凡納濱對蝦土塘淡水養殖技術模式探析

徐婷婷 邵建彬 范文魯

摘要 ? ?凡納濱對蝦是淡水養殖的新寵。本文總結了在明光市潘集鎮土塘利用女山湖水系成功養殖凡納濱對蝦的技術模式，并對養殖效益進行分析，以期為內陸水域凡納濱對蝦養殖提供參考。

關鍵詞 ? ?凡納濱對蝦;淡水養殖;技術模式

中圖分類號 ? ?S964.3 ? ? ? ? 文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）18-0174-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract ? ?Litopenaeus vannamei is a new favorite type of freshwater aquaculture.This paper summarized the technical model of successful culture of Litopenaeus vannamei in soil pond of Panji Town in Mingguang City using Nvshan Lake water system，the benefit of aquaculture was also analyzed，in order to provide references for the culture of Litopenaeus vannamei in inland water.

Key words ? ?Litopenaeus vannamei;freshwater aquaculture;technical model

凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）俗稱南美白對蝦， 是世界三大養殖對蝦之一，也是我國重要的養殖蝦類[1]，近年來一直是海水或淡水養殖的熱門品種。凡納濱對蝦對養殖條件和養殖技術的要求高，安徽省內雖有多次引進和試養[1-2]，但均沒有形成一定規模和可復制模式。本文總結了明光市廣源水產養殖專業合作社2017—2019年期間采用土塘養殖凡納濱對蝦的成功經驗，以期為淡水條件下凡納濱對蝦養殖提供借鑒。

1 ? ?基本條件

養殖場位于明光市潘村鎮女山湖邊，底質為壤土，水源為來自女山湖的軟水。建池前進行水源水質分析，除滿足國家漁業水質標準（GB 11607）外，鈣、鎂、鈉、鉀的比例應接近大洋海水中鈣、鎂、鈉、鉀的比例。

池塘面積為1.2 hm2，埂高為2.5 m，池底平坦。進排管渠獨立，進水多層過濾（50～80、100～150、250～300目），確保將敵害生物擋在養殖系統之外。底部微孔增氧和表層水車增氧相結合。羅茨鼓風機功率（5.5 kW），260個直徑0.8 m的增氧盤（微孔管長2 m、外徑2 cm、內徑1 cm、氣孔直徑0.03～0.06 mm），每池在池角配置1臺水車式增氧機（1.5 kW），共4臺。

2 ? ?技術模式

2.1 ? ?放苗前準備

收蝦后曬池1～2周至池底龜裂。清淤后留5～10 cm淤泥。放苗前20～30 d，進水過濾，加水至10～20 cm。用生石灰3 750～4 500 kg/hm2全池潑灑，第2天耙動表層5～10 cm軟泥。5～7 d后，維持水位10～20 cm，用漂白粉225～300 kg/hm2全池潑灑第2次消毒。5～7 d后，進水至30～50 cm，使用碘制劑（如聚維酮碘、復合碘、蛋氨酸碘、殼聚糖碘等）進行第3次消毒。消毒后第2天，用解毒劑（硫代硫酸鈉中和鹵素類消毒劑的殘留;多羥基有機酸螯合重金屬）解毒。此后，根據天氣和水色狀況，補充多種維生素和碳源等肥水產品（如養水寶、速解寶等）促進有益微生物生長，晴天10：00用肥爽6號和濾餌多肽培養浮游生物。

2.2 ? ?蝦苗淡化和放養

在養成池一角建隔離小溫棚進行蝦苗淡化。進苗規格為仔蝦第3～5天的苗，鹽度在12‰～15‰之間。參考唐慶權等[1]的方法，用濃縮海鹵和淡水調配鹽度，在12～15 d內完成淡化。

