農產品生鮮電商冷鏈物流包裝的問題與對策

龔琳玲

摘要：在我國，隨著網購的興起，人們的購物習慣發生了改變，越來越多的人開始到網上購買生鮮農產品，巨大的商機吸引了各路大軍紛紛進入農產品生鮮電商市場，進而帶動生鮮電商冷鏈物流技術不斷創新發展，與此同時其中的包裝問題也不斷凸顯出來。文章分析了農產品生鮮電商冷鏈物流包裝中存在的問題，從規范行業體制，建立冷鏈物流包裝生態化標準體系，提高冷鏈物流包裝技術的研發水平等幾個方面提出了建議。

關鍵詞：農產品;生鮮電商;冷鏈物流;包裝

中圖分類號：F304.3 文獻標識碼：A

農產品生鮮食品已經成為人們日常生活中不可或缺的食品之一，而通過電子商務和現代化的物流技術，人們可以將很多過去無法找到的生鮮食品購買回來。因此冷鏈物流包裝技術也成為當前社會發展中十分重要的新興技術，需要人們對這一技術予以更多的重視。

1農產品生鮮電商冷鏈物流包裝的概述

1.1冷鏈物流包裝的概念

在冷鏈物流包裝中，食品從生產出來直到達到消費者手中，期間一直會在特定的低溫情況下貯存起來，通過這種方法能夠有效地提高食品質量，降低環境溫度對食品造成的影響。這一技術是隨著現代化的制冷工藝和存儲技術發展而形成的，以冷藏冷凍技術作為基礎，將制冷工藝作為關鍵方法，實現食品低溫存儲運輸的新技術。當前在冷鏈物流包裝技術中主要采用泡沫箱、鋁箔材料、PE復合材料以及石頭紙材料等。而由于這一技術對環境有著較高的要求，因此在研發冷鏈物流包裝技術的過程中需要投入的人力、物力、財力也十分巨大，其資金規模要遠遠高于常規的物流水平。

1.2冷鏈物流包裝的技術優勢

隨著我國冷鏈物流包裝技術的不斷發展，冷鏈物流可以有效地解決食品運輸過程中的保鮮問題，滿足人們對新鮮食品日益增長的客觀需求。此外還能夠降低食品在存儲和運輸過程中由于環境氣候溫度所造成的損失和浪費。在電子商務日益發展的今天，人們對食品存儲運輸中的保鮮技術需求更為迫切，因此冷鏈物流包裝技術也在不斷地提高研發速度，不斷完善自身的應用能力。當前我國每年都會有大約4億噸以上的生鮮產品進入到物流環節中，冷鏈物流包裝所占的比例也在不斷的提高。由于生鮮農產品市場規模的逐漸擴張，導致很多冷鏈物流包裝企業不斷出現，在建設和發展過程中向系統化、規模化、集約化的方向發展，這也進一步的顯示出冷鏈物流包裝技術的優勢所在。

首先，冷鏈物流包裝技術能夠有效地提升生鮮食品在存儲運輸過程中的保鮮能力。通過冷鏈物流包裝的生鮮食品的品質受到環境氣候溫度的影響很小，當產品送到消費者手中時還最大程度的保留住食物本身的味道和營養成分。其次，冷鏈物流包裝技術具有非常高的效率，通過冷鏈物流可以在短時間內將生鮮食品送到指定的地區，同時可以保證食品的質量。最后，冷鏈物流包裝技術可以保證生鮮食品的運輸安全。冷鏈物流包裝技術在運輸中需要全程溫度控制，通過冷藏、冷凍保證食品的質量安全，包括食品的在裝載搬卸過程中也處在封閉的狀態下。

2農產品生鮮電商冷鏈物流包裝中存在的問題

2.1行業標準不規范

冷鏈物流包裝技術在我國仍屬于一種新興技術，主要是隨著電子商務行業的興起而發展起來的，所以在這一行業中，很多技術相關的內容還處于探索階段，例如冷鏈物流包裝的各項指標缺少統一的標準，社會和相關政府機構對冷鏈物流產業的管理還有待提高，很多剛剛興起的企業在實際操作中都沒有按照國家的相關標準執行，進而導致冷鏈物流包裝的質量很難得到保障，人們對冷鏈物流包裝的認可度不高，對冷鏈物流包裝技術的發展造成不利影響。

2.2技術不完善

冷鏈物流包裝技術雖然能夠有效地保證生鮮農產品在存儲、運輸過程中的保鮮能力，但是這一技術研發的時間較短，技術上很多問題還有待于解決。冷鏈物流包裝技術在我國發展的時間并不長，因此技術的應用還不成熟。很多地區的冷鏈物流包裝技術缺少相應的生產設備，配套的設施也不完善，技術水平相對落后。這些問題會造成生鮮農產品在物流中保存能力低。

