牛羊青貯飼料的加工利用對策

王軼娥 弓偉

摘要：該文主要針對牛羊青貯飼料特點進行分析，并對其加T注意事項以及加工方法進行全面分析，將其更好地應用到實際中，為牛羊養殖業良好發展奠定堅實基礎，也為我國農業經濟的穩定發展提供堅實保障。

關鍵詞：牛羊青貯飼料;加T_利用;對策

中圖分類號：S816.9

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.06.101

0 引言

目前我國社會經濟快速發展的今天，我國畜牧業的發展速度也在不斷加快，而畜牧業發展中牛羊青貯飼料的加工與利用是非常重要的部分，是保障牛羊能實現健康成長的關鍵，更是促進我國農業經濟和社會經濟的關鍵部分。青貯飼料適口性好，且柔軟多汁，并且氣味也是酸香的，是牛羊的優良飼料，

1 青貯飼料特點

青貯飼料的特點有以下幾點：首先，可以進一步提升飼草利用效率，降低營養的流失。通常飼草被曬干后將會流失大量的營養成分，尤其是維生素等，可是青貯飼料可以減少營養成分的流失，延長保存時間。其次，可以有效地降低霉變問題的發生。青貯飼料是在密閉厭氧的條件下貯存，其保存時間可以達到20年以上，而不會發生霉變，青貯飼料是牛羊冬春季節的主要飼料。最后，其用地的面積比較小。400-500kg的飼料所占據的用地面積也就在1 m3左右，因其與其他飼料有很大的不同處，其能掩埋于地下，因此可以節省土地面積，也能降低火災問題的發生幾率，是目前畜牧業發展中應重視研究的飼料之一[l]。

2 牛羊青貯飼料加工方法

2.1青貯池的構筑標準

對于青貯池的構造要求：不滲水、不透氣。目前較為常見的青貯池類型以橢網、長方形為主。其池、窖的選建位置應選擇在地勢較高且低下水位偏低的位置，并且要向陽、干燥、具有較好的排水性能、土質堅實[2]。不要在樹蔭下或低洼的位置挖掘池窖，更要遠離交通要道以及糞便處理廠等地區。根據具體的地形要求，應根據每天的用草量以及鍘草的設備效率等對池窖的大小進行控制。

2.2青貯飼料優勢與原理

首先，飼料青貯可以改善飼料的適口性，提高飼料的利用率，真正有效地減少和控制飼養的成本，對提升整體的經濟效益有一定優勢。其次，可有效地利用本地資源，緩解冬季青綠飼料缺乏的情況。最后，可以更為有效的運用乳酸菌發酵，使飼料中存在的糖轉變為乳酸，進而實現制約其中的微生物繁衍的作用，當pH為4.5時，青貯料中的微生物將會在厭氧的情況下停止活動，使飼料可以實現長期存儲的要求，也為牛羊健康生長提供保障。

2.3青貯飼料在加工中的注意事項

首先，要有適量的碳水化合物。飼料中的糖分是微生物發酵的物質基礎，青貯原料中的糖分通常不低于1% -1.5%，糖分可以促進乳酸菌的繁殖。在添加適量碳水化物后，能保障青貯飼料內營養成分，不僅能確保飼料滿足綠色無公害的要求，也能為經濟效益的提升奠定基礎。其次，水分也要進行適量控制。將飼料進行青貯時，如果飼料中欠缺充足的水分，將會出現難壓實的現象。在空氣難以排放出去時，將無法形成厭氧的環境。實際情況下其腐敗的細菌會出現大量的繁殖，而且水池的溫度也會升高，因此會使飼料品質下降，而且也會導致飼料的養分丟失。因此，要求原料中水分在65%-75%。

