創意農業旅游視角下的田園綜合體開發

祁玲 朱自強

摘要：隨著鄉村振興戰略的實施，作為鄉村旅游載體的田園綜合體，在建設理念和建設模式等方面形成了一定共識，同時也表現出了特色不足，內涵不夠等問題，只有基于保護鄉村生態本底的原則和前提下，強調規劃引領，深入挖掘地方特色文化，將創意農業旅游項目與農村環境、農產品開發、旅游產業服務融合發展，才能讓全國各地田園綜合體旅游項目建設有模式可循，有特色可言。

關鍵詞：農旅融合；農耕文明；本土特色；鄉村振興

中圖分類號：F59 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517（2019）02-0006-02

隨著中央對鄉村振興戰略的高度重視，農業強、農村美、農民富的愿景也備受大家關注，一二三產融合發展的模式已形成共識，不斷推動著農業的轉型發展，在此背景下，中央于2007年一號文件中首次提出了“田園綜合體”概念。

1 田園綜合體概述

1.1 含義

田園綜合體是以農業為主導，以農民充分參與和受益為前提，是以農業合作社為主要建設主體，以農村用地為載體，融合工業、旅游、創意、地產、會展、博覽、文化、商貿、娛樂等相關產業與支持產業，形成多功能、復合型、創新性的地域經濟綜合體。

1.2 國內外發展情況概述

（1）國內田園綜合體發展概況

我國從2010年開始逐漸探索田園綜合體發展模式，以無錫田園東方為引領，浙江也開始了對田園綜合體的不斷探索，至此，江浙發展模式成為我國鄉村振興的樣板。

2012 年，內地第一個田園綜合體項目——無錫田園東方落地實踐。它集現代農業、休閑旅游、田園社區等產業為一體，倡導人與自然和諧共融與可持續發展，通過“三生”（生產、生活、生態）、“三產”（農業、加工業、服務業）的有機結合與關聯共生，實現生態農業、休閑旅游、田園居住等復合功能，因此也成為目前國內田園綜合體項目的典范。

（2）國外休閑農業發展概況

國外的休閑農業起步較早，對鄉村生態環境保護和旅游資源的利用意識和做法都比較成熟，如法國的普羅旺斯素有法國農場之美稱，其花卉的種植不僅吸引了世人的目光，也帶來了巨大的經濟效益和社會效益，是良好互動的典范；納帕是美國著名的葡萄酒產區，形成以葡萄酒產業為核心的主題莊園，依托葡萄的種植與釀造，將產業鏈延伸到制造業、醫藥業、房地產業、旅游業等全產業鏈的集合，給我國發展田園綜合體提供了很好的借鑒作用。

2 田園綜合體開發存在問題分析

田園綜合體作為鄉村振興的副產物，發展時間短，還處于不斷探索的階段，全國各地陸續開發中暴露出以下常見問題：

2.1 基礎設施薄弱

田園綜合體所在鄉村大多具有良好的生態本底，但道路交通、能源、網絡、廁所等基礎設施條件較差，有的通往田園綜合體的道路沒有鋪設水泥路，嚴重影響了可進入性；有的沒有4G網絡覆蓋，影響了游客的出行體驗，廁所等基礎設施配備不足，男女蹲位比不夠，缺少第三衛生間配備，都是目前存在的比較明顯的問題。

2.2 產業體系不全

田園綜合體提倡一二三產融合發展，將農產品、自然風光、鄉土文化、勞動力，甚至返鄉農民等多種資源進行整合，既要滿足農業觀光，又要實現農事體驗，還要深度開發農產品，充分解決農村勞動力過剩問題，目前的田園綜合體開發中，大多僅僅是把原有的農村土地變成了農業觀光園，解決了一部分就業，但是產品的鏈條還不夠完整，尤其是在農產品的深度加工，民宿的開發等方面還未成形。

2.3 特色創新不足

美國的玉米迷宮、西班牙的番茄大戰都是充分利用地形和特色農產品進行開發，增加游客體驗和參與度的成功范例，而我國大多數田園綜合體建設時，并沒有找到自己清晰的定位和地方特色鄉土文化，只是一味地模仿。

2.4 文化內涵不豐富

田園綜合體作為農旅融合項目，既要充分利用鄉村美麗自然環境，也要有效傳承和發揚農耕文明和地方文化。大部分建設成熟的田園綜合體采用專門修建農耕文化博物館的形式，展示農耕文明，這樣可以集中展示鄉土文化，不過耗資較高，很多田園綜合體并未意識到文化融入建設中的重要性，仍然以自然觀光為主，或者文化融入運用不恰當，尤其是與地方文化聯系不緊密，不能與游客形成情感共鳴。

3 創意農業典型案例分析

國外的創意農業在較長的發展過程中形成了許多模式，以德國、荷蘭、日本、英國和美國模式為代表。

德國模式是將休閑創意農業選址在城市或近郊區，以發展市民農院和休閑農莊為主，主要為城市生活人口服務，突出生活服務功能，并宣傳科普環保知識，是城鄉融合發展的典型范例。

