云南省茶葉地理標(biāo)志與茶類農(nóng)業(yè)非遺保護(hù)研究

劉惠子，馬月偉

（西南林業(yè)大學(xué)地理學(xué)院，云南 昆明 650224）

地理標(biāo)志權(quán)是農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要組成部分，主要對(duì)傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)進(jìn)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)[1]。截至目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布共91個(gè)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。其中，全國(guó)茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)12個(gè)，云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)2個(gè)：雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)、普洱景邁山古茶園與茶文化系統(tǒng)。綜合徐旺生、閔慶文等專家學(xué)者對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的分類，可將云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分為物質(zhì)類遺產(chǎn)、非物質(zhì)類遺產(chǎn)、混合類遺產(chǎn)（表1）。

雙江勐庫(kù)古茶園和普洱景邁山古茶園是茶馬古道滇藏線起點(diǎn)和通道部分，也是目前世界上保存較完整的野生古茶樹群落地和大葉種茶原生地，擁有豐富的少數(shù)民族茶文化民俗和技藝，是茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的典型代表。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的研究起源于歐洲學(xué)者Richard Prentice對(duì)遺產(chǎn)地的分類，國(guó)內(nèi)外學(xué)者較多從生態(tài)學(xué)、社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、旅游學(xué)等角度對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)方式、遴選價(jià)值、生態(tài)系統(tǒng)、遺產(chǎn)旅游等方面開展研究，從知識(shí)產(chǎn)權(quán)角度對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性的研究尚不足[2]。做好地理標(biāo)志與遺產(chǎn)保護(hù)工作，能促進(jìn)特產(chǎn)的品牌化與農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識(shí)文化的傳承。開展品牌建設(shè)、保護(hù)傳統(tǒng)茶藝、保持茶品質(zhì)特征等，也是云南省茶產(chǎn)業(yè)文化發(fā)展中的關(guān)鍵問(wèn)題[3]。鑒于此，文章以云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為研究對(duì)象，從知識(shí)產(chǎn)權(quán)角度分析云南省茶類地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)和茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)問(wèn)題及其對(duì)策。

表1 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分類

1 云南省茶類的地理標(biāo)志保護(hù)

按照色澤、制作工藝分類，茶可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶、花茶等。其中，黑茶的典型代表是云南普洱茶[4]。目前我國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)有3種方式：國(guó)家工商總局的地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

1.1 地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)

在中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)網(wǎng)站上查詢，全國(guó)現(xiàn)有199個(gè)茶類地理標(biāo)志商標(biāo)，以綠茶、青茶、紅茶、花茶類地理標(biāo)志商標(biāo)居多[5]。其中云南茶類國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)有9個(gè)，屬于普洱茶的只有3件：普洱茶（注冊(cè)號(hào)2016494）、易武正山茶（注冊(cè)號(hào)11625062）、勐海茶（注冊(cè)號(hào)11753395）。

1.2 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

在中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)網(wǎng)上查詢，全國(guó)現(xiàn)有129個(gè)茶類國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以綠茶、紅茶、花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品居多[6]。云南省茶類地理標(biāo)志產(chǎn)品僅有2件，分別是云南下關(guān)沱茶和昌寧紅茶。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記

在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng)上查詢，全國(guó)現(xiàn)有127個(gè)茶類國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，以綠茶、紅茶、白茶、花茶、青茶等居多[7]。其中，云南省茶類國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志只有5件，分別是回龍茶（產(chǎn)品編號(hào)AGI01169）、白竹山茶（產(chǎn)品編號(hào)AGI01170）和勐庫(kù)大葉種茶（產(chǎn)品編號(hào)AGI01772）、底圩茶（產(chǎn)品編號(hào)AGI01871）、云龍茶（產(chǎn)品編號(hào)AGI01870）。

