職業院校“教學診改”工作探索

吳亞娟

摘?要：職業院校“教學診斷與改進”工作通過試點探索、培訓推動，正逐步從點到面全面推開，“診改”理論不斷完善，實踐成效正逐步彰顯。教學質量診斷與改進是高等職業教育主動適應新需求而開展的一項重要工作。本文結合《客房部運營與管理》課程從課程診改思路、課程診改中存在的問題、課程診改策略、課程診改效果四個方面進行實踐探索。

關鍵詞：職業院校;教學診改;課程診改

自教育部2015年6月發布《關于建立職業院校教學工作診斷與改進制度的通知》、2016年4月頒布《關于做好中等職業學校教學診斷與改進工作的通知》以來，職業院校“教學診斷與改進”工作通過正式啟動、試點探索、培訓推動，正逐步從點到面、從上到下在全國如火如荼開展，并全面推進到十三五規劃中，此次“診改”意義重要且影響深遠，已初見成效。

一、職業院校“教學診改”工作概述

“教學診改”可被具體定義為“教學診斷與改進”。“診斷與改進”是質量生成主體以服務發展需求為宗旨，為高質量全面達成計劃目標而進行的自我定位、診斷、進而激發內在學習、創新動力、實現持續改進、同步提升的工作模式。職業院校是診改的主體，旨在提升教學教學質量，提升人才培養質量，服務經濟社會發展需求。

教學診改內容涉及學校、專業、課程、教師、學生等5個橫向層面，本文主要從課程診改層面，結合《客房部運營與管理》課程從課程診改思路、課程診改中存在的問題、課程診改策略、課程診改效果四個方面進行實踐探索。

二、《客房部運營與管理》課程診改實踐探索

（一）《客房部運營與管理》課程診改思路

以筆者所在學校制定的“十三五”發展規劃和目標為依據，緊密結合學校內部質量保證體系，遵循“常態化診改，聚集于問題，螺旋式提升”的診改思路，對《客房部運營與管理》課程進行診改探索。該課程診改按學生學習達標開展過程監控和考核性診改。具體程序為：

（1）確定目標。對接酒店客房部崗位（群）要求，制定課程建設規劃，確定課程教學目標。

（2）規劃設計。以酒店人才培養目標為主線，對照標準，制定實現目標的路徑。

（3）計劃實施。圍繞目標，組織客房教學實施過程。

（4）自我診斷。對照標準，檢查質量控制點，確定目標達成度，發現課程教學中存在的問題。

（5）診斷考核。針對診斷結果擬定創新措施，找尋新的解決問題的方法、途徑。

（6）持續改進。聚焦客房教學實施中存在的問題，改進完善。

（7）適時監測。通過學生測評、督導聽課實時采集數據，跟蹤實施環節情況。

（8）發布預警。對不滿足預設條件的監測結果實時反饋。

（9）調整改進。對預警的相關內容進行完善后再次進行教學設計。

（二）《客房部運營與管理》課程中存在的問題

首先，教學內容過于注重客房清潔服務技能和對客服務技能訓練，對客房產品設計和基層管理方面的教學內容安排較少，難以適應當前酒店客房發展趨勢，學生可持續發展能力受到影響。

其次，課程教學方法和手段不夠靈活，教師對現代信息化技術和信息技術能力的使用還比較薄弱，難以激發學生學習的興趣和主動性。

（三）《客房部運營與管理》課程教學診改策略

1.課程教學設計診改

實施教學計劃規范化管理，課前分析學情，做好教學設計，課堂教學以學生為主體，認真做好備、教、學、輔、訓、改、考、研八個教學環節。以客房個性服務教學單元為例，備客情和學情，教個性理念，學個性接待技巧，輔接待細節，訓接待流程，改接待問題，考接待能力，研創新服務，使學生學中做，做中學，實現教學做一體化。

2.教學內容實施診改

該課程所有學習項目都源于企業實際工作任務，以項目為主線，將任務分解，采用“教師布置任務—小組情境模擬—教師提出意見—小組重新模擬—教師參與情境—獲得最優方案—教師總結—問題反饋”的八步走的完整的實施過程，以婚房設計教學單元為例，學生按自愿分組，模擬真實崗位情境完成任務。教師和酒店專家根據每小組的作品點評，實現教學內容、企業任務、崗位職業能力深度融合。

3.教學方法和手段診改

針對學情進行精準分析，遵循學生的學習任職規律和職業成長規律，充分利用信息化技術手段，同時采用特色的教學方法，比如翻轉課堂法、混合教學、企業實景現場教學法等方法調動學生積極性。

以VIP客人主題客房設計教學單元為例，學生自主分組協作，課前利用網絡資源和相關信息化技術制作成PPT并提交，課堂修改完善并展示，課后拓展提升，綜合運用翻轉課堂法等教學方法激發學生自主學習，職業能力得到提升。

（四）《客房部運營與管理》課程診改效果

1.創新教學手段及方法，提升教學效果

教師注重學法指導，引導學生通過智慧職教平臺等信息化手段手段自主學習，提高了教學目標的達成度。

2.學生綜合職業能力得到認可

學生對客房專業知識掌握扎實、操作技能嫻熟、學生對客房職業認同感增強，實習和用人單位對學生的滿意率較高，綜合評價良好。

三、結語

當前職業院校診改工作，不僅需要敢闖、篤行的精神，更需要職業院校教師強化質量意識，不斷反思、不斷調整、不斷創新。隨著教學診改工作的不斷推進，我國職業院校教育教學質量必將邁上一個新的臺階。

參考文獻：

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