首府地區酒店從業人員職業精神培養的對策研究

謝麗梅

塑造良好的職業精神對提升酒店服務質量，同時對酒店人的職業發展都至關重要。為了解首府地區酒店從業人員職業精神現狀，筆者針對首都地區7家酒店267位從業人員進行了問卷調查。調查結果發現，首府地區酒店從業人員職業精神養成度處于中等水平，在吃苦耐勞、廉潔奉公精神和科學管理意識等具體要素方面還需要進一步提高。

一、研究背景及意義

職業精神是各行業從業人員在職業活動中激發出來的活力和意志體現，并為人們所普遍認可的一種持續、穩定且具有強烈社會性、職業性特征的價值觀、態度和精神風貌的總和，是職業人在具備職業技能和遵守職業道德基礎上形成的更高層次的精神境界。職業精神對于酒店人來說至關重要，作為一名酒店員工，是酒店的一份子，在自己的崗位上，不僅代表自己，更代表酒店服務質量和形象。塑造良好的職業精神對酒店人的職業發展也是非常關鍵的。在邁點網的調查中顯示，73%的酒店人認為職業精神是職業成功必不可少的條件；18%的人認為對自身有激勵作用。為提升職業精神培養的關注度，克服職業教育忽視職業精神培養的傳統，調查研究職業精神的現狀，提供職業精神培養所需的科學依據，探索職業精神培養應勢而需。本課題通過分析首府地區酒店行業從業人員的職業精神現狀，探討如何培養首府地區綜合素質較高的酒店職業人才方法及建議，具有較為重要的理論意義和現實意義。

二、調查方法與樣本情況

（一）調查思路及方法

本調查在以往職業精神內涵研究的基礎上，以問卷調查為基礎，綜合運用文獻研究、實證研究相結合的方法展開。問卷設計共33題，樣本總量267份，覆蓋呼市地區4家五星級、1家三星級酒店、2家非星級酒店。

（二）調查樣本的基本情況及其解釋力

本次調查對象為首府酒店從業人員，采用問卷星網上答題的方法，回收問卷267份，覆蓋了酒店各崗位工種，達到了進行統計分析的規范要求。

三、首府地區酒店從業人員職業精神現狀調查分析

（一）基本情況

參與調查的267位酒店從業人員，年齡、工作年限及學歷分布分布情況如圖1、圖2和圖3所示。

（二）首府地區酒店從業人員職業精神現狀分析

本次調查是基于伍強瑞關于職業精神內涵結構模型的基礎上進行的，因此，對于首府地區酒店從業人員職業精神現狀分析，首先從“職業態度、精益精神、職業良心、職業規范、理想信念”等5個層面展開具體分析，進而進行職業精神的總體現狀進行分析。

1.職業態度

職業態度結果問卷中1～6題圍繞職業態度層面進行分析，分別對應愛崗敬業、吃苦耐勞、認真負責、團結協作、樂觀向上、積極主動等要素。60.3%的被測者同意員工應該熱愛自己的工作崗位，熱愛本職工作；53.1%的被測者同意員工應該吃苦耐勞，從不抱怨工作環境；61.8%的被測者同意員工應該認真對待工作，明確個人職責；63.3%的被測者不同意員工應該多為自身考慮，沒必要協助他人；67.4%的被測者同意員工應該以樂觀向上的態度迎接各種挑戰；61.05%的被測者同意員工應該積極主動地向其他員工學習工作經驗。可以看出，首府地區酒店從業人員對于職業精神中愛崗敬業、認真負責、團結協作、積極主動5項要素的養成處于中等水平，而對樂觀向上要素的養成度較高，吃苦耐勞要素的養成度較低。

2.精益精神

精益精神結果問卷中7～13題圍繞精益精神層面進行分析，分別對應刻苦鉆研、堅持不懈、嚴謹務實、勤學苦練、專注堅守與創新開拓等要素。62.92%的被測者同意員工應該刻苦鉆研業務，著力提升專業素質；66.67%的被測者同意工作中遇到難題，員工應努力克服，不言棄；69.66%的被測者同意員工應該細致周全、實事求是地完成工作；67.79%的被測者同意員工應勤奮學習專業知識，努力提升技能；61.42%的被測者不同意員工沒必要熟練掌握技能，能完成工作即可；66.67%的被測者同意員工應保持長久的專注力和職業新鮮感；70.41%的被測者同意員工應創新工作方式，勇于嘗試探索新技術。根據結果可以看出，首府地區酒店從業人員在精益精神層面養成上處于較好水平，其中，嚴謹務實、堅持不懈、創新開拓、勤學苦練等要素養成度較高。