放苗前做好試水。在池塘內準備一個40目的立方形網箱，取100尾左右淡化完全的蝦苗，暫養觀察24 h，總死亡率不超過10%時即可放苗[3]。

2.3 ? ?科學投喂和內服保健

每天全池喂料4次（7：00開始、每6 h投喂1次），投餌率1%～2%，早晚多投，中午和夜間少投。水面設查料臺30～45個/hm2。查料時間按以下原則執行：養殖前期（25 d以內）為投料后2 h，養殖中期（25～50 d）為投料后1.5 h，養殖后期（50 d至收獲）為投料后1 h。料臺上無剩料且蝦數量較多，80%以上的蝦腸道粗細均勻且有料，可以維持投喂量;否則應該及時酌情增減下一次的投喂量。自蝦上料臺后需開始護肝養腸，定期使用美康126和水黃金，每7～10 d為1個療程，每次3～5 d。

2.4 ? ?以養代防的水質底質保健

外用保健的周期設定：第1～25天，7～10 d進行1次;第26～50天，5～7 d進行1次;第51天到上市，每3～5 d一次。根據所使用漁用保健品的使用說明書，按以下程序進行外用保?。焊牡捉舛荆ǖ卓?號或底康3號+養水寶）、肥水培藻（肥爽2號或3號+爽水寶）、生物消毒抑菌（菌美1號或菌美6號或弧菌康2號）、降亞硝酸鹽（排毒亞寶+底康3號）、補鈣促脫殼（促長硬殼寶+活力寶）。遇到天氣突變或高溫或亞鹽高時，要及時進行抗應激（活力寶+水黃金）處理。增氧是關鍵，應始終保持水體溶解氧在5 mg/L以上。

3 ? ?模式分析

土地租金12 000元/hm2，人工水電費6 000元/hm2，平均蝦苗投放密度達60萬/hm2（幅度為45萬～90萬尾/hm2），蝦苗平均價格160元/萬尾，蝦苗成本9 600元/hm2。外用和內服保健品15 000元/hm2（幅度為12 000～18 000元/hm2）。飼料9 000元/t，餌料系數2，飼料成本121 500元/hm2。平均產量6 750 kg/hm2（幅度為4 500～9 000 kg/hm2），商品蝦平均規格56尾/kg，平均售價36元/kg。平均成本164 100元/hm2，平均毛收入243 000元/hm2，平均利潤78 900元/hm2[4]。

本案例養殖成功的前提是當地水源屬于軟水，且鈣、鎂、鈉、鉀的比例比較接近大洋水中鈣、鎂、鈉、鉀比例，這在凡納濱對蝦淡化養殖中非常重要[3]。淡水養殖全程存活率低（全程存活率約70%）。本案例中土塘池塘面積適中、水位深（最高水位1.5～2.0 m），水質相對容易人為管控、水質相對穩定[5-6]。在塘底布設排污管接上排污泵，可及時將殘餌和糞便抽出。后期水溫高，養殖密度高、溶氧低、水質差、亞硝酸鹽超標，應不定期加水，補充水體蒸發[7-8]。

4 ? ?參考文獻

[1] 唐慶權，毛穎睿，徐婷婷，等.秋冬季溫室工廠化淡水養殖南美白對蝦試驗[J].安徽農業科學，2018，46（31）：77-79.

[2] 李艷和，汪留全，胡長勝，等.南美白對蝦淡化培育研究[J].安徽農業科學，2006，34（8）：1601-1602.

[3] 陳昌生，紀德華，王興標，等.Ca2+、Mg2+對凡納濱對蝦存活及生長的影響[J].水產學報，2004，28（4）：413-418.

[4] 康保超.南美白對蝦養殖效益和社會經濟學分析[D].南京：南京農業大學，2014.

[5] 張敏，傅純潔.灌南縣南美白對蝦養殖情況探討[J].水產養殖，2018，39（12）：53-54.

[6] 賈文濤.南美白對蝦高效綠色養殖技術探討[J].水產養殖，2018，39（9）：32-33.

[7] 吳明俠.運城鹽湖南美白對蝦池塘健康養殖技術[J].中國水產，2018（7）：102-104.

[8] 何海生.小球藻和空心菜對南美白對蝦養殖水環境及生長特性調控研究[D].上海：上海海洋大學，2018.