遼西露地春甘藍優質高產栽培施肥技術

趙振賢

（朝陽市喀左縣保護地技術服務總站，遼寧 喀左 122300）

在農業結構調整中，為改變大面積種植玉米現狀，在水源好的地塊大力發展露地蔬菜栽培，可增加農民收入，露地栽培甘藍就是其中之一。每667 m2可產甘藍4 000 kg以上，甘藍價格1.4～1.6元/kg，667 m2可收入5 600～6 400元，經濟效益顯著；但是由于在施肥上還普遍不能按照甘藍需肥規律進行合理施肥，如：有機肥不充分腐熟、基肥使用量不足、氮磷鉀微量元素肥料配比不合理及施肥時期掌握不好等，甘藍產量低而不穩。為此結合甘藍需肥規律探索了露地春甘藍優質高產栽培施肥技術，現總結如下。

1 甘藍需肥規律

甘藍是喜肥耐肥作物，對土壤養分的吸收大于一般蔬菜，甘藍吸收氮、鉀、鈣較多，磷較少。從開始結球到收獲是甘藍養分吸收最大的時期，此期保證充足的肥水供應，是高產的物質基礎。

甘藍在苗期、蓮座期和結球期，其吸肥規律與大白菜相同，定植后35 d左右對氮、磷、鈣元素的吸收量達到高峰，而50 d左右對鉀的吸收量達高峰。整個生長期的前半期，對氮的吸收較多，至蓮座期達到高峰，葉球形成對磷、鉀、鈣的吸收較多，是大量吸收養分的時期，此期吸收氮、磷、鉀、鈣可占全生育期吸收總量的80%。據測定，生產1 000 kg甘藍約需氮3.0 kg、磷1.0 kg、鉀4.0 kg，其比例為3∶1∶4；因此，在增施有機肥的基礎上，應配施氮、磷、鉀、鈣肥，使其結球緊實，增加凈菜率。

2 甘藍施肥技術

2.1 苗期施肥

甘藍栽培要先育苗，再進行栽植。幼苗期肥料不足，特別是氮肥和磷肥缺乏時，幼苗生長發育受到嚴重影響。氮肥不足時，幼苗葉色出現淡綠色，嚴重時葉片出現黃化；磷肥不足時，葉小，葉色濃綠，植株生長和葉片展開緩慢。育苗時要配制營養土，一般營養土由7份菜園土加3份充分腐熟的有機肥組成，每100 kg營養土再加入0.2 kg高效復合肥（15-15-15）。營養土一定要進行消毒，防止病害發生。

2.2 施足基肥

施足基肥對甘藍產量和品質至關重要。每667 m2施用充分腐熟的優質有機肥3 000～4 000 kg，再加入尿素10～15 kg，過磷酸鈣50 kg，硫酸鉀15～20 kg。在整地時，將充分腐熟的優質有機肥和化肥均勻撒施于地表，深翻30 cm，整平耙細做畦，等待栽植。應用軟管微噴灌的可以不做畦。

表1 甘藍追肥方法

2.3 酌情施栽苗肥

栽苗時，要酌情施栽苗肥，肥量不要太多，一般667 m2施磷酸二銨5 kg，將磷酸二銨均勻施到栽植穴，蓋好土，再栽苗。用軟管噴灌的，栽完苗后澆定植水，結合灌水施用尿素，每667 m2尿素用量為5 kg，能夠促進甘藍根系快速恢復生長，有利于緩苗，提高早春由于低溫造成的冷害，增強抗性。

2.4 適時追肥

2.4.1 土壤追肥

早熟春甘藍從定植到收獲只有65～80 d，加上多采用地膜和小拱棚覆蓋栽培，在施足基肥的基礎上，可在甘藍生長發育的關鍵期進行追肥。追肥用量要根據不同品種、計劃產量和基肥多少而定，一般原則是春甘藍大于夏甘藍，生長期長的大于生長期短的，產量高的大于產量低的，基肥少的大于基肥多的。基肥充足的，追肥可分3次進行；基肥不充足的，追肥一般分4次進行，結球后期停止追肥等待收獲。具體土壤追施肥方法如表1。

2.4.2 葉面追肥

甘藍生長中后期，可以進行葉面噴肥，一般結合防治蟲害進行，葉面噴肥可進行2～3次，在蓮座葉形成期、結球初期、結球中期，可用0.2%磷酸二氫鉀水溶液葉面噴灑，也可用噴施寶有機水溶肥瓜菜葉面肥，噴施濃度為1 500～2 000倍液。

3 甘藍施肥注意事項

一是無論是什么栽培季節或栽培方式，追肥后都應及時澆水，以便提高甘藍對養分的吸收量，充分發揮肥料的作用。二是追施化肥時，應以溝施或穴施為好，施后覆土，以避免氮素揮發損失，減少土壤對磷、鉀肥的固定。三是對往年“干燒心”發生較嚴重的地塊，注意減少銨態氮施用，適度補鈣、鎂。為防止甘藍“干燒心”，可在甘藍蓮座期至結球后期葉面噴施0.3%～0.5%的氯化鈣水溶液2～3次；對于缺硼的地塊，667 m2可基施硼砂0.5～1.0 kg，或葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂水溶液2～3次即可。