3.職業良心

職業良心結果問卷中14～18題圍繞職業良心層面進行分析，分別對應信譽至上、廉潔奉公、以人為本及誠實守信等要素。67.42%的被測者同意員工應信守合同，自覺維護企業及個人信譽；71.16%的被測者同意員工應自覺抵制不正之風，嚴格約束自己；71.16%的被測者同意員工應盡可能地滿足客戶的合理要求；61.42%的被測者不同意員工可以忽視集體利益，見機化公為私；56.18%的被測者不同意員工在工作中應杜絕弄虛作假、偷工減料。可以看出，首府酒店從業人員在職業良心養成方面處于較好水平，其中，信譽至上、以人為本及誠實守信等要素養成度較高，而廉潔奉公要素養成度較低。

4.職業規范

職業規范結果問卷中19～24題圍繞職業規范層面進行分析，分別對應質量第一、嚴格規程、科學管理、遵紀守法、安全意識及文明勞作等要素。65.54%的被測者同意員工應嚴格把控服務質量，樹立質量意識；64.42%的被測者同意員工應嚴格遵循工作程序，規范完成工作；58.43%的被測者不同意、22.85%的被測者很不同意員工沒有必要把握工作標準，完成工作即可；68.16%的被測者同意員工應自覺遵守本行業法律法規與企業制度；62.17%的被測者同意員工應牢固樹立安全意識，注意工作安全；67.79%的被測者同意員工應保證工作環境清潔。結果顯示，首府地區從業人員職業規范養成度處于中等水平，其中，科學管理要素養成情況較差。

5.理想信念

理想信念結果問卷中25～28題圍繞理想信念層面進行分析，分別對應拼搏進取、追求卓越、堅定信念及志存高遠等要素。60.67%的被測者不同意、23.6%的被測者很不同意員工沒必要拼搏進取，安于現狀即可；65.17%的被測者同意、25.84%的被測者很贊同員工應努力追求卓越，努力成為業內精英；66.29%的被測者同意員工應認同自身職業，相信自身發展前景；65.92%的被測者同意，22.47%的被測者非常同意員工應樹立遠大理想，努力實現事業抱負。可以看出，首府地區酒店從業人員在理想信念層面養成度同樣處于中等水平。

（三）小結

首府地區酒店從業人員職業精神的總體現狀表現處于中等水平，在精益精神和職業良心方面的養成度較高，說明首府地區酒店從業人員具備一定的道德責任感和自我評價能力，能夠自覺意識到自己應該履行的職業責任和義務，并且對待工作勤勞、務實。同時也可以看到，首府酒店從業人員在職業態度、職業規范及理想信念方面養成度有待進一步提高，尤其需要培養吃苦耐勞、廉潔奉公精神和科學管理意識等。

四、提高首府地區酒店從業人員職業精神的建議

通過上面對調查結果分析看出，首府地區酒店從業人員職業精神養成度整體處于中等水平，說明首府地區酒店從業人員的職業精神培養還有待提高，對此，筆者對于這種現象的成因進行分析并提出以下建議。

被測試者學歷以大專以下學歷居多，在267個樣本中大專以下學歷占78%，其中，30%的被測試者所學專業是餐飲或酒店管理相關專業，從以上數據可以看出，首府地區酒店從業人員的主力是經過職業教育的，然而職業教育無論在中職教育還是高職教育中普遍存在忽視職業精神培養的現狀。出現這種現狀的原因可以概括為：①市場經濟負面效應誘發的功利主義、實用主義導致目前的職業教育普遍存在重技能輕精神培養的偏頗；②對職業教育“就業導向”的狹隘定位，使職業教育精神培養“工具化”，許多職業院校對“傳技”與“育人”關系把握出現偏差；③教師與學生都很少將職業精神養成與個人發展和職業生涯聯系起來，對職業精神培養的重視程度明顯不足。針對以上問題，筆者建議首先政府應在現有基礎上專門針對職業精神培養頒布綱領性文件。職業精神培養涉及教育部、人社部、文化部等眾多部門相互協調和共同推進。

（一）充分發揮企業在職業精神培養中的重要優勢

酒店從業人員的價值觀、職業態度和精神風貌是酒店行業職業精神的集中體現，職業精神培養是學校層面的初步培養和企業層面的深度養成相結合的過程。從調查結果看，工作年限低于6個月的被測試者體現出的職業精神養成度較為良好，而就業年限在6個月至2年之間的被測試者職業精神養成度則偏低。由此可見，在企業中具體實踐的過程是職業精神的重要養成過程，因此，企業可以主動加強同職業院校的聯系，為學校學生提供更多更真實的實踐機會，對于吃苦耐勞、嚴格規程、廉潔奉公、安全意識等在學校層面難以培養的職業精神構成要素提供養成機會。

（二）明確和發揮職業院校在職業精神培養中的主體地位

職業院校作為學生職業精神培養的始發地，在職業精神培養的全過程中處于主體地位，發揮著重要作用。因此，職業院校需要明確學生在職業精神培養中的具體職責，全面提神職業精神培養內容覆蓋面，并進行有針對性培養；提升職業精神培養的理論研究，更好地服務職業精神培養。

（作者單位：呼和浩特職業學院）