薤白的化學成分、藥理作用及開發利用

沈浩玥 李歡 馬嬌

摘要：本文總結歸納了中藥薤白的化學成分、藥理作用及開發利用現狀，同時分析了薤白在開發利用上存在的問題，并為薤白產業的可持續發展提供了可行性建議。

關鍵詞：薤白;化學成分;藥理作用;開發利用

薤白（Allii Macrostemonis Bulbus）為百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Allium chinensis G.Don的干燥鱗莖。喜生于山地陰濕處[1]。主產于河北、東北、江蘇等地。味辛、苦，性溫，歸心經、肺經、胃經、大腸經。主要有通陽散結、行氣導滯之功效，常用來治療胸痹心痛、瀉痢后重等病證[2]。

1.化學成分

薤白化學成分復雜，揮發油、酸性物質、含氮化合物等成分都是已知的在薤白中含有，除此之外，還含有螺甾皂苷和大量的呋甾皂苷[3]。其多樣的化學成分也就決定了它的臨床應用價值及藥理作用。

2.藥理作用

2.1抗氧化作用

多糖很多積極作用，但研究發現，未經過活性提取而降解的多糖分子水溶性差、量大、體積大，并不能很好地進入人體的正常組織細胞，發揮其原有的具有積極臨床意義的生物活性，而且如果直接大量注入體內，有可能引發血管壁的變厚，使其毒性顯現，極大地限制了多糖的應用。薤白的主要成分包括多糖，其擁有的抗氧化作用。

2.2抗腫瘤作用

現代臨床發現薤白的粗提物中含有薤白皂苷，其成分具有良好的抗癌防癌作用，可以用作是一種有效的抗癌輔助藥物，現在國內外臨床中，多將此類物質用于一些惡性腫瘤的治療。

2.3對心肌損傷的保護作用

采用對照實驗制定缺血再灌注損傷和急性心肌缺血模型，等量的薤白提取物對于兩種模型的效果相似，有效抑制了血管壁的收縮，說明薤白能夠糾正這些異常，起到保護血管內皮，免受損傷的作用[3]，抑制了心肌的再次損傷，保護心肌。在臨床治療關于胸痹的疾病中，薤白的抗心肌缺血作用亦得到驗證[4]，

2.4防治胸痹作用

多數冠心病的發生主要是由于心陽虛弱，筋脈失養，體內正氣無力推動血液運行，使血液流動緩慢，最終導致心脈瘀阻而發病[5]。薤白這類藥物本身就含有多糖、無機元素揮發油、含氮化合物、等多種成分，尤其是經過煎煮或提純后的薤白提取物，化學成分未改變但濃度提高，對生成血管壁的動脈平滑肌細胞有著抑制作用，同時還會出現抑制血小板聚集現象和釋放反應。在臨床眾多使用薤白白酒湯的醫案中，薤白的用量都是最為考究，量的大小能夠直接決定次方的治療方向和最終效果。

2.5其他作用

通過對國內外文獻的搜集和總結，發現薤白還有抗瀉下、抗血小板凝集、降脂、提高免疫力、抑菌、抗炎、鎮痛等作用，臨床可用于治療冠心病心絞痛、慢阻肺、高血脂、支氣管哮喘、心肌缺血等疾病[6]。其臨床應用價值和藥理特性還有待進一步研究。

3.開發利用現狀

現階段的薤白應用大多是在中藥湯劑中，如經典方：瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯、薤白湯……西醫上常用的包括復方薤白膠囊等對于人體的免疫系統和肺部能力有重要的臨床意義。無論是經典老方還是通過現代技術提純的提取物，計量的多少仍是治療疾病的關鍵所在。

4.總結

薤白無論從生長、成熟、采摘、制備，都要經過嚴格的工序，任何一個工序的出錯都可能導致藥物本身效果的大量減退。其使用價值有利有弊，還有更多的使用價值需要去開發，其對于身體的損害也跟藥量的使用密切相關，所以，在使用薤白或者薤白制劑時，都應嚴格按照《藥典》的規定，規范用藥。

參考文獻

[1]王國強.全國中草藥匯編（卷一） [M].北京：人民衛生出版社，2014，2（3）：683-684.

[2]鐘贛生.中藥學 [M].北京：中國中醫藥出版社，2016，8（4）：233-234.

[3]盛華剛.薤白的化學成分和藥理作用研究進展 [J].藥學研究，2013，32（ 1） ：42-44.

[4]許偉明，胡鏡清，江麗杰. 《金匱要略》瓜蔞薤白三方治胸痹原意探析 [J].中華中醫藥雜志，2017，32（5）：2288-2290

[5]李鑫輝，杜建芳，黃淼鑫等. 益氣活血方動員骨髓干細胞對心肌缺血再灌注損傷大鼠JAK2-PI3K信號轉導調節的動態影響 [J].中國老年學雜志，2018，15：3723-3726.

[6]王彤.薤白化學成分的研究. [D].吉林大學.