“女人如茶”概念隱喻與中國茶文化

胡俊 顧小歐

摘要：茶文化形成了有關茶隱喻的認知基礎，大量存在的茶隱喻現象也推動了中國茶文化的發展。以概念隱喻為理論基礎，對“女人如茶”這個概念隱喻進行分析，探討茶隱喻背后的認知特點及其與中國茶文化之間的內在聯系，對擴展茶文化的研究領域具有深遠的意義。

關鍵詞：概念隱喻 茶文化 認知系統 體驗哲學

中圖分類號：K825.4 ?文獻標識碼：A ?文章編號：1009-5349（2019）16-0071-02

一、概念隱喻理論

Lakoff &Johnson在《我們賴以生存的隱喻》一書中提出概念隱喻理論，他們認為，隱喻是一種思維現象，是人類認知世界的一種方式。從本質上來說，人類的思維是隱喻性的。[1]隱喻將源域的特征、結構投射到目標域，以重新再現目標域，使兩者產生聯系。隱喻幫助我們通過體驗源域來理解目標域。例如，在本文研究對象“女人如茶”這個概念隱喻中，我們可以通過對源域“茶”的感官認知體驗來理解目標域“女人”這個較為復雜的概念。

二、中國茶文化

茶文化是凝結在茶物質之中又游離于茶物質之外的，被傳承下來被普遍認可的一種能夠傳承的茶物質財富和茶精神財富的集合。[2]一方面，中國悠久的制茶技術發展創造了中國華夏民族絢麗的物質文明;另一方面，由古至今，中國茶葉已經融入社會文化中，極大地影響了人類生產生活的各個方面。茶是人們情感表達、人際交往的重要工具，茶文化也演變成了地道的社會文化。此外，中國傳統文化的核心是儒家思想，以“和”為貴，這與我國茶文化所追求的“和”是一致的。[3]儒家平和思想理念同茶道精神相結合，使得中國茶文化傳承了其精髓核心，極大地增強了茶在精神文化層面上的重要性。

三、女人如茶的隱喻認知系統

本文語料選自于中國期刊全文數據庫，通過關鍵詞“如茶”進行專題檢索，期刊發表時間為2010年到2017年，共搜索得出96篇文章，其中以“女人如茶”為主題的文章有37篇，其它是以“父愛”“師情”“友誼”等為目標域的文章。本文選取的是具有代表性的“女人如茶”作為語料來源，經過簡要分析，從源域“茶”到目標域“女人”的投射結構主要表現在茶的制作過程和茶的味道兩個方面。

1.茶的制作過程

例1：好茶要經過四季的浸淋，雨水的滋養，經過曬、炒，晾、壓等工序，制作而成，而好女人的性情，卻要經過歲月的侵蝕，生活的煎熬，人生的歷練等，這個過程把她們鍛造成了一杯清香悠遠的好茶。[張曉菊，2016（1）：63]

例2：烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。“琴棋書畫、氣質高雅”也好，“腹有詩書氣自華”也好，經過極品磨煉的女子往往智慧與美貌并存，往往也是最具有女人味的。[趙珊瑚，2013（3）：60]

例1中，好茶的生產對應好女人的性情;例2中，烏龍茶的精挑細琢映射經過極品磨煉過的優秀女子。兩句都將優質茶葉的制作過程同女人中的佼佼者形成映射，經過大自然洗禮和后天工藝加工的優質茶葉，將優秀女人的磨煉過程形象化，將其比作好茶一般難能可貴。

2.茶的味道

例1：普洱茶“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八味，阮殿蓉在進廠的幾年里，幾乎一一嘗盡，又漸漸靠近了“無味之味”的境界。2001年，動海茶廠在她手中扭虧為盈，并實現了10年來最好的業績。[鄭永軍，2010（6）：84]

例2：明代許次紓在《茶疏·飲啜》一文提到：“一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。初巡為婷婷裊裊十三余，再巡為碧玉破瓜年，三巡以來，綠葉成蔭矣。”[李輕松，2014（8）：60]

茶的味道截然不同，從橫向的角度來說，茶之味是“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”。從縱向說，同一杯茶在不同的時間段有著由厚到薄的茶香味道。例1中，從橫向將茶的“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”投射到女茶人阮殿蓉在經營動海茶廠期間所經歷的酸甜苦辣中。在例2中，明代詩人許次紓從縱向將品茶的不同階段體驗投射到不同年齡的女人身上，茶隨著沖泡時間的增加，味道由濃到淡，女人也隨著歲月青春年華漸漸逝去。

四、茶隱喻的認知特點

通過以上對“女人如茶”概念隱喻的實例分析可知，茶的概念隱喻表達主要來源于人類對茶的親身體驗及其同中國歷史悠久茶文化的結合，具體表現在以下幾個方面：

1.茶隱喻主要來源于人類的親身體驗

茶作為人類長期以來較為熟知的能夠通過感官親身體驗的事物，在概念隱喻中扮演了源域的角色，而女人作為較難理解的復雜概念，將茶的概念投射到女人身上，這表明人類隱喻思維將茶這一具體概念抽象化，茶已成為我們認知女人這一抽象概念的重要組成部分。

2.茶隱喻中源域

茶隱喻中源域和目標域是和目標域“一對多”的對應關系。茶作為源域所投射的對象并不是單一的，目標域不僅有“女人”，還有“父愛”“師情”等，但相對來說，“女人”這一目標域出現的頻率較高。這說明“茶”和“女人”這一對映射在概念隱喻結構上的相關性更強，相似性更突出。此外，與“茶”相對應的目標域大都是含義深遠的事物形象，這同中華民族深刻的茶文化底蘊有關。

3.茶隱喻的源域概念是深層結構上的

茶作為源域，其投射的概念結構涵蓋了“茶”的各深層次概念，如“茶的種類”“茶的制作”“茶的味道”。

4.源域各層次概念結構向目標域的投射是重合交叉的

在茶隱喻認知系統中，源域的各層次概念結構向目標域的投射是重合交叉的而不是單一的。

上述所提及到的“茶的種類”“茶的制作”“茶的沖泡”等各個源域層次概念，它們并不是完全分割的，而是相互相融的。例如茶葉在第一泡至第二、三泡的各階段，其茶味也是不甚相同的。

五、結語

中國茶文化是中華民族傳統文明的精粹所在，同時也是茶隱喻的認知體驗基礎。茶隱喻的認知系統來源于人類對茶文化的體驗性和人類思維的隱喻性的相互作用。本研究中茶的隱喻認知系統的存在，恰恰證明了茶文化對人類思維的認知推動作用。反之，思維影響人類的行為，當人類接受這個已建立起來的隱喻認知系統，就會將其以各種方式實施在真實生活場景之中。受到茶隱喻認知系統的影響，人們在進行有關飲茶活動的時候，不僅是從茶的物質層面上去品茶，更是從精神層面上去賞茶。因此，茶的隱喻認知系統是中國茶文化中不可忽視的重要組成部分，且能推進中國茶文化的有效傳播和普及。

參考文獻：

[1]Lakoff，G.& Johnson，M.Metaphors We live by[M].Chicago：University of Chicago Press，1980117-119.

[2]堯水根.論餅茶制法對中國茶文化的推動[J].農業考古，2016（2）：223-226.

[3]楊家俊.茶文化在傳統文化中的具體內涵及情感因素分析[J].福建茶葉，2016（2）：230-231.

責任編輯：楊國棟