“綿核1號”核桃在重慶秀山的種植表現及栽培要點

摘 ? 要 ?“綿核1號”系鹽亭縣金土地農林發展有限公司從“溫185”核桃實生變異優株選育而成，2012年4月經四川省林木品種審定委員會認定。2017年秀山土家族苗族自治縣引進示范種植，表現出生長快、早實、早熟、殼薄、著果率高、果形美觀的特點，適宜大力發展。介紹了“綿核1號”的品種特征特性、示范種植表現和栽培技術要點。

關鍵詞 ? 早實薄殼;綿核1號;特征特性;豐產栽培;重慶市秀山土家族苗族自治縣

中圖分類號：S664.1 ? ?文獻標志碼：B ? ?DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.25.012

核桃是世界著名的四大干果（榛子、核桃、杏仁、腰果）和我國四大木本油料植物（油茶、核桃、油桐、烏桕）之一，享有萬歲子、長壽果、養生之寶、木本油料之王等美譽，適應性極強[1]。核桃營養豐富，具有健腦益智、補氣養血、溫湯補腎、止咳潤肺等功效。核桃含油量高（達60%以上）[2]，所制核桃油是高級食用油，有“東方橄欖油”的美譽。核桃在山坡丘陵地區種植，具有涵養水源、保持水土的作用，是防塵能力很強的環保樹種、保障糧油安全的戰略性樹種和最重要的優勢特色經濟林樹種，是山區農民脫貧致富的“木本糧油、搖錢樹、生態銀行”。

重慶市秀山土家族苗族自治縣地處武陵山腹地，位于渝、湘、黔、鄂四省市邊區結合部，轄27個街道、鄉鎮269個村居，1 886個村民小組，總人口66萬人，全縣面積2 462 km2，常用耕地面積65 333.3 hm2，素有“小成都”之美稱。秀山土家族苗族自治縣認真踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，堅持農業農村優先發展，聚力打贏脫貧攻堅戰，強力推進核桃產業快速健康發展。據普查統計，全縣核桃種植達42萬株以上，栽植面積1 200 hm2，百年古樹20株以上，核桃豐產群23處，栽培品種14個，種植業主20家以上。在隘口鎮電商扶貧產業園建立核桃加工中心4 000 m2。建立富裕村核桃農民田間學校1所，培育學員30人次，組織采購核桃專用肥料155 t，率先在全縣特色產業中使用專用肥料，制定核桃早實薄殼嫁接苗木采購技術參數，邀請國內核桃專家13人次來秀山土家族苗族自治縣調研指導。舉辦“科技助力精準扶貧·我們一起奔小康”核桃田間管理現場會、秀山土家族苗族自治縣首屆鮮食核桃品鑒評選活動暨隘口鎮核桃產業秋管現場會8場次，評選出“綿核1號”早實薄殼組獎項共7名。成立了縣級核桃產業技術指導組，強化“一分種、九分管”，組織專家深入重點貧困村實地現場指導培訓5 000人次，核桃產業呈快速發展趨勢。十三五產業精準扶貧規劃2020年木本油料種植面積達20 000 hm2。為了扎實推進科技助力精準扶貧工作，鞏固脫貧攻堅成果，助力鄉村振興戰略，發展現代山地特色高效農業，建成武陵山區特色農業示范基地，打造重慶市木本油料產業強縣，保障重要農產品有效供給，助推全縣核桃產業快速健康發展，本文總結了早實薄殼豐產“綿核1號”的品種特征特性、示范種植表現和栽培技術要點。

1 品種特征特性

綿核1號系鹽亭縣金土地農林發展有限公司從溫185核桃實生變異優株選育而成，2012年4月經四川省林木品種審定委員會認定，編號為川審[2012]第34號，良種編號為川R-SC-JR-031-2011，學名為Juglans regia L. ‘Mianhe 1。

綿核1號發枝力極強。混合芽大而飽滿，無芽座，奇數羽狀復葉，小葉數量3～7片，有畸形單葉;雌先型，雌花期4月中旬至5月上旬，比雄花散粉早6～7 d，有二次雄花;8月下旬堅果成熟，11月上旬落葉;堅果圓形或長圓形，果基圓，果頂漸尖，堅果縱徑4.21 cm，橫徑3.85 cm，單果重13.2 g;殼面光滑，縫合線平或微凸起，結合較緊密，殼厚1.56 mm，出仁率52.22%，堅果內褶壁退化，橫隔膜膜質，易取整仁;核仁充實飽滿，黃白色，味香，粗脂肪65.78%，蛋白質14.3%;

