基于地域文化下的包裝再設計探索
——以“富順豆花”蘸水為例

曾雪蓮（四川輕化工大學，四川 自貢 643000）

對“富順豆花”蘸水包裝形象的再設計，需要對再設計有一個清晰的認識，包括再設計的定義、目標以及成效。首先，對現(xiàn)有產品的包裝形象再設計時，我們可以將“再設計”定義為：對原有的產品在總體價值上的提升和演繹。其次，對“富順豆花”蘸水包裝的再設計，需要實現(xiàn)以下目標：①加強消費者的品牌辨識度；②符合新一代消費者的現(xiàn)代審美；③宣傳富順地域文化、飲食文化；④促進地方經濟發(fā)展。最后，通過新的包裝再設計，可以實現(xiàn)品牌在市場經濟中的立足，不被淘汰，讓消費者能夠在同類產品中選擇消費“富順豆花”蘸水。

一、地域文化

在我國，地域文化一般是指特定區(qū)域源遠流長、獨具特色，傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習慣等文明表現(xiàn)。它在一定的地域范圍內與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。

二、包裝設計

產品的包裝在于功能的創(chuàng)造，并針對產品的構造、標志加以清楚的說明；對于企業(yè)而言，包裝不僅要有美感，也是競爭、促銷、獲取利潤的重要手段；包裝設計是美學與結構學的有機融合；從CIS戰(zhàn)略的高度上看，它的符號價值不僅是商品本身的形象，更代表企業(yè)的整體形象，從中顯示的是一種企業(yè)文化。

三、“富順豆花”蘸水包裝現(xiàn)狀分析

1.包裝材料

現(xiàn)在市面上的“富順豆花”蘸水的選材上有塑料和玻璃的兩種，塑料在選材上會顯得比較輕便，成本低；玻璃材質的會顯得更有質感，更美觀一些。以富順本土企業(yè)對于“富順豆花”蘸水的包裝為例：

2.包裝形象設計

圖1 塑料外包裝

產品的地域性文化特色未能在包裝上體現(xiàn)出來，表現(xiàn)形式簡單，無設計感，跟市面上大部分的醬料包裝和蘸水包裝差異不大，沒有市場競爭力，不能讓消費者記住這個品牌蘸水，更不能讓消費者在琳瑯滿目的醬料產品中，一眼就能看見它并且選擇消費。

圖2 手提包裝

圖3 玻璃外包裝

四、國內外產品包裝再設計案例分析

1.國內

“謝馥春”品牌是國內“中華老字號”企業(yè)，為了振興民族企業(yè)，發(fā)揚傳統(tǒng)文化，對該品牌的包裝進行再設計也是非常有意義的。該品牌分別對消費人群、產品系列、地域文化等方面進行了深入研究，以此來對“謝馥春”品牌的包裝形象進行探索。該品牌的包裝再設計主要從以下幾個方面體現(xiàn)：

（1）產品的logo，再設計的產品logo更適合于現(xiàn)代審美，具有簡潔、凝練的特點。

圖4 原有標識

圖5 設計標識

（2）在產品包裝設計上，主要是采取了中國傳統(tǒng)元素，采用了虛實有序的設計形態(tài)。

圖6 作者設計

圖7 作者設計

（3）從包裝結構上來看，采取半透明的設計結構，容器規(guī)格多樣化，以滿足不同消費者的層次。

（4）在包裝材料上，選取的是綠色材料，外包裝選材上使用的是實用的防潮紙；內包裝材料選取的是防水性強、可塑性、抗震性強的可降解塑料。

（5）在包裝的表達形式上，還采取了鏤空、變形、疊加，這樣使其包裝形式更為豐富。

2.國外

Target是一家國外的零售連鎖店，像國內的沃爾瑪一樣，它也為關注價格的消費者推出自己的品牌產品，這為消費者提供了很好的選擇，但隨著公司的不斷擴大，Target公司也更加注重自有品牌的獨特設計，這不僅能夠讓公司產品得到消費者的不斷認可，也能提高公司產品銷售額，宣揚公司文化，打造屬于自己品牌的核心競爭力。在這樣的背景下，其維他命和營養(yǎng)補充劑就在品牌的重建之列，需要全新的名稱和包裝設計。Wink設計公司針對其設計訴求，設計了幾套方案，最終，Target選取了有機協(xié)調的方法來重塑品牌，并為品牌重新命名為“Origin”。在形象設計上，Wink設計公司放棄了缺少亮點的簡單設計，而是選擇了從顏色和排版上更能反映公司理念的設計，主要是通過標簽來傳達產品信息。