我國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)有3個(gè)主要系統(tǒng)，但由于國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和農(nóng)業(yè)部在地理標(biāo)志保護(hù)上存在分管模糊、職責(zé)不明確等問(wèn)題，導(dǎo)致同一特產(chǎn)既要注冊(cè)國(guó)家工商總局下的地理標(biāo)志商標(biāo)，又要實(shí)施由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局引導(dǎo)的地理標(biāo)志保護(hù)，還要登記農(nóng)業(yè)部管理的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)現(xiàn)狀

2.1 云南省茶類文化遺產(chǎn)地理標(biāo)志不突出

云南省屬于西南茶產(chǎn)區(qū)，以普洱茶、滇紅茶為名優(yōu)茶代表。然而，據(jù)以上分析，云南省茶類地理保護(hù)積極性不高，沒(méi)有同一種茶類品種同時(shí)實(shí)施3個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)系統(tǒng)[8]；地理標(biāo)志保護(hù)意識(shí)薄弱；在雙江和普洱這兩個(gè)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，只有雙江茶葉技術(shù)推廣站為勐庫(kù)大葉種茶登記了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

截至目前，國(guó)家質(zhì)檢總局準(zhǔn)核了全國(guó)1 499家茶類企業(yè)使用80種茶類“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”，茶類前3種地理標(biāo)志產(chǎn)品依次為：武夷巖茶、龍井茶、安溪鐵觀音。然而，云南省茶類“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”僅有普洱茶和下關(guān)沱茶兩類國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，使用普洱茶和下關(guān)沱茶“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的企業(yè)分別是4家和1家。

顯然，目前市場(chǎng)上占品牌優(yōu)勢(shì)的是烏龍茶、綠茶等產(chǎn)品，而云南省以普洱茶為代表的茶類地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作尚未凸顯，普洱茶、紅茶等的名優(yōu)品種尚未突出其品牌文化內(nèi)涵[9]。

2.2 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)欠缺

國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分為10大類：民間文學(xué)，傳統(tǒng)音樂(lè)，傳統(tǒng)舞蹈，傳統(tǒng)戲劇，曲藝，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技，傳統(tǒng)美術(shù)，傳統(tǒng)技藝，傳統(tǒng)醫(yī)藥，民俗。國(guó)務(wù)院先后公布了1 372項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄[10]。其中，與茶文化相關(guān)的有13項(xiàng)，涉及音樂(lè)（茶山號(hào)子），舞蹈（龍巖采茶燈），戲劇（采茶戲、陽(yáng)新采茶戲），傳統(tǒng)手工技藝（武夷巖茶大紅袍、花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶、白茶等制作技藝）、民俗（茶藝）等。與云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關(guān)的省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)包含傳統(tǒng)技藝（普洱茶、黑茶、滇紅茶制作技藝）、民俗（普洱祭茶祖習(xí)俗、白族三道茶）和民族傳統(tǒng)文化生態(tài)保護(hù)區(qū)（芒景村布朗族傳統(tǒng)文化生態(tài)保護(hù)區(qū)）[11]，如表2、表3所示。

表3 云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)相關(guān)的省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目

可見(jiàn)，云南省茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不管是在省級(jí)層面還是在國(guó)家級(jí)層面，都更重視茶類制作技術(shù)方面的保護(hù)工作，雙江和普洱景邁山等瀾滄江中下游世居民族在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了豐富的茶文化，但是在茶類民俗文化方面的保護(hù)仍較欠缺。

3 云南省茶類地理標(biāo)志與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)對(duì)策

3.1 完善地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)系統(tǒng)

政府與企業(yè)都應(yīng)詳細(xì)充分挖掘雙江勐庫(kù)古茶園、普洱景邁山古茶園的自然和人文茶文化遺產(chǎn)內(nèi)涵，揭示以普洱茶、滇紅等為核心的云南省茶類地理標(biāo)志特征，加強(qiáng)云南省茶類地理標(biāo)志在國(guó)家工商總局的地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作。

政府應(yīng)該鼓勵(lì)并支持地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的企業(yè)用其相應(yīng)的“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”，完善以普洱茶、滇紅等為核心的茶類產(chǎn)品地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)系統(tǒng)[12]。