綿核1號具有較強的抗逆能力，可抵御-25 ℃低溫，耐干旱、抗病;具有早實早熟、殼薄豐產特點，定植后第2年開花試花掛果，第5年每667 m2平均產量達200 kg以上;適宜海拔400～1 200 m區域栽培;喜在肥水充足、土壤疏松的環境中生長。

2 示范種植表現

2016年秀山土家族苗族自治縣扶貧重點村隘口鎮富裕村經考察論證率先把核桃產業作為扶貧支柱產業，2017年2月從全國科普惠農興村先進單位、國家級核桃示范基地——鹽亭縣金土地農林發展有限公司引進省級認定早實薄殼嫁接優良品種綿核1號28 580株，栽植面積105.85 hm2，在海拔1 200 m的黃板坳建立早實核桃示范基地16.7 hm2，扶貧重點村鐘靈鎮云隘村調進8 000株，栽植面積26.7 hm2，涉及300戶農戶，推廣大窩大肥大水大苗地膜覆蓋“四大一蓋”技術，采取糧果間作，實行規范化栽植，實現“當年栽植、當年掛果、品種優”，選擇適合在當地條件栽培表現最佳的品種。

重慶市深度貧困鄉鎮隘口鎮把“核桃、茶葉、中藥材”列入3個萬畝扶貧產業，2018年富裕村調進綿核1號16 420株，累計調進45 000株，栽植面積166.7 hm2，全村種植核桃戶239戶占總戶248戶96.4%，實現戶平種植0.7 hm2，188株，其中建卡貧困戶37戶，貧困人口214人，實現核桃產業全覆蓋[3]。

隘口鎮太陽山、岑龍、涼橋、新院、平所村居共調進70 000株，栽植面積259.3 hm2;重點貧困村溪口鎮黃楊扁擔村調進10 200株，栽植面積37.73 hm2，涉及農戶100戶，戶平102株，其中貧困戶20戶65人，貧困村大溪鄉豐聯村調進4 000株，栽植面積13.3 hm2，貧困村孝溪鄉復興村調進4 600株，栽植面積17.03 hm2，重點貧困村中平鄉貴落村采購8 000株栽植面積26.67 hm2。

貧困村岑溪鄉新橋村示范種植600株，栽植面積2 hm2，平凱街道明家寨村伍家灣組示范種植700株，栽植面積2.33 hm2，重點貧困村膏田鎮高東村示范種植600株，栽植面積2 hm2，貧困村清溪場鎮涼水村示范種植600株，栽植面積2 hm2，貧困村長崗村示范種植600株，栽植面積2 hm2，貧困村溶溪鎮石板村示范種植600株，栽植面積2 hm2，累計在全縣12個鄉鎮21個貧困村示范種植早實嫁接苗綿核1號153 500株，栽植面積568.5 hm2，從海拔360～1 280 m均有示范種植，成活率達93%以上，成為貧困村實現脫貧致富的最佳途徑和現實選擇。

重慶市共生林業有限公司在秀山土家族苗族自治縣從事核桃良種選育、加工、研發，在清溪場鎮龍鳳村建成核桃種苗繁育基地13.3 hm2，培育嫁接綿核1號優質苗木50萬株;2019年7月同重慶市林業科學研究院簽訂《核桃科技支撐委托合同》，共同推進秀山核桃產業發展。

示范種植表現為成活率高、生長快、長勢良好，嫁接后1～2年能開花結實的優良品種，早實早熟性好，殼薄果大味香，著果率高，果形美觀，抗逆性強，適宜秀山土家族苗族自治縣及至武陵山區大力發展，是山區農民脫貧致富的好門路，鄉村振興的“風景樹”，實現生態產業化，產業生態化的最佳選擇。