2.4青貯飼料在制作中的要點

首先，在青貯前應做好準備工作。對于青貯池應運用消毒藥水開展消毒工作，其青貯的原料應滿足青貯的要求后再開展相應工作。青貯玉米秸與玉米穗在乳熟期為最佳時機，而紅薯藤在粗壯時期，要經過收割曬干處理后，確保其含水量在60%后投入使用。在墻身四周來鋪設薄膜，根據原料量備好大約1.2%的食鹽，也應適當地添加1.3%的尿素和5%的米糠。其次，飼料切短。適當選擇鍘草機，將青貯原料鍘短。青貯玉米秸應為3cm，紅薯藤應10cm。再次，開展裝填工作。對于青貯池的底部，應鋪設約30 cm厚地稻草或碎草，把鍘短地原料鋪平在底部，在踩緊踏實，在每鋪設大約0.3-0.4 m后就應壓實，要重視四角位置，如果原料的水分多，應加入大約5%的米糠進行改善，反之原料如果太干，就應適當地在上面進行噴水處理，使原料水分能保持在60%左右。最后，進行封池工作。在完成填裝工作后，應確保其中間的部位為凸形，其上面應覆蓋薄膜，在運用較濕的砂土加壓，完成動態檢查后確保整體工作有效完成[3]。

2.5針對青貯飼料的品質進行評定

首先，以感官進行評定。對于青貯飼料色香味等開展品質評定中，其顏色應是黃褐色或黃綠色的，氣味也是酸香的，而且還會帶有一些水果的香味，如果是刺鼻的味道，其青貯料劣質，不能喂給家畜。其次，對其品質進行評定。質量好的青貯料在青貯池當中壓得比較緊密，拿在手中會松散，而且有些濕卻不會粘手，如果是粘成一團、不分開，其質量為不佳。

2.6實驗室的鑒定工作

首先，實驗室鑒定是要對青貯料氨量、數量以及pH值和微生物種類等開展檢測，深入地測定其中的營養物以及有機酸的含量。其次，pH值為4.5才是最佳的，4.05是中等，如果pH值大于5為劣等。最后，對于常規的青貯料中，其蛋白質會分解為氨基酸，如果有氨存在，就說明其已經發生腐爛問題。

3牛羊青貯飼料的具體利用

3.1 對品質進行有效鑒定

在青貯后應經過20-45d的發酵后才能開窖利用。對于實際應用前，應開展品質的鑒定，如青貯后的顏色是否是蔥綠或青綠、是否有酸味、是否是帶酒香且有些許酸昧。如果變黑或變粘、發臭等，即為劣質的，切記不可給家畜喂食。

3.2飼養辦法

通過短期訓詞后才能確保飼養工作有效開展，其具體的訓詞工作就是在家畜空腹情況下飼喂青貯料，前期應少許，后期逐漸增加。另外，也可以通過將青貯料與其他精料進行混合飼喂，緩慢過渡，使家畜逐漸適應，還可以將青貯料和其他料均勻攪拌，進而實現一同飼喂的要求。

3.3控制飼喂用量

根據家禽的生產性能、種類以及用途等進行定量，多數青貯飼料的喂量是飼料總量的30%，這是最佳的標準，也可在青貯料當中適當添加精料，為牛羊健康成長提供保障。

4結束語

為畜牧業的長遠發展應注重牛羊青貯飼料的加工和利用，相關工作者應對牛羊青貯飼料的加工和利用給予高度的重視，為促進我圍畜牧業的核心競爭力提供保障。針對牛羊青貯飼料的實際加工與利用情況開展研究，對加工青貯飼料的注意事項以及制作技術的要領等進行全面探究，進而為青貯飼料的有效利用奠定堅實基礎，也為我國畜牧行業的良好發展提供堅實基礎。

參考文獻

[l]鄧孜闊，易春鋒，金浩然，等.牛羊青貯飼料的加工利用策略研究[J].飼料博覽，2018（7）：86.

[2] 陳朝暉，楊俊華，宋峻.淺析青貯飼料加工方法及利用[J]中國畜禽種業，2014（3）：47-48.

[3]何福根牛羊青飼料加工技巧[J]豬業觀察，2010（ll）： 43.