4 個果桑品種在河北邢臺的引種表現

王榮榮 劉云峰 武紅霞 陳彥軍

（1 河北省邢臺縣林業技術推廣站，邢臺054001；2 邢臺市林業技術推廣站， 邢臺054000；3 邢臺縣國營長信林場，邢臺054001）

果桑是以結果為主、 果葉兼用桑樹的統稱。 成熟果實名曰桑椹，不僅口味鮮美，還具有極高的營養價值和多種醫療保健功能[1]，并且在春、夏水果淡季的4、5 月份成熟，深受人們的青睞。 由于不同果桑品種的適應性不同，分析比較同一地區不同品種的植物學及經濟特性， 對該地區果桑規模化發展具有重要的意義。 本試驗對引進的4 個優良果桑品種進行調查比較研究， 以期為邢臺地區的果桑產業發展提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗園位于河北省邢臺縣西黃村， 以砂壤土為主，年平均氣溫11.2 ℃，無霜期229 d，年降水量500～700 mm， 屬于暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明。

試驗材料為白玉王、無核大十、紅果2 號、黑珍珠4 個果桑品種。試驗苗木均于2015 年3月栽植，白玉王、無核大十、紅果2 號苗木以1.5 m×2.0 m 株行距定植，黑珍珠667 m2栽55 株。

1.2 方法

1.2.1 4 個果桑品種葉片性狀調查 采樣時間為2019 年5 月30 日（盛果期），在樹冠上、中、下3 個部位分別隨機采摘1 個正常發育的小枝，再從小枝上隨機取3 片成熟葉片[2]。 觀察葉形，測量葉長、葉幅，計算葉形指數（葉長/葉幅）。 各項指標均取平均值。

1.2.2 4 個果桑品種特性及產量性狀調查 盛果期調查新鮮果桑的縱徑、橫徑、果形指數（果形指數=果實縱徑/橫徑）、果形、果色、單果重、單株產量等指標， 并測算667 m2果桑的產量。每個果桑品種隨機選取3 株，調查結果枝條數、單芽坐果數； 從采摘的新鮮桑椹中隨機抽取3粒，觀察果形、果色，測定果實縱徑、橫徑、果形指數；隨機抽取30 粒測定單果重；以上各項指標均設3 個重復，取平均值。

1.2.3 4 個果桑品種可溶性固形物含量測定從采摘的樣本中各隨機取出30 粒， 并分成3份，每份用水果擠壓器擠出汁液，滴入便攜式糖度計，測定可溶性固形物含量，取平均值[3]。

2 結果與分析

2.1 4 個果桑品種的植物學特性

表1 可知，4 個果桑品種的葉片性狀差異較大，其中白玉王和無核大十的葉片較大，葉長分別為17.2 cm 和18.1 cm；紅果2 號和黑珍珠的葉片較小， 葉長分別為14.7 cm 和13.5 cm。黑珍珠的葉形指數較高，葉形為長心形，其它3個品種的葉形為心形。試驗期間，所有品種均表現較強的抗病性，無核大十耐寒能力較差（2015年試驗園冬季氣溫最低達到-18 ℃， 無核大十遭受凍害），白玉王抗旱能力較弱（2019 年天氣干旱，表現葉片發黃）。

2.2 4 個果桑品種的果實品質及經濟性狀比較

2.2.1 4 個果桑品種的果實品質及性狀比較

由表2 看出，4 個品種桑椹的形狀都為長筒形，白玉王果色為乳白色，其它3 個品種成熟時都是紫黑色。 白玉王縱徑最大，為3.70 cm，紅果2 號縱徑最小，為2.80 cm。 無核大十橫徑最大，為1.64 cm，紅果2 號橫徑最小。果形指數最大的是白玉王，為2.68，最小的是無核大十，為2.05。

表1 4 個果桑品種的植物學特性

4 個品種桑椹的可溶性固形物含量差異較大，含量最高的是黑珍珠，為19.43%。 除無核大十無籽外，其余品種均有籽。 黑珍珠和白玉王口感甜， 無核大十和紅果2 號口感酸甜。

2.2.2 4 個果桑品種的經濟性狀 由表3 可知，白玉王單果重最大，為3.64 g，黑珍珠單果重最小， 為2.25 g。 單株產量最高的是黑珍珠，為30 kg；最低的為無核大十，為5 kg。 4 個果桑品種667 m2產量差異不大，產量從高到低依次為白玉王＞黑珍珠＞紅果2 號＞無核大十，分別為1 665 kg、1 650 kg、1 332 kg 和1 110 kg。

表2 4 個桑椹品種的形態特征及果實品質指標

表3 4 個果桑品種的經濟性狀

3 小結

果桑品種在河北省邢臺縣的植物學特性及經濟性狀， 在一定程度上反映了其本身的適應情況。 本試驗對引入的4 個果桑品種進行調查研究，結果表明，4 個果桑品種的葉片生長勢有一定的差異， 白玉王和無核大十的葉片生長勢較強，紅果2 號和黑珍珠的葉片生長勢一般。 4個品種桑椹的可溶性固形物含量差異較大，含量最高的是黑珍珠，無核大十含量最低。白玉王單果重最大，黑珍珠單果重最小。單株產量最高的是黑珍珠，最低的為無核大十。4 個果桑品種667 m2產量差異不大，產量從高到低依次為白玉王、黑珍珠、紅果2 號、無核大十。

綜上所述， 無核大十、 白玉王品種生長茂盛，產量較高，可作為果葉兼用品種。 黑珍珠和紅果2 號，雖然葉較小，但是產量高，口感也較好，可作為觀光采摘樹種或深加工樹種。本試驗在邢臺縣淺山丘陵區進行，具有一定的局限性，需在本地其它地區進一步深入研究， 以便進行產業化和商業化開發。