3 栽培技術要點

3.1 適地種植

綿核1號屬喜溫、喜光、喜鈣、深根性樹種，適應性較強，本著“適地適樹”的原則，適宜生長在背風向陽、無環境污染、土層深厚、排水良好的砂壤士和壤土陽坡或平地栽植，海拔400～1 200 m，年均溫9～16 ℃，年降雨量800～1 000 mm，pH值6.2～8.2。定植前按6 m×6 m或8 m×4.2 m規格定點放線打窩，按0.8 m×0.8 m×0.8 m規格穴狀整地，株行整齊對正，穴施腐熟散養牛糞2～3 kg，表土回填，澆水沉實，在土壤解凍后苗木萌芽前栽植，最佳栽植適期在2月中下旬至3月上旬，每667 m2植18～20株，坑深以嫁接口高于原地面5～10 cm為宜，覆土后嫁接口高于土面3～5 cm為宜，做到隨起苗隨栽植，苗多采取假植或生根粉液蘸根，分級栽植，栽穩扶正，主干垂直，根條舒展，埋土緊實，栽后立即灌足定根水，覆土呈饅頭形，用1 m×1 m的農膜覆蓋壓實，以利保溫保濕和抑制雜草生長。

3.2 定干抹芽

苗木萌芽成活穩定后及時定干，針對高溫高濕氣候，定干高度為1.0～1.2 m，當年預留上部3～4個不同方向壯芽，及時抹除下部側芽和砧木上的萌芽，弱小樹苗摘除雌雄花芽，做好幼苗嫩芽防損固干;第2年又在壯芽上留4～5個不同方向的壯芽，抹除其他側芽，培養樹形，確保養分供給，形成良好的樹體骨架，促進早結果。

3.3 合理間種

幼核桃園因樹體和根盤較小，可根據需求和市場行情間作大豆、花生、甘薯、南瓜、蘿卜、淺根性中藥材等低桿作物，間種作物均應離樹干1 m左右，通風透光，便于施肥、除草，防止爭營養，防止莖藤絞樹，忌間種番茄、苜蓿等對胡桃醌敏感的作物和高梁、玉米、四季豆、豇豆等高桿作物，以糧、以藥、以菜養林護林管林，杜絕管理粗放和增加勞動成本;盛果樹可在林下種植魔芋、養雞、養鴨等，充分利用林下空間和光能的生態立體種植模式，管護結合，減輕病蟲草害，以地養樹，以耕代撫，以短養長，實現效益最大化[4]。

3.4 整形修剪

合理的整形修剪，使樹冠具有良好的通風透光條件，保證幼樹健康成長，促進早果豐產，維持生長與結果之間的良好平衡以及為成年樹的豐產、穩產打下良好的基礎;核桃樹休眠期間有傷流現象，適宜的整形修剪時期為秋季采果后至落葉前或次年萌芽至5月上旬，修剪以秋季為宜，有利于傷口愈合，幼樹可以從8月下旬開始，成年樹在采果后的9月至10月中旬，葉片尚未變黃之前進行;干性弱整形以自然開心形為主，當年定植發芽后，抹除定干高度以下的側芽，按不同方位選留3～4個枝條或已萌發的壯芽作為主枝，每個主枝選留4～5個側枝，側枝上再培養枝組，疏除下垂枝、背上枝、內膛枝、病蟲枝、交叉枝，短截旺長枝、直立枝，培養骨干枝，整形宜早不宜晚，要在5～6年內基本完成，達到開心形立體豐產結果樹形。

3.5 精準施肥

正常營養生長葉片大而多，葉厚而濃綠，枝條粗壯，芽體飽滿，結果均勻，品質優良，豐產穩產。精準施肥應按照核桃樹生理特點和生長需求進行，做到葉面施肥和土壤施肥相結合提質增效。幼樹期以促進根系生長、促進樹冠成型;盛產期以促進根系生長、花芽分化、提高著果率、提高果實品質、提高產量和樹體樹勢恢復。核桃定植后新根生成效弱，吸收養分差，過早施肥易產生“傷肥現象”，對樹生長不利;一般新植園第一次施肥在6月中下旬，每株施用尿素100 g，在樹桿周圍30～50 cm處挖3個小窩把尿素施在窩內用土覆蓋;開花坐果期和幼果膨大期在樹冠滴水線下開挖環狀或穴狀方式施肥，深度以挖見須根不損傷須根、溝寬40 cm為宜，每株施用“宜施壯”有機-無機硫酸鉀型核桃專用肥料1.0～1.5 kg，結合病蟲害防治葉面噴施99.9%國光甲75 g+99%國光硼45 g，旱坡地宜推廣“穴儲肥水”保墑增肥技術，采收后至落葉前施基肥，初果期在樹冠垂直投影處挖條狀溝或環狀溝，按“斤果斤肥”的原則施肥，株施5～10 kg散養腐熟牛糞或本地發酵油菜籽餅，禁止施用喂飼料的重金屬和抗生素超標或未腐熟的畜禽糞便。