3.2 促進(jìn)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

“旅游化”是方向，“產(chǎn)業(yè)化”是基礎(chǔ)。只有走產(chǎn)業(yè)化之路，才能提高單位土地的經(jīng)濟(jì)效益，以增加土地附加值[13]?！奥糜位媾c產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”即是發(fā)展農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)旅游為主導(dǎo)方向，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成以旅游業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)群，打造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)的新型業(yè)態(tài)。

景邁山普洱和雙江勐庫(kù)古茶園農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展還需走以有機(jī)農(nóng)業(yè)為主，生產(chǎn)加工業(yè)、旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等多種產(chǎn)業(yè)融合的路徑[14]。著重茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈縱向融合延伸和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈橫向融合拓展，借助文化創(chuàng)意、活化景觀資源。通過(guò)農(nóng)業(yè)資源在旅游產(chǎn)業(yè)鏈上的滲透融合，突破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是以“文化”為內(nèi)容的產(chǎn)業(yè)類型，其運(yùn)行模式就是將產(chǎn)業(yè)文化化。有著豐富少數(shù)民族茶文化資源的雙江勐庫(kù)和普洱景邁山古茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在生產(chǎn)性保護(hù)理念下，可以嘗試進(jìn)行文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，在開發(fā)利用中進(jìn)行傳承。

3.3 加強(qiáng)茶類農(nóng)業(yè)文化傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)理念

雙江勐庫(kù)和普洱古茶園文化遺產(chǎn)區(qū)具有豐富的普洱茶傳統(tǒng)制茶技藝、傳統(tǒng)茶醫(yī)藥（尤其是少數(shù)民族）文化遺產(chǎn)等[15]。然而，《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》中的傳統(tǒng)技藝類與傳統(tǒng)醫(yī)藥類，均無(wú)該民族地區(qū)茶文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。應(yīng)加強(qiáng)收集與整理云南省茶類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，重點(diǎn)申報(bào)普洱茶傳統(tǒng)技藝類、布朗族等少數(shù)民族的傳統(tǒng)醫(yī)藥類的國(guó)家級(jí)、省級(jí)（直轄市級(jí)）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，從而加強(qiáng)云南省茶文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)理念。

3.4 領(lǐng)銜申報(bào)普洱茶傳統(tǒng)技藝世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

雙江勐庫(kù)和普洱古茶園的茶樹從野生發(fā)展至人工栽培，經(jīng)歷了木蘭—野生茶樹—野生栽培過(guò)渡—人工栽培等極其漫長(zhǎng)的演化過(guò)程，它們完整地展示了茶樹的演化過(guò)程，是名副其實(shí)的世界茶源，經(jīng)歷千年發(fā)展而衍生出了種茶、采茶、制茶、用茶、祭茶、品茶、詠茶等極為豐富的少數(shù)民族茶文化[16]。普洱古茶園是世界上第一個(gè)茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也是全球的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，普洱茶貢茶傳統(tǒng)工藝具有濃厚的歷史文化內(nèi)涵和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，其較強(qiáng)的民俗性、工藝的獨(dú)特性和普洱茶產(chǎn)品的豐富觀賞性也是世界茶文化的瑰寶。因此，有必要領(lǐng)銜申報(bào)普洱茶傳統(tǒng)技藝類世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄[17]。

4 結(jié)束語(yǔ)

茶作為世界三大飲料之一，其文化內(nèi)涵與其當(dāng)?shù)氐奈幕瘍r(jià)值觀有關(guān)，中國(guó)茶有著強(qiáng)烈的文化象征意義。雙江和普洱景邁山等瀾滄江中下游世居民族在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了豐富的茶文化。在新的歷史時(shí)期，完善云南省茶類地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)系統(tǒng)，提升云南省茶文化的傳統(tǒng)技藝類、傳統(tǒng)醫(yī)藥類等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識(shí)，積極開展普洱茶傳統(tǒng)技藝進(jìn)入世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的申報(bào)工作，具有重要的歷史和現(xiàn)實(shí)意義。