小黃姜高產栽培技術

吳芹 張顯兵

摘要 ? ?本文總結了小黃姜高產栽培技術，包括整地施肥、姜種處理與壯芽、科學播種、規范管理、病蟲害防治、留種、貯藏等方面內容，以期為提高小黃姜產量、延長其貯藏時間提供參考。

關鍵詞 ? ?小黃姜;高產;栽培技術

中圖分類號 ? ?S632.5 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）18-0055-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

小黃姜是一種食物調料和藥材，在日常膳食和養生食品中都有一定含量的小黃姜。小黃姜的生長對氣候、雨量以及土壤條件都有一定的要求。為了獲得高品質的小黃姜產品，本文總結了小黃姜高產栽培技術，以為種植戶提供科學參考。

1 ? ?整地施肥

選取土質肥沃、灌溉條件好、未發生小黃姜瘟病的區域，在冬耕的基礎上，春季再對種植地塊進行整地處理，保證土壤上松下實[1]。結合整地，增施有機肥，配合優質餅肥、雞糞以及草木灰，依據地塊的實際情況進行基肥處理。在高肥水區域，按60～65 cm規格開溝條施，施放豆餅1 500 kg/hm2、三元復合肥750 kg/hm2、鋅肥30 kg/hm2以及硼肥15 kg/hm2。

2 ? ?姜種處理與壯芽

首先，曬困姜種。在3月選取晴天早晨，將事先挑選的小黃姜種置于陽光充沛處晾曬，并于晚上收進屋中，2～3次之后小黃姜的外皮呈現白亮狀態，代表曬困完成[2]。此外，在曬困期間，若曬困之后的小黃姜表面干癟且顏色暗淡，要予以舍棄，以保證小黃姜種的質量。其次，做好催芽工作。針對精心選取和曬困之后的小黃姜種，使用藥肥素以及生姜寶對小黃姜浸泡處理大約10 min，以起到殺菌和滅菌作用。晾干之后進行催芽，保證催芽溫度在22～25 ℃之間，20 min之后小黃姜芽會生長1 cm左右，之后依據小黃姜芽的大小進行批量播種。

3 ? ?科學播種

播種前30 min左右，在窯中拿出小黃姜種，使用清水對其進行沖洗處理，去除姜種上存有的泥土，選取種塊肥大且光亮的小黃姜作種，剔除干癟的小黃姜，確保每一塊姜種重量為75 g左右[3]，用種量約7 500 kg/hm2。

4 ? ?規范管理

4.1 ? ?合理澆水

種植前1 h之內，需要在溝中施肥，之后澆水。出苗過程中，為了防止地表板結阻礙幼苗出土，一般不需要澆水，而春季降雨比較多，幼苗期小黃姜植株較小，生長速度較慢，這時應將土壤濕度維持在70%左右，并且雨天應注意開溝排水。7月雨季即將結束，小黃姜植株處于生長旺盛階段，生長量較大，蒸騰面積逐步擴展，然而根系比較淺，吸收水分的能力相對較弱，不易利用土壤中的水分。因此，應加強水分管理。

4.2 ? ?化學除草

當田間5%以上的小黃姜開始萌芽后，可以選取化學除草劑處理，如草甘膦等，降低小黃姜管理成本。由于小黃姜忌烈日直接照射，因而要對其進行散射光處理。夏季氣溫較高，日照較為強烈，不利于小黃姜成長，可在小黃姜行間覆蓋稻草，以提升土壤濕度[4]。

5 ? ?病蟲害防治

5.1 ? ?病害

小黃姜常發病害有姜瘟病和葉枯病等，嚴重影響小黃姜的實際產量和品質。姜瘟病發病初期，應該分離出病株，并在病株附近利用生石灰消毒;若小黃姜大規模發病，可以選擇硫酸銅溶液噴霧防治。小黃姜葉枯病，可以在發病起始階段摘除病葉，嚴重時使用百菌清對葉面進行噴防;在小黃姜采摘過程中盡量不使用農藥。

5.2 ? ?蟲害

在小黃姜生長期間會出現一些蟲害，例如姜螟和蚜蟲等，可以使用滅蟲靈進行防治[5]，也可選取殺蟲燈誘殺成蟲，效果較好。

6 ? ?留種

要確保小黃姜高產，需要選取無病害且高產地塊充當種田。種田區域應該降低鉀肥的施用量。姜種要在霜降之前采收，以防止小黃姜受凍腐爛。一般選取晴朗的天氣和干燥的土壤環境進行采收，之后將小黃姜置于室內散發水分進行貯藏。

7 ? ?貯藏

生姜的貯藏可以選取井窯或者半地下的方式，貯藏期間要注意姜蛆危害，可選取吡丙醚可濕性粉劑防治。此外，生姜堆放高度一般不超過2 m，確保貯藏環境相對干燥和透風，可以保存2年左右[6-7]。

8 ? ?參考文獻

[1] 何現文.小黃姜套種玉米高產栽培技術[J].農業與技術，2018，38（2）：95-96.

[2] 陸應會，劉文，吳雪蓮.水城小黃姜高產栽培與貯藏技術[J].農技服務，2017（5）：54-55.

[3] 蔡啟洪，劉昌永.小黃姜栽培技術要點[J].云南農業，2017（1）：63.

[4] 陳改文.羅平小黃姜高產栽培技術[J].中國農業信息，2016（23）：121-122.

[5] 楊恩蘭，龍彪.水城縣小黃姜常見病蟲害及防治方法[J].種子科技，2018，36（10）：82-83.

[6] 申恩情，杜會祥，張萬坤，等.羅平小黃姜的貯藏保鮮新方法[J].中國蔬菜，2008（8）：24-26.

[7] 黃吉美，陳坤發，任智梅.滇中地區小黃姜無公害栽培技術[J].當代蔬菜，2004（12）：35.