薄層分析方法在三氯蔗糖制備中的建立分析

范小妮　胡加成　陳玉潔

摘 要：三氯蔗糖是一種強效甜味劑，能夠用于很多產品的加工與生產，其制備所采用的方法也逐漸引起了越來越多人的關注。本文將簡要闡述薄層分析法運用在三氯蔗糖制備中的意義進行闡述，并提出其建立方法進行，致力于幫助更多人了解該方法在三氯蔗糖制備中的作用，并為需要的人士提供參考。

關鍵詞：薄層分析方法;三氯蔗糖;展開劑

三氯蔗糖具有易溶于水的特點，并且其甜度較高，是一般蔗糖的600倍之多，具有較高的經濟價值。薄層分析主要是通過將各個反應產物在干燥后展于層析缸中的過程，在三氯蔗糖制備中有著重要作用。因此，進一步了解薄層分析方法在三氯蔗糖制備中的建立過程十分必要。

1 薄層分析法在三氯蔗糖制備中的優勢

薄層分析是一種相對簡單，并且快速的層析方式。由于三氯蔗糖不易于吸收，并且具有化學性質穩定的特點。例如，在20℃的條件下能夠保存多年，而在酸性溶液中的穩定性也是相關產品中最好的，能夠保證在很長一段時間中不發生改變。同時三氯蔗糖作為一種蔗糖衍生物，有著較高的安全性。在進行制備的實驗過程中，由于其酯化反應相對復雜，并且產物繁多，在很多化學方法的使用上都有較大的阻礙，而薄層分析法能夠有效的避免這類麻煩，在三氯蔗糖的制備使用該方法不需要準備特別的器材，并且能夠以更低的成本進行實驗操作，在實際運用中更具有現實性意義，可以將三氯蔗糖的各個反應物以更加直觀、簡便的方式呈現。

2 薄層分析方法在三氯蔗糖制備中的建立分析

2.1 吸附劑的選擇

在化學實驗中，吸附劑的選擇對于化合物的分離實驗十分重要，甚至決定著實驗的成敗，而多數化合物都能夠通過硅膠以及氧化鋁的吸附薄層上實現分離[1]。因此，在進行該類實驗時，大多情況下會先考慮這樣的方式。硅膠與氧化鋁的差異性體現在硅膠有著比氧化鋁更高的酸性，在實際中更加適合進行酸性物質與中性物質的分離實驗，而堿性物質可能會在實驗過程中與硅膠發生反應，導致其難以正常展開或是形成斑點。而氧化鋁是由明礬以及氫氧化鈉反應而成，因此其本身帶有一定的堿性，能夠適用于堿性相關物質的分離實驗，但是如果用于酸性物質的分離，同樣與導致其與氧化鋁發生化學反應，導致實驗失敗，并破壞吸附薄層，造成損失。通過實驗分析發現，三氯蔗糖的制備過程包含的反應一般呈酸性，根據硅膠與氧化鋁薄層吸附的特性，應當選擇硅膠實現制備中的吸附。因此，在吸附劑的選擇時，實驗研究人員要將不同的吸附劑的特性與成分了解清楚，從而能夠有針對性的根據不同化合物的反應特點進行選擇，避免出現由于吸附劑選擇不當導致的實驗失敗問題，提升實驗的有效性。

2.2 展開劑的選擇

雖然化學上的吸附劑種類很少，能夠選擇的范圍不大，但是在三氯蔗糖的制備實驗中運用到的展開劑包含很多種類，并且其應用范圍很廣，不僅能夠用于某一種溶劑，還可以用于擁有多種配比的緩和溶劑中。因此，在進行展開劑的選擇工作方面比吸附劑有難度。通常情況下，相同的吸附劑上展開劑顯示出的極性能夠反映其對于化合物的洗脫能力，極性越強，洗脫能力越好，就會在薄層上有更加明顯的反應，通過相關計算得出的比移值會較大。因此，當使用相同的展開劑展開化合物時，可以通過參考比移值來判斷溶劑的實用性。如果通過計算，發現比移值偏小，則需要相關人員使用及性更大的溶劑來重新將化合物展開。

2.3 顯色劑的選擇

在進行三氯蔗糖制備實驗時，涉及到的顯色劑的選擇也是關鍵部分。在化學反應過程中，顯色的部分需要先在陽光下通過觀察進行準確位置的確定工作，并且及時將溶劑中產生斑點的位置進行標記，然后再將其置于紫外光燈下進一步查看斑點的變化，根據實際情況做好相關實驗記錄，將斑點的顏色、位置等信息保留，結合物質之間的反應結果，將適量的顯色劑噴射其中。如果分離出的物質包含有酸性物質，可以將根據實際情況，噴灑一定量的指示劑。例如，溴甲酚綠，一般的判斷依據是，當斑點顯現黃色的情況下，能夠代表酸性物質的存在。另外，在薄層分析方法中，酸性溶劑還能夠作為腐蝕性試劑用于顯色。在三氯蔗糖的制備實驗中，是將一定濃度的二苯胺乙醇溶液當做顯色劑進行實驗的，并且通過實驗能夠證明，該顯色劑能夠達到實驗標準，發揮薄層分析方法的作用[2]。

3 結論

綜上所述，薄層分析方法在三氯蔗糖的制備中有著重要的作用，不同區其他復雜的化學方法，該方法獨有的優勢使其在三氯蔗糖的制備過程中起到很大的輔助作用，能夠簡便而快捷地將三氯蔗糖以及其酯化物進行分析，不僅是一種有效的實驗分析方法，還能夠應用于實際生產工作中。

參考文獻：

[1]劉浩，任春曉.制備薄層色譜聯合FTIR檢測中藥制劑中添加化學藥品方法分析[J].黑龍江醫藥，2017，30（05）：947-949.

[2]孫磊，張敏卿.薄層分析方法在三氯蔗糖制備中的建立[J].河北化工，2017（12）：52-53.

作者簡介：

范小妮（1986- ），女，民族：漢，籍貫：江蘇省鹽城市，最高學歷：大專，研究方向：三氯蔗糖合成。

胡加成（1987- ），男，民族：漢，籍貫：江蘇省鹽城市，最高學歷：大專，目前職稱：無;研究方向（從事工作）：三氯蔗糖研究。

陳玉潔（1995- ），女，民族：漢，籍貫：江蘇省鹽城市，最高學歷：本科，目前職稱：無;研究方向（從事工作）：三氯蔗糖研究。