糖尿病飲食護(hù)理分析

馮秀紅

當(dāng)下患糖尿病的人群越來(lái)越多，糖尿病目前成了舉世矚目的常見(jiàn)病和多發(fā)病，除了引起醫(yī)界的重視外，也受到政界的高度關(guān)注，治療糖尿病的問(wèn)題也迫在眉睫，國(guó)家為此也出臺(tái)了不少治療政策，但是糖尿病是終身疾病，目前醫(yī)界還沒(méi)有辦法做到完全根治，所以治療過(guò)程乃是長(zhǎng)久之戰(zhàn)，關(guān)于這種慢性疾病的有效治療方法有三點(diǎn)：藥物治療，飲食治療，運(yùn)動(dòng)治療。古代醫(yī)書(shū)記載糖尿病屬于中醫(yī)類(lèi)“脾癉”、“食郁”等領(lǐng)域。由此可見(jiàn)食療對(duì)于治療糖尿病癥狀有至關(guān)重要的作用。在飲食護(hù)理方面如長(zhǎng)期按照科學(xué)方法堅(jiān)持治療，不僅可以做到保持身體的正常生命活動(dòng)，還可以改善胰島素的敏感性，減輕胰島負(fù)擔(dān)，使身體各類(lèi)含糖指標(biāo)接近或達(dá)到正常值，以提高身體的免疫力。由此可見(jiàn)飲食護(hù)理刻不容緩。

一、針對(duì)不同群體類(lèi)型糖尿病患者飲食護(hù)理也有不同的重點(diǎn)要求

針對(duì)糖尿病患者飲食治療和藥物治療一樣，也需要按照個(gè)體不同的原則來(lái)出針對(duì)性方案。①兒童糖尿病的飲食治療必須根據(jù)孩子目前所處的生長(zhǎng)發(fā)育階段和特點(diǎn)，有針對(duì)性的治療，及時(shí)補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)熱量和各種營(yíng)養(yǎng)元素，不需要嚴(yán)格控制其飲食，以免造成供給不足而帶來(lái)的身體發(fā)育缺陷。②肥胖者首先應(yīng)將體重嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍之內(nèi)，在前期慢慢改變?cè)械娘嬍沉?xí)慣，后期待進(jìn)入穩(wěn)定階段后在嚴(yán)格掌控飲食熱量的攝入，避免造成營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。③糖尿病早期患者，要在飲食當(dāng)中增加蛋白質(zhì)的攝入比例，其次在明確掌控碳水化合物和熱量的攝入。④糖尿病晚期患者，在控制脂肪酸和膽固醇類(lèi)食物少量攝入的同時(shí)保持蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽等微量元素的充足給寄，提高飲食的攝入吸收質(zhì)量。

二、多種食物的攝入合理配比

首先是淀粉，它占攝入總熱量的一半以上，平時(shí)一定要多吃粗糧，或者是按照科學(xué)調(diào)配比例分好的雜糧，比如三合面、玉米面、蕎麥面等，因?yàn)榈矸圻M(jìn)入人體后會(huì)由碳水化合物轉(zhuǎn)化為糖分，使得人體血糖升高，病情加重，所以要從根本源頭控制高糖分的攝入。其次是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的攝入是有嚴(yán)格控制的計(jì)量，醫(yī)學(xué)研究表明一般規(guī)定都不超過(guò)總攝入量的1/7，針對(duì)不同人群癥狀也會(huì)具體精確到克數(shù)，這里重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下動(dòng)物蛋白質(zhì)，其優(yōu)質(zhì)蛋白含量高但是碳水化合物含量少適合糖尿病患者食用，比如蛤，肝臟，黃鱔等。和蛋白質(zhì)攝入計(jì)量控制一樣重要的還有脂肪，它占總熱量的1/3，油脂類(lèi)的食物飲食過(guò)多則會(huì)使得身體內(nèi)胰島分泌功能弱化，不利于癥狀改善，所以在有糖尿病患者的家庭里餐飲盡清淡，少油少鹽忌刺激，最后就要說(shuō)到水果和蔬菜類(lèi)的食物，大部分蔬菜和水果都是糖尿病患者的最佳治療小能手，這些綠植食物給身體內(nèi)提供所需的纖維素和微量元素，它們不僅對(duì)胰島素的合成和釋放有刺激作用，還可以抑制血糖的升高，調(diào)節(jié)血糖含量，可以說(shuō)它們是血糖的“清理達(dá)人”。對(duì)于患病群體來(lái)說(shuō)，平時(shí)生活中的飲食非常重要，只有做好飲食調(diào)控，才能使病情穩(wěn)定改善。

