這些食材可充當人造器官中組織支架

近日，美國發表了一篇學術評論，探討將雞蛋殼、豆腐、菠菜等日常材料用作組織支架的可行性。“這些選自天然的傳統材料似乎功能更強、更可持續、成本也更低。”論文作者、美國馬薩諸塞州洛厄爾大學副教授古爾登說。他認為，天然材料將適用于生物醫學研究的許多領域。

據報道，美國伍斯特理工學院的研究人員通過清洗植物細胞并留下植物壁基質，嘗試在菠菜骨骼上生長心臟組織。

各種其他的天然材料也在研究之中：豆腐被用作富含蛋白質的支架，通過促進細胞黏附來幫助傷口愈合;加入富含鈣的蛋殼來加強支架材料，可以促進骨愈合和神經組織再生;一些研究從折紙術中獲得了構建三維紙支架生長骨組織的靈感。

古爾登和同事利用蛋殼生長新的骨組織，幫助骨骼創傷后再生。目前他們已經在老鼠身上進行實驗，將來很可能用于治療骨折等各類骨損傷人群。科學家會在受損的骨組織部位移植新的組織，這種新材料能夠加快骨移植的愈合。

全球每年扔掉的數百萬噸蛋殼垃圾，將獲得另一種利用途徑。這不僅為器官來源“解渴”，而且大大降低臨床使用價格，將使得器官移植的廣泛應用成為可能。