黔東南州山地魚腥草綠色栽培技術

李星 吳鳳蓮 余彬情

摘要 ? ?本文總結了黔東南州山地魚腥草綠色栽培技術，包括選地、整地施基肥、繁殖、大田管理、采收、貯藏運輸等方面內容，以期為當地魚腥草種植提供參考。

關鍵詞 ? ?魚腥草;綠色;栽培技術;山地;貴州黔東南

中圖分類號 ? ?S567.23+9 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）18-0060-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

黔東南州魚腥草人工大面積種植始于20世紀90年代，目前常年種植面積近1 333.33 hm2，平均產量在37.5 t/hm2左右，收益在15萬元/hm2以上，經濟效益顯著。然而，由于不了解魚腥草的生長習性，在魚腥草種植過程中易產生連作障礙、農藥污染等問題，對產品質量和收益都造成很大影響。因此，本文總結了一套魚腥草綠色規范栽培技術，對于保證魚腥草產品安全、提高農民收益、促進魚腥草產業發展具有重要意義。

1 ? ?選地

魚腥草屬于淺根作物，根莖主要分布在25 cm以上的土壤中，喜歡溫暖陰濕環境，充足的水分是保證植株生長的必要條件。因此，在綠色生產中，應選擇遠離污染、地勢平坦、排灌方便、土質疏松肥沃且富含有機質的砂質土壤。這種土壤種出的根莖脆嫩粗壯，產量較高;反之，黏重土壤生產出的根莖較細，粗纖維較多，整體產量不高[1-2]。魚腥草忌連作，可與水稻或玉米等作物輪作，以減輕病害發生。

2 ? ?整地施基肥

選好地塊后，首先清除雜物，開好30～50 cm深的邊溝，保證田塊不積水。栽植前10 d，將腐熟有機肥料撒施在廂面，翻耕耙平。為了提高有效種植面積，一般做成2～3 m的寬畦。

充足的肥料是取得高產的基礎。魚腥草生產最好施用腐熟有機肥，這也是確保產品品質的關鍵。一般施牛糞或豬糞45～75 t/hm2，再加上1～2次追肥，基本可以滿足根莖產品從種到收的營養需求[3-4]。

3 ? ?繁殖

3.1 ? ?有性繁殖

有性繁殖是利用種子進行繁殖，播種前要整地開淺溝，深約5 cm、寬8～10 cm，行距20 cm，用種量22.5～30.0 kg/hm2。撒播，播種之后覆細土1 cm左右，也可以用鈣鎂磷肥蓋種后再覆蓋一層薄土，或者利用稻草、玉米秸稈進行覆蓋，有利于出苗。種子的萌發率為20%左右，不適用于大規模栽培。

3.2 ? ?無性繁殖

無性繁殖是利用植株的營養器官進行繁殖，可以使用根莖繁殖、分株繁殖、扦插繁殖等繁殖方法，魚腥草在大規模種植中以根莖繁殖為主。魚腥草一年四季均可種植，但以1—2月植株萌動前下種為宜。下種時選擇健壯無病蟲害的根莖切成8～10 cm的小段，按行距20 cm開深10 cm左右的淺溝，將切好的莖段按5～8 cm的株距撒播在溝內后覆土5～6 cm。如有條件，覆土后可在廂面蓋一層稻草或玉米秸稈保墑，出芽后撤除。根據根莖粗度、大小，一般用種量約2 250 kg/hm2 [5]。種苗消毒是保證無性繁殖成功的關鍵。栽植前用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液或波爾多液浸泡根莖消毒。

4 ? ?大田管理

4.1 ? ?中耕除草

因魚腥草從出芽到封行長滿全田歷時較短，雜草危害主要在封行前，結合追肥進行1～2次人工除草即可。為保證產品綠色無公害，原則上少用或者不用除草劑。

4.2 ? ?追肥

魚腥草追肥根據植株長勢追施1～2次尿素即可，每次追肥150 kg/hm2。追肥時宜選擇陰天或小雨天氣，將尿素撒在植株行間，隨撒隨用鋤頭進行淺耕，既可除草，又能將肥料耕入土中，在保證肥料能充分利用的同時，減少肥料分解對植株造成的危害。

4.3 ? ?其他事項

4.3.1 ? ?病蟲害防治。在生產中，只要做到種莖健康、合理密植、田間不積水、不干旱，加上魚腥草本身具有特殊氣味，在生產過程中大多采用與水稻輪作的方式，很少發生病蟲害，一般不用噴施農藥[2]。

4.3.2 ? ?水分管理。魚腥草喜溫暖陰濕的環境，忌干旱，根莖主要分布在25 cm左右的土層中。因此，在整個生育期要保持土壤濕潤。如遇干旱季節要及時灌溉，以噴灌為宜，廂面保持濕潤即可。同時，在生長中也不能受澇害影響，雨季及時排水，避免澇害[6]。

5 ? ?采收

作為菜用魚腥草全年均可采收，但以秋冬季節的11月至來年1—2月的根莖最為脆嫩，是當地作為蔬菜供應上市最主要的采收季節[7]。因為秋冬季節魚腥草的根莖布滿全田，所以采收時為了保證產品的完整、減少斷根，應根據田塊走向進行采收。先用鐮刀將地上莖葉部分清除，再在廂面以40 cm左右距離為1行，用鐵鏟入土20 cm將土中根莖鏟斷，然后用釘耙從該斷口處入土，將整塊連根帶土翻出，抖落泥土，收集根莖裝袋，運至水邊清洗干凈，分裝上市。

6 ? ?貯藏運輸

6.1 ? ?貯藏

用于貯藏的魚腥草，應在采收后2 h內進行預冷，預冷方式可采用冷庫預冷、差壓預冷、真空預冷、自然冷卻等，以避免大量堆積發熱。魚腥草地上及地下部分均用作鮮食，貯藏時間不宜過長。冬季貯藏溫度應不低于0 ℃，常溫狀態下可貯藏1周;貯藏相對濕度宜為85%～95%。貯藏方式可冷藏，也可直接放置于通風陰涼處。

6.2 ? ?運輸

長途運輸宜采用冷藏車運輸，車廂內溫度宜為2～8 ℃。常溫下不宜遠距離運輸，應噴霧保持魚腥草濕潤，裝袋運輸宜用透氣網袋。

7 ? ?參考文獻

[1] 高靜.湖南寧遠縣GAP種植魚腥草的質量標準與幾項關鍵技術研究[D].長沙：湖南中醫藥大學，2006.

[2] 張思荻.魚腥草規范化生產技術標準化研究[D].成都：成都中醫藥大學，2018.

[3] 何剛.藥食兩用魚腥草規范化生產關鍵技術研究[D].成都：成都中醫藥大學，2014.

[4] 張寒.不同光質對魚腥草生長發育的影響[D].長沙：湖南農業大學，2013.

[5] 黃放，李炎林，鐘軍，等.魚腥草繁殖技術研究進展[J].現代園藝，2012（11）：8-9.

[6] 譚澍，韓玉萍，徐小燕，等.魚腥草綠色健康高效栽培技術[J].長江蔬菜，2019（3）：22-24.

[7] 吳衛.魚腥草種質資源研究[D].雅安：四川農業大學，2002.