日本模式將蔬菜、水果、多作物、多品種的農產品進行深度加工，并突出產業融合功能，開發多功能致富型產品，發展觀光休閑農業和多樣化農業。

英國模式有近四分之一的農場在發展農業旅游，由農場主直接開展，按照旅游環保型、景點小型化的發展模式，讓旅游與文化緊密結合，開展鄉村生產生活體驗，設立農業展覽館，開發農場特有的手工藝品、餐飲和住宿、兒童娛樂等產品。

美國發展創意農業以休閑觀光農業為主，開展騎馬、采摘、觀鳥等特色活動，并以博覽會的形式吸引游客，最有特色的便是玉米迷宮了，美國創意農業成為農民增收的重要途徑。

4 創意農業旅游視角下的田園綜合體開發路徑探索

針對目前我國田園綜合體建設中存在的問題，結合國外創意農業發展的典型案例，可以看出，田園綜合體的建設需要創意思維，根據我國國情和地方文化本底進行合理開發。

4.1 規劃引領，科學構建開發格局

田園綜合體屬于大型的農旅融合實體，需要由專業機構對田園綜合體的建設選址進行實地考察，對供地情況進行全面了解，選擇滿足供地條件且面積適合的區域是首要前提，在保護鄉村自然環境的前提下，把保護環境知識、農業科普教育、地方文化傳承的理念融入規劃設計中，多規合一，科學規劃出鄉村風貌觀光區、農旅融合示范區、農耕文化展示區、農事休閑體驗區、康養度假療養區、農產品加工銷售區、鄉村特色食宿區。

在鄉村風貌觀光區，要在堅持將保護生態本底原則下，充分挖掘地方文化，將鄉村風貌和鄉土文化有機結合，形成無法復制的風光景觀，以都江堰為例，其水利工程便是獨一無二的文化遺產，結合水利工程的整體形象，可以在田園綜合體區域打造水利工程的大地景觀。

在農耕文化展示區，可結合鄉村景觀開辟專門區域展示農耕文明。以都江堰為例，現正在建設的“灌區映像”項目，便充分展示了稻蟲共生的自然生態環境，揭示了最本質的生態文明現象，于無形中普及了農業知識，也加強了保護環境的理念共識。

4.2 融合三產，積極營造旅游氛圍

在科學規劃的前提下，再深挖地方文化特色，從農產品加工、生態食品包裝、特色民宿打造等方面進行創意設計，營造良好的旅游氛圍。

在農旅融合示范區，打造鄉村旅游特色產品，或花卉、或樹木、或養殖、或采摘，形成靜可觀花觀鳥，動可爬山采摘。以都江堰為例，天府源田園綜合體具有大面積獼猴桃種植園，既可開展園林觀光，又可開展獼猴桃采摘，同時還可以開設獼猴桃課堂，并將獼猴桃進行深加工，改變目前只賣初級產品，技術含量低且經濟效益不理想的現狀，將獼猴桃產業鏈逐漸從一產擴大到二產和三產融合發展。

在康養度假療養區，盡可能保持原生態環境不變，加強基礎設施和服務設施的建設，將通景路貫通，新修或改建符合標準的旅游廁所，提升整體環境的服務功能，針對都江堰而言，可以針對高端客戶或老年群體開發養生課堂，提供高端或私人定制服務，打造養生天堂。

在鄉村特色食宿區，用最原生態的食品吸引游客，用最原滋原味的加工打動游客。民宿建造上，盡量使用生態材料建造和裝修，體現濃郁的鄉土風情。以都江堰為例，有特色的林盤民居，民居掩映在林盤中，別有一番風味，在林盤中開發民宿，又是一大亮點。

4.3 發動農民，努力振興鄉村風貌

開發田園綜合體，需要發動當地農民積極參與，一方面，開發田園綜合體是帶動當地農民將農村土地資源盤活，進行農業供給測改革，促進農業轉型升級發展，既美了鄉村，也富了農民。另外一方面，不能盲目開發，不能以犧牲環境、破壞生態作為發展旅游的代價，要始終堅持保護生態環境理念。除了發動當地農民，還要想辦法吸引在外務工的青年返鄉，將他們培育為新型職業現代農民，愛農業、懂技術、會經營，振興鄉村風貌。

田園綜合體的建設歸根結底是在保護鄉村自然生態環境的前提下，進行科學合理的規劃和布局，通過深度挖掘本土文化和農耕文明，發展創意農業，積極鼓勵農民和返鄉青年參與，使一二三產業融合發展，營造良好的旅游氛圍，達到既改善當地農民居住環境，也給城里人提供休閑娛樂、旅游度假、健康療養的良好環境，實現社會效益、環境效益和生態效益的完美統一，建設具有濃郁本土特色的美麗鄉村。

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