結合貴州薄麻殼泡核桃資源現狀，采用獨立淘汰法進行選擇。

1.2 優樹選擇方法

1.2.1 初選：貴州省核桃研究所從2015年以來系統開展了核桃種質資源和遺傳資源調查編目工作，有了一定的工作基礎。因此，只需在原有基礎上實地調查和核查所選薄麻殼泡核桃優樹，調查冠幅和采集堅果樣品。在果實成熟期每株樹收集3～5kg(鮮重)對主要經濟指標分析，對其三徑大小、核殼的厚度、出仁率大小、種仁飽滿程度、種仁等表現型性狀進行室內測定結果分析。初選出優樹30株。

1.2.2 復選：對果實性狀符合優樹標準的初選樹，作為復選樹，做好標記，標明編號，并進行管理觀測，對測得的產量、質量和堅果主要經濟指標進行綜合評價分析，篩選出更好的優株。2017年復選出15株優株。

1.2.3 決選：參照朱華等[8]和國家標準[9]對復選優樹連續觀測3年，綜合分析評定進行決選。并根據主要指標制定評分表，對復選出的薄麻殼泡核桃優株進行打分排名。2018年共選出堅果品質在80分以上，優質、豐產的優良單株6株。堅果主要性狀測定參照LY/T 1329-1999標準進行，采用綜合評分法對堅果品質進行分析，堅果品質分級及評分標準表見表1，評分標準表的制定參照文獻[8]和國家標準[9]。

表1 薄麻殼泡核桃選優堅果品質的分級及評分標準

2 優株評選結果

決選出的6株優樹，平均單果重最高的是薄麻殼6號，最低的為薄麻殼2號，所選的6株優株全部高于國標優級果標準(單果重≥8.8g)，果殼厚度最厚的為1.33 mm，最薄的為0.97 mm，2號和3號殼厚小于1.1 mm，達到國家優級標準，其余的都達到國家I級標準(果殼厚度≤1.5 mm)；出仁率最高的為59.9%，最低的為50.22%，都在國家I級標準以上。

薄麻殼1號：堅果圓形，中等果型，殼面刻窩淺多，三徑平均值為3.47 cm。平均單果重10.09 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.30 mm，出仁率55.33%，種仁含油率66.24%，蛋白質含量19.00%。種仁淺黃色，核仁風味酥脆、口感順滑。該樹位于威寧縣黑石鎮河壩村，海拔2 080 m，樹齡60年，樹體高大，干徑52 cm。雄先型，4月初開雄花，4月下旬開雌花，雄花盛開期4月中旬，雌花盛開期4月下旬，果實成熟期9月中下旬，每果枝結果3～4個，多3個。樹冠垂直投影面積連續3年平均產堅果0.36 kg/m2。豐產性好，抗病能力強。

薄麻殼2號：堅果圓形，果型大，殼面刻窩淺多，三徑平均值為3.47 cm。平均單果重12.23 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.04 mm，出仁率52.68%，種仁含油率68.80%，蛋白質含量20.41%，種仁紫色，核仁風味香醇。該樹位于威寧縣牛棚鄉石營鎮，海拔1 982 m，樹齡年60年，樹體高大，干徑49 cm。雄先型，3月下旬開雄花，4月上旬開雌花，雄花盛開期4月上旬，雌花盛開期4月中旬，果實成熟期9月中旬，每果枝結果2～3個，多3個。樹冠垂直投影面積連續3年平均產堅果0.33kg/m。豐產性好，抗病能力強。

薄麻殼3號：堅果圓形，果型大，殼面刻窩深多，三徑平均值為3.80 cm。平均單果重14.27 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚0.97 mm，出仁率50.24%，種仁含油率70.28%，蛋白質含量19.04%，種仁淺黃色，核仁風味香醇。該樹位于威寧縣金斗鎮，海拔1 937 m，樹齡15年，樹體中等，干徑20 cm。雄先型，4月初開雄花，4月中下旬開雌花，雄花盛開期4月中旬，雌花盛開期4月下旬至5月初，果實成熟期9月中下旬，每果枝結果3～4個，多3個。樹冠垂直投影面積連續3年平均產堅果0.36 kg/m2。豐產性好，抗病能力強。

薄麻殼4號：堅果圓形，中等果型，殼面刻窩淺多，三徑平均值為3.38 cm。平均單果重9.54 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.03 mm，出仁率59.98%，種仁含油率70.67%，蛋白質含量23.90%，種仁黃白色，核仁風味香醇。該樹位于盤縣馬場鄉，海拔1 787 m，樹齡150年，樹高10 m，干徑95 cm。雄先型，3月底雄花初開，4月上旬雌花初開，雄花盛開期4月上中旬，雌花盛開期4月中下旬，果實成熟期8月下旬，每果枝結果2～3個，多3個。樹冠垂直投影面積連續3年平均產堅果0.32 kg/m2。豐產性好，抗病能力強。

薄麻殼5號：堅果闊橢圓形，果型大，殼面刻窩深多，三徑平均值為3.46 cm。平均單果重11.23 g，種仁較飽滿，取仁極易，種殼厚1.21 mm，出仁率52.11%，種仁含油率62.07%，蛋白質含量21.78%，種仁淺黃色，核仁風味香醇。該樹位于盤縣雞場平，海拔1 767 m，樹齡70年，樹高12 m，干徑92 cm。雌雄同期，4月初雌雄花同開，雄花盛開期4月中下旬，雌花盛開期4月中下旬，果實成熟期9月上旬，每果枝結果2～3個，多3個。樹冠垂直投影面積連續3年平均產堅果0.34 kg/m2。豐產性好，抗病能力強。

薄麻殼6號：堅果圓形，中等果型，殼面刻窩淺少，三徑平均值為3.76 cm。平均單果重12.05 g，種仁飽滿，取仁極易，種殼厚1.18 mm，出仁率50.78%，種仁含油率59.04%，蛋白質含量22.96%，種仁黃白色，核仁風味香醇。該樹位于水城，海拔1 775 m，樹齡19年，樹高8.5 m，干徑25.5 cm。雄先型，4月中旬開雄花，4月下旬開雌花，雄花盛開期4月下旬，雌花盛開期5月上旬，果實成熟期10月上旬，每果枝結果2～18個，多8個，為串核桃。樹冠垂直投影面積連續3年平均產堅果0.30 kg/m2。豐產性好，抗病能力強。

3 結語

核桃選優條件，目前尚無統一的規程標準，各地區一般是根據當地的氣候環境、不同的生產需要及適宜的品種類型制定出核桃選優的標準，但是結實早晚、產量高、抗性強、殼薄等優良堅果品質仍然是核桃選優的終極目標。本次所評選的6株薄麻殼泡核桃優樹，根據其堅果品質等選育指標進行量化評定，保證了所選優樹的質量，為選育核桃優質農家品種提供技術支撐和遺傳材料。所選優樹的外觀形狀麻殼，殼厚1.2 mm以下，取仁易、出仁率大于50%、仁色良好，堅果品質指標和連續3年產量均達到國家I級標準以上。薄麻殼泡核桃優株相對外來引進品種評選優樹的抗逆性強，可在優株所在地先行推廣。