3.6 綠色防控

本著“正確選藥、適時、適量、交互用藥”的原則，可根據果園實地情況安裝粘蟲板、太陽能殺蟲燈;實行合理間作，改善環境，提高效益，采取抓住時期，對癥下藥，適期選用10%吡蟲啉可濕性粉劑30 g+25 g·L-1溴氰菊酯乳油36 mL+41%甲硫·戊唑醇懸浮劑75 mL，或5.7%氟氯氰菊酯水乳油60 mL+70%甲基硫菌靈懸浮劑75 mL+98%磷酸二氫鉀75 g+青皮桔油24 mL，或50%甲氰菊脂60 mL+75%呲蟲靈9 g+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑50 g噴施;對于蛀入髓部的幼蟲，可在蟲孔塞入56%國光磷化鋁片劑2.5 g后涂泥封堵蟲孔;幼蝸發生期或蝸牛活動猖獗時，在日落后到天黑前雨后轉晴的傍晚每667 m2撒施6%四聚乙醛顆粒劑600 g;冬季清園可按照生石灰∶硫磺∶水=1∶2∶10的比例熬制石硫合劑原液0.5 kg加水2 kg稀釋至5oBé后均勻噴灑;用國光松爾膜涂白樹干80 cm，有效保濕防凍防寒、防治蛀干和根部病蟲害;春季淺翻、秋季深耕、中耕除草，禁止噴施滅生性除草劑防除雜草。

3.7 去雄疏果

幼樹期易因大量結果后造成營養虧缺，應及時去雄疏果，以保持有旺盛的樹勢和合理的負載;新建園1年內全部摘除雌花或幼果，第2年適當保留，第3年后逐年增加留果量，盛果期樹的留果量以樹勢和管理水平而定，既要保證豐產穩產，又不能使樹勢早衰。去雄一般在早春發芽前15～20 d，雄花芽開始膨大期用手掰摘除或用木鉤鉤除全樹雄花芽的90%～95%為宜，保留頂部及外圍枝條上5%～10%的雄花作授粉用;疏果時期在雌花受精后20～30 d，當幼果發育到1.0～1.5 cm時為宜，以每平方米樹冠投影面積保留60～80個果實，疏除弱技、內膛、過密、發育不良的幼果。

3.8 適時采收

最適采收期是全樹果實達到九成熟，青果皮由綠色變成黃綠色，部分頂部岀現裂紋，青皮自然裂開，青果皮容易剝離，種仁飽滿，幼胚成熟，子葉變硬，風味濃香。采收前清除地面早落的病蟲果、雜草撿拾干凈，采用人工采摘或采用竹竿從上至下、由內向外順枝敲打，果實采收后，揀出脫皮果，快速脫殼，進行低溫保存或干燥;對未脫青皮的，用40%乙烯利或30%國光矮豐100倍液浸泡后撈出晾干，放置在通風陰涼處2～3 d，及時進行機械或人工脫皮，將脫皮堅果裝入篾筐，再用竹掃帚攪洗，清水洗凈后進行晾干或人工烘干，分級貯藏，裝入布袋或麻袋中，放在干燥、通風的室內貯藏或貯存在0～1 ℃的低溫冷庫中，量少可裝入保鮮袋貯存在0～5 ℃的冰箱中低溫貯藏。

參考文獻：

[1] 陳敬誼.核桃優質豐產栽培實用技術[M].北京：化學工業出版社，2016.

[2] 張志華，王紅霞，趙書崗.核桃安全優質高效生產配套技術[M].北京：中國農業出版社，2017.

[3] 許洪富，趙茂興，唐周鋼.核桃標準化栽培管理技術手冊[Z].重慶：秀山土家族苗族自治縣農學會，重慶市共生林業有限公司，2017.

[4] 四川省林業有害生物防治協會，四川國光農化股份有限公司.核桃綜合管理技術[Z].四川：四川省林業有害生物防治協會，四川國光農化股份有限公司，2018.

（責任編輯：敬廷桃）