2.3應用規模有限

由于冷鏈物流包裝技術在我國處于剛剛發展的起步階段，所以在冷鏈物流產業中還缺少完整的推廣宣傳模式，人們對冷鏈物流包裝的認知度有限，進而導致冷鏈物流技術發展受到制約。相比于傳統的物流技術，冷鏈物流包裝技術的投資需求更高。我國現階段冷鏈物流企業一般規模較小、資金有限，因此在這一領域投資發展的企業數量較少，也造成冷鏈物流包裝技術的研發工作受到阻礙。

2.4產業發展不完善

冷鏈物流包裝技術是一項十分復雜的專業技術，很多易腐的生鮮農產品在進行冷鏈物流包裝時需要復雜的工藝和設備。當前我國在冷鏈物流包裝行業中還缺少很多與技術相配套的生產設施，產業資源的整合程度低，缺乏統一的發展規劃。在冷鏈物流產業鏈中，上游企業與下游企業之間的協調性也需要進一步的磨合。例如冷鏈物流產業在冷庫設施的建設中更加重視肉制品冷庫的發展，而忽視了其它生鮮食品的冷庫建設;從建設規模的角度來看，行業內部更加愿意建設大型冷庫，輕視對零售型冷庫的發展。這些發展不平衡的問題都會對冷鏈物流產業的發展造成不利影響，導致冷鏈物流至今還尚未形成一個能夠獨立運作的產業體系。

3農產品生鮮電商冷鏈物流包裝的發展建議

3.1規范行業體制

由于冷鏈物流行業在我國屬于新興產業，因此需要政府和社會加大對冷鏈物流的重視程度，進一步規范行業制度，建立標準化、系統化、科學化的行業體系。尤其在電子商務快速發展的今天，冷鏈物流包裝技術的應用越來越廣泛，因此也更應當提高包裝材料的相關標準和法律法規的制定速度。冷鏈物流包裝的標準需要符合當前電子商務消費的實際需求，選擇合適的包裝材料，隨著大眾對生鮮農產品的需求不斷增加，冷鏈物流包裝應當針對生鮮食品做出更嚴格的包裝工藝標準，提高生鮮農產品品質的保鮮程度，提高人們對生鮮農產品保鮮能力的認可度。在制定冷鏈物流包裝技術的相關法規政策的過程中政府需要充分發揮自身的職能，對冷鏈物流包裝行業的發展進行宏觀調控，健全冷鏈物流包裝的法律法規，加強對行業規范的監管力度，結合實際情況修訂包裝工藝的執行標準。對包裝標志、材料品質、規格種類、技術水平等內容進行詳細的規范。此外還需要加強對冷鏈物流市場的控制力度，大力打擊違反行業制度的企業，提高冷鏈物流行業的整體質量。

3.2建立冷鏈物流包裝生態化標準體系

綠色生態化的無污染包裝一直是當前社會十分重視的課題之一。能夠讓冷鏈物流包裝實現無污染、生態化也成為當前冷鏈物流行業發展的重要方向。當前電子商務的包裝環節存在很多問題，其中最主要的就是包裝浪費和包裝污染。一方面隨著電子商務的發展，人們在網絡上進行購物數量逐年大幅度增加，促使物流行業在產品包裝上的需求極速增加，而冷鏈物流包裝的數量也在逐年增長;另一方面，在物流環節中，為了能夠保證產品質量，避免在運輸過程中商品不會受到損壞，很多情況下物流企業都會選擇過度包裝，尤其是在冷鏈物流包裝中，由于生鮮農產品的特殊性，更需要進行嚴密的包裝保證食品的新鮮程度，造成了冷鏈物流行業中包裝浪費現象日益嚴重。因此在未來的發展中，冷鏈物流行業需要進一步研發冷鏈物流包裝的生態化技術，提高包裝效果，降低包裝材料的使用數量，在材料研發中加入綠色環保材料，倡導冷鏈物流包裝的可循環概念，最終達到綠色生態包裝的標準。

3.3提高冷鏈物流包裝技術的研發水平

冷鏈物流包裝技術的研發工作首先需要提升包裝的機械性能，保證包裝材料在低溫情況下的拉伸能力和耐沖擊能力等。此外還需要保證材料的抗穿刺強度以及在運輸過程中可能出現的破損情況。其次，需要進一步的研究包裝材料的阻隔能力，包括材料的阻水阻氣效果。最后，需要研發冷鏈物流包裝的安全性，保證在包裝材料中使用更加安全無害的物質。

4結束語

綜上所述，電子商務的物料產業離不開現代化的包裝技術，尤其是生鮮食品在電商行業中所占比例不斷增加，冷鏈物流包裝技術也成為現代物流行業發展的重要方向。通過在冷鏈物流行業中制定完善的法律法規和相關標準，實現包裝綠色生態化發展，建設智能化行業信息平臺，切實解決冷鏈物流行業中存在的問題。