圖8 品牌最新名稱和新的包裝設計

五、“富順豆花”蘸水包裝形象再設計呈現(xiàn)

“富順豆花”蘸水的包裝形象再設計與品牌定位相結合，體現(xiàn)出“富順豆花”蘸水的地域文化特色，再通過從消費者的角度來確認品牌的形象價值，從而更好地完成豆花蘸水的包裝形象再設計，最終實現(xiàn)品牌的商業(yè)價值。

1.標識與包裝再設計

原有的包裝設計上，最主要的標識就是以一位明星的代言為主，沒有其余的任何和地域文化特色有關聯(lián)的標識，根本無法反映出蘸水的地域性，產品識別度很低，沒有品牌特色。標識的缺失，導致產品很難在市場經濟中立足。所以“富順豆花”蘸水的包裝再設計，首先應該從設計標識開始。在產品包裝設計上，需要通過從富順地域特色的建筑、文化、地方語言中提煉出視覺元素來注入到包裝設計上，使得產品具有活力。在表現(xiàn)手法上，可以通過對制作富順豆花的場景、蘸水的配料來進行多層次和多系列的設計，可以分為一般超市、店面系列、伴手禮系列和旅游產品系列。

2.包裝結構和包裝材料再設計

基于對“富順豆花”蘸水包裝設計的三個系列的探索，分別從以下幾點在外包裝盒上嘗試再設計。①基于超市和店面的外包裝上，主要是考慮到一個實用性，輕便。②伴手禮系列的外包裝結構上應考慮美觀、大方、簡潔。③旅游產品系列外包裝結構上應考慮到精致但又不過度包裝，便于攜帶，小巧。例如設計結構半透明、容器規(guī)格的多樣化等，以滿足不同的消費者的層次。

在包裝材料上會根據(jù)產品的保質期來選材，比如說短期內食用的可選擇無害、綠色可降解的塑料包裝袋，可以根據(jù)家庭里不一樣的人員結構來進行選擇，如果家里長期一個人，可以選擇小袋裝的、方便食用的。如是在一定日期內食用的，可選擇密封性好、保護性強、避光、磨砂的玻璃材質。

總結

通過以上的分析，可以總結出“富順豆花”蘸水包裝設計存在的主要問題如下：①沒有品牌形象，包裝隨意，在同類產品中的辨識度不高；②現(xiàn)有的包裝設計沒有設計感，風格老陳，不符合現(xiàn)代審美風格；③在包裝結構和選材上沒有考慮到食品的期效性，隨意包裝；④品牌定位不清晰，沒有市場競爭力，僅僅滿足地區(qū)性的銷售，從全國范圍看市場占有率不高。

同時這也是“富順豆花”蘸水包裝再設計應該著重要解決的問題，“富順豆花”蘸水的包裝形象再設計，能在銷售產品的同時實現(xiàn)趣味性和知識性的傳播，提高人們的地域認同感，從而實現(xiàn)銷量上的提高。隨著經濟的發(fā)展，信息時代的到來，人們接觸新鮮事物的幾率越來越高，人們的審美能力也在不斷提高，對“富順豆花”蘸水的形象包裝設計是亟待解決的問題，把“富順豆花”蘸水打造成為一個地域性的品牌是具有時代意義和經濟效益的。

“非物質文化遺產”的成功申報，這無疑對富順豆花產品是一個好消息，應該借此勢頭打造屬于富順地區(qū)特色的蘸水品牌，提高地區(qū)知名度，吸引更多的人們來富順品嘗美食，刺激當?shù)亟洕l(fā)揚和傳承非遺文化。