三、調(diào)節(jié)飲食護(hù)理期間所帶來(lái)的饑餓感過(guò)渡期

俗話(huà)說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，在進(jìn)入真正的穩(wěn)定期之前，過(guò)渡期是最煎熬的，看著自己想吃的食物望眼欲穿，卻不得不望而止步，這種難忍度讓很多人都最終妥協(xié)了，從而放棄這種食療方法，殊不知這種煎熬的饑餓感也是糖尿病的一種癥狀，只有過(guò)了這個(gè)過(guò)渡期，癥狀才會(huì)改善而這種饑餓感也會(huì)隨之淡化，這是一種良性循環(huán)，在這個(gè)期間要保持少吃多餐，先吃菜類(lèi)后吃主食，如果有些人實(shí)在難以忍受的話(huà)，也可吃一些低糖低熱具有飽腹感的食物做為充墊，比如番茄，黃瓜等。大家要抱著戰(zhàn)勝病魔的信念，調(diào)節(jié)過(guò)渡期所帶來(lái)的不適，相信在此之后會(huì)慢慢變?yōu)榱?xí)慣，最后病情也會(huì)得到很大的改善。

四、飲食護(hù)理期間配合良好的飲食習(xí)慣

糖尿病患者在日常生活飲食過(guò)程中要有飲食規(guī)律，按時(shí)按量攝入食物，謹(jǐn)遵醫(yī)生囑咐，在家庭烹飪

的時(shí)候，盡量選擇煮、炒、熬、蒸等少油少鹽無(wú)糖的烹飪方式，在吃飯的過(guò)程中還要控制進(jìn)食速度，慢慢吃，也不能一心兩用，邊吃飯邊干著另一件事情，這樣不利于我們消化吸收，還有一些標(biāo)貼無(wú)糖的零食，盡量不要攝入，因?yàn)楹坷锩孢€是有淀粉的，會(huì)產(chǎn)生高熱量，導(dǎo)致血糖升高，所以說(shuō)一定要在飲食習(xí)慣上做到面面俱到，這樣我們可以將我們的血糖值控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍以?xún)?nèi)，身體免疫力也會(huì)越來(lái)越好的。

五、改變飲食誤區(qū)

現(xiàn)在有很多人相信血糖升高是因?yàn)槌灾魇骋鸬模蕴鹗骋l(fā)了糖尿病，患有糖尿病的人群不能吃糖等等一些缺乏科學(xué)理論依據(jù)的不實(shí)信息，這些信息誤導(dǎo)患者去實(shí)施一些自認(rèn)為正確的方法，比如不吃主食，只吃無(wú)糖甜食等飲食習(xí)慣，殊不知這些認(rèn)識(shí)是不完全正確的，不僅阻止了人體最基本的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源供給，使得總熱量達(dá)不到身體基本所需，而且還導(dǎo)致了身體內(nèi)儲(chǔ)存的蛋白質(zhì)過(guò)量被消耗，造成身體日漸消瘦，身體營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。

總結(jié)：

人都說(shuō)“民以食為天”但是針對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，少而優(yōu)，優(yōu)而精，精而有效才是真正的到達(dá)了飲食護(hù)理的目的，患者應(yīng)遵循科學(xué)的飲食護(hù)理方法是治療病癥的基礎(chǔ)條件，健康的飲食習(xí)慣是治療病癥的關(guān)鍵條件，正確的飲食配比攝入是治療病癥的必要條件，掌握這三點(diǎn)就能使患者的病情達(dá)到預(yù)防和治療的效果。