淺談斗門本土文化融入區域活動的新嘗試

鄧愛瓊

《幼兒園教育綱要》中明確提出：幼兒園應充分運用社會資源來引導幼兒感受祖國文化的豐富、優秀，家鄉文化的發展、變化，從而有效激發幼兒熱愛祖國、熱愛家鄉的情感。區域活動中，幼兒通過打造融民俗展演、比賽競技為一體的文化盛會，弘揚斗門本土優秀文化，讓文化遺產在幼兒園的教育“活”起來、用起來、“火”起來。非遺比賽活動：農艇拔河、游龍船、織魚籠、舞醒獅、舞火龍等各種民俗；非遺美食展、非遺圖片展等教、吃、玩、樂等。充分挖掘具有斗門本土特色的文化資源，從而達到“玩中學、學中玩”。

一、斗門本土文化“活”起來的氣息：人文景觀，感受鄉土情懷

當前，斗門古街保留著青磚墻瓦的古典建筑，呈現出文化深厚的精神面貌。結合“古街里的有趣事”的主題活動帶領幼兒通過“游覽、參觀、訪問”的方式去親身體驗家鄉的悠久歷史變遷。在帶領幼兒去尋找保留古典風貌的斗門古街參觀后，鼓勵孩子們回家查找相關資料，孩子們有從網上收集很多斗門古街的圖片，有查找的大量斗門古街名稱的資料，有從家帶來久遠的照片，很多孩子還提出“斗門古街為什么那么窄？”“斗門古街里為什么都有“耗墻”？等有趣的問題，在幼兒的“提問、交流”中他們對斗門古街里的事物產生濃厚的興趣。活動中很多孩子都說，我要把古街畫出來，在藝術領域的教學活動可以從寫生開始。

二、國家級非遺活動“用“起來，展示斗門風俗習慣本土文化底蘊

斗門區目前已成功申報的非遺項目還包括，裝泥魚、水上婚嫁、省級非遺飄色、七月三十裝路香、橫山鴨扎包、斗門趙氏家族祭禮等6項；市級非遺斗門鑼鼓柜、蓮洲地色、客家咸茶、醒獅、佛家拳、虎山金巢琵琶鴨、蓮洲禾蟲等16項；區級非遺沙田民歌、正旦晚煮菜茶、裝風膳、艾餅等24項。

像裝泥魚、水上婚嫁，是斗門區獨具特色的民俗，也是國家級非遺，前者需要在水質較好的灘涂地帶（主要在乾務一帶）才能完整展示，后者也需要在河涌中進行，且程序隆重繁瑣。因此，幼兒園讓幼兒能在民俗文化展上通過現場觀看圖片的方式了解這兩項非遺的相關內容。區域活動設有比賽類和非遺展示兩類項目，非遺圖片展屬于后者。

在區域活動里設立的比賽類項目中，有一項織魚籠比賽，幼兒在區域里所織的魚籠就是裝泥魚必需的一種捕魚工具。

三、區域比賽活動，民俗教育“火”起來

斗門區乾務鎮美食節、斗門鎮旅游節、白蕉鎮南澳村旅游節、蓮洲農艇賽等特色活動。為了讓非遺得到更好的傳承和保護，目前，蓮洲鎮正在建設第二個水上婚嫁生態保護區；在乾務鎮劃定了面積廣闊的泥魚生態保護區，在乾務鎮文化站成立了飄色協會；蓮洲鎮的橫山成為鴨扎包傳承基地……

比賽類項目還包括農艇拔河、游龍船、舞醒獅、搶鴨子等。其中，農艇拔河為水上拔河項目，這既考驗力量，又考驗平衡能力，比陸地上的比賽更具看點。而醒獅大賽參賽隊伍多達20支，是各班精心挑選出來的舞獅高手。

四、構建具備斗門本土文化的區域活動

1.斗門民俗風情《水上婚嫁》感受文化精髓

我園將斗門本土文化與區域活動進行有效結合，《水上婚嫁》與語言、戲劇更是豐富多彩，引導幼兒多角度去欣賞家鄉文化，充分感受積淀千年的文化精髓。

2.傳承斗門本土歷史印記

文化具有較強的地域性與傳承性，各地域所具有的特殊風俗民情都在潛移默化的影響著當地人，一種方言孕育著一種文化，語言無疑是本土文化的生存土壤，是傳承本土歷史的印記。斗門白蕉《水上婚嫁》咸水歌里的“小調、戲曲”等是筆寶貴的文化財富，但伴隨著國際化的發展，斗門咸水歌曲已經逐步失去了傳統的純凈，在幼兒身上則表現為語言表達能力的貧乏。對此，我認為幼兒園應通過定期舉辦社區斗門本土文化比賽（活動可以包括運用本土語言“講故事、猜諺語、唱民謠、夸夸我的家鄉”等）來維護文化的多元性，幫助幼兒傳承斗門本土歷史印記。

3.體會非遺斗門本土美食文化精髓

非遺斗門本土美食文化包括大赤坎明火叉燒、鍋邊糍、客家咸茶、蝦米糍、艾餅、虎山琵琶鴨、鴨扎包、蓮洲豆沙月餅等。近年來斗門區非遺保護中心將非遺項目進行全新包裝、創意推廣。其中，橫山鴨扎包已經馳名省內外，大赤坎明火叉燒燒排骨遠近聞名；裝泥魚習俗名錄中的泥魚早在七年前便以“斗門區國慶美食節”為契機成為該區各大酒店、餐廳的烹飪項目，以泥魚為食材的菜肴成為了斗門的十大名菜；區級非遺上橫黃沙蜆同樣早已遠近馳名。此外，艾餅、鍋邊糍、蝦米糍、正旦晚煮菜茶和風鱔等民俗傳統美食也成為當地區、鎮美食節或藝術節的新亮點。

為了讓這些非遺斗門本土美食走進幼兒的生活，幼兒園內將一些美食材料布置于園內的走廊與教室內，并結合斗門本土美食文化教學的主題購置相應的材料利用園內的美工區鼓勵幼兒進行“美食”等活動。園內所建立的“美勞室”通過提供簡單工具滿足幼兒在活動中進行美食創作的樂趣；所建立美食區域通過提供“面粉、流程圖”等簡單工具滿足幼兒在活動中進行創作糕點的樂趣；

文化是人類社會經過歷史實踐所創造的財富，文化衍生課程，課程又傳承文化。構建具備本土文化的幼兒園課程目的在于有效落實教育本土化，讓幼兒能夠懷有濃厚的興趣主動參與到活動中進行自主體驗，認識自己成長的地方，充分感受積淀千年的文化精髓，從而認同家鄉文化并孕育一定的情感與責任。

我們充分挖掘出了本地區特有的本土文化資源，探索出了適合本地區幼兒藝術教學的內容、方法和途徑，并將其納入到了幼兒園區域活動教學中，讓幼兒用多種藝術形式來表現對斗門民間文化的熱愛，感受藏文化蘊涵的獨特的形式美，增強了幼兒對本地區民族文化的了解，增進了幼兒對斗門本土藝術的感知、理解與體驗，引發幼兒熱愛家鄉、熱愛生活的美好情感，使斗門本土文化資源得到了較好的傳承。