“無(wú)盡空間”理念碰撞中國(guó)園林
——北京現(xiàn)代日式餐廳 “今后也請(qǐng)”

漢荷設(shè)計(jì)

一家建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所，但又不僅僅是一家建筑事務(wù)所，是一家創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)。“我們不創(chuàng)造建筑，我們創(chuàng)造‘場(chǎng)’，自然的場(chǎng)，公共的場(chǎng)，私人的場(chǎng)，舒適的場(chǎng)，創(chuàng)造一個(gè)人人所愛(ài)的‘場(chǎng)’。”

Martijn de Geus

荷蘭建筑師，漢荷建筑 (maison h) 合伙人，清華大學(xué)建筑學(xué)院EPMA 教授。本科就讀于荷蘭代爾夫特大學(xué)，并在校期間贏得《繼雷姆·庫(kù)哈斯之后》國(guó)際設(shè)計(jì)競(jìng)賽，獲獎(jiǎng)作品“黑盒”（The Black Box）同年被建成，并在20 歲登上日本雜志《A+U》，成為雜志上的最年輕建筑師。然而“黑盒”卻意外地被縱火燒毀，這個(gè)事件給他帶來(lái)巨大的沖擊，之后他決定去中國(guó)。在清華大學(xué)跟隨知名建筑大師李曉東完成碩士，目前正在進(jìn)修博士學(xué)位。最初在動(dòng)物園工作六年，負(fù)責(zé)照顧大猩猩，隨后在歐洲、美國(guó)、中國(guó)等地從事過(guò)建筑設(shè)計(jì)工作，參與過(guò)的項(xiàng)目多達(dá)40 個(gè)，曾與MVRDV、Behnisch、Herman Hertzberger 等知名建筑師共同工作，擁有超過(guò)10 年的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在2015 年與妻子張涵（Han Zhang）共同創(chuàng)辦漢荷設(shè)計(jì)。

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)望京

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：Martijn de Geus、Zidi Han、Simon Henstra、Sofie Krog Buskov、Lingyun Peng、 Marie Selvig、 Victor Tee、 張涵

施工方： 壹零壹壹（北京）設(shè)計(jì)咨詢有限公司

委托方： 今后也請(qǐng)

建筑面積：400 m2

攝影師： Martijn de Geus (和馬町)

視頻制作：漢荷設(shè)計(jì)

1 設(shè)計(jì)圖

2 壽司吧

3 中庭

三位女孩想建造一個(gè)將藝術(shù)、自然以及餐飲藝術(shù)結(jié)合的餐廳，她們找到一位大猩猩動(dòng)物園的前管理員，幫助她們實(shí)現(xiàn)這個(gè)理想，這個(gè)在北京幾乎無(wú)法實(shí)現(xiàn)的理想。

1. 設(shè)計(jì)理念：荷蘭藝術(shù)家埃舍爾“無(wú)盡空間”理念碰撞中國(guó)園林

受到荷蘭藝術(shù)家埃舍爾（MC Escher）和中國(guó)園林的啟發(fā)，在有限的尺度中建造無(wú)盡的空間。設(shè)計(jì)師希望，在這里，人們可以拋棄日常生活的中庸，開(kāi)始一場(chǎng)尋找生活本真的場(chǎng)所旅行。

2. 委托方

店主是三位女孩，一位是攝影師，一位是插畫(huà)藝術(shù)家，一位是超級(jí)動(dòng)漫迷。她們希望：所有喜歡的事都聚集在一起，構(gòu)建一個(gè)將日本料理、榻榻米文化與理想生活中的展覽、插畫(huà)、咖啡相結(jié)合的地方。

3. 建筑設(shè)計(jì)：從三歸一

項(xiàng)目位于北京新CBD 附近的三層底商中，原有的空間小，進(jìn)深大，內(nèi)部空間黑暗。該地臨近扎哈事務(wù)所的望京SOHO，周邊為辦公樓和住宅區(qū)。

面臨這樣的現(xiàn)在及地址，設(shè)計(jì)師進(jìn)行大膽的嘗試，將所有的墻壁地板拆除，只留下混凝土建筑結(jié)構(gòu)和外立面，將三層商鋪整合為一個(gè)空間。在結(jié)構(gòu)框架上，加入旋轉(zhuǎn)樓梯，竹林，現(xiàn)場(chǎng)制作日式家具，并且加入很多鏡框，從不同角度望，都是不一樣的“畫(huà)”。

通過(guò)結(jié)構(gòu)和形態(tài)的改變，商鋪從一層層的單調(diào)的餐廳，轉(zhuǎn)變?yōu)橐幌盗芯哂泄δ苄缘穆?lián)動(dòng)空間。這樣的餐廳不再是一個(gè)簡(jiǎn)單的功能場(chǎng)所，而成為一個(gè)可以任意探索、觀察、發(fā)現(xiàn)的特殊空間。

1 陽(yáng)臺(tái)

2 窗戶視角

3 框景

4 俯瞰桌面

5 室內(nèi)坐席一角

4.空間視角

當(dāng)建筑立面被其他條件限制時(shí)，設(shè)計(jì)師要?jiǎng)?chuàng)造新的立面。在環(huán)繞中庭的每一個(gè)座位中，設(shè)計(jì)師加入框景，后方的竹子將嘈雜阻隔，如同坐在窗邊一樣。在中庭的上方，將作為挑出，形成三面綠竹的半空?qǐng)鏊藭r(shí)，如同完全脫離了城市生活，走向了“遠(yuǎn)方”。

5. 自然環(huán)境

在營(yíng)造日式生活方式的設(shè)計(jì)理念下，在建筑中盡可能的使用木材，并在中庭種植植物，創(chuàng)建城市中的綠洲，與混凝土框架形成鮮明的對(duì)比。

1 樓梯

2 室外夜景

3 榻榻米房間

通過(guò)與業(yè)主和建造方建立緊密的聯(lián)系，設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)貫穿于餐廳的每個(gè)細(xì)節(jié)。餐廳中的每一個(gè)桌子、榻榻米、柜子都是現(xiàn)場(chǎng)制作，為這個(gè)空間量身定制。這是一個(gè)基于文化滲透，融入自然環(huán)境的整體建筑設(shè)計(jì)。通過(guò)空間的營(yíng)造，展現(xiàn)日本高級(jí)餐廳、私人榻榻米、藝術(shù)品、陶瓷和插畫(huà)文化。