雛雞異常的檢查和分析

霍清合

中圖分類號：S858.31 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2019）10-0038-02

在孵化廠出雞期間，我們經常會發現雛雞畸形現象，主要表現在交叉喙、上下喙縮短、瞎眼、三條腿、頭小、露腦、絨毛粗而短、雛雞腿外張、跗關節腫脹、雛雞粘毛、雛雞臍炎等癥狀。盡管每批雞畸形的比例很低，但是也有研究的意義。

一般來說，雛雞異常與胚胎畸形有直接的關系。胚胎畸形發生有以下特點：①畸形的誘發是一個多階段的過程，受遺傳和環境兩方面的影響;②致畸原對胚胎的致畸作用主要發生在胚胎發育的早期階段;③胚胎畸形的類型及嚴重程度與畸形原種類、強度、作用時胚齡有關。

胚胎的發育過程大部分是在脫離母體的獨特的封閉環境中進行，易受各種外部因素的影響，尤其是種蛋儲存期間及孵化早期的胚胎最為敏感。畸形發生率與受作用時胚齡有關，在相同的致畸原的作用下，胚齡越小畸形發生率越高。嚴重的畸形胚胎大多數不能活到出雛;只有不太嚴重的畸形胚胎才能孵化出異常的雛雞。

有資料表明，遺傳因素起決定因素占20%～25%，環境因素起決定性作用占10%～15%，遺傳和環境共同作用起決定性作用占65%左右。也就是說單純有遺傳和環境單方面因素導致胚胎畸形的比例很低，遺傳性突變往往有環境因素誘發，遺傳性狀的表達往往也受環境的影響;另一方面，當環境因素起主導因素時，胚胎對于致畸原的反應也受遺傳因素所控制，母體和胚胎的基因型決定對致畸原的敏感性，相同的致畸原對不同的胚胎引起的反應是不同的。因此，畸形的發生主要是遺傳和環境兩方面因素相互作用的結果。

致畸的遺傳因素，主要是指基因突變，又稱為點突變，指基因在結構上發生堿基對的組成或排列順序的改變，產生新的基因，出現新的性狀。基因突變對于發育生物體可能產生有利的、中性的或者有害的效應。有害的基因突變有不同的效應終點，可引起胚胎死亡（致死性突變）、身體結構異常（畸形）、生長發育遲緩、或者功能缺陷。

致畸的環境因素，由環境因素引起的畸變稱為誘發性畸變。能引起胚胎發育異常或出現畸形的各種環境因素稱為畸形原，包括物理性、化學性和生物性三類。胚胎發育不同階段對某種致畸原的敏感性不同，例如雞胚發育早期對溫度變化較敏感，而發育后期對濕度變化敏感。對禽類胚胎而言，環境因素的致畸作用主要發生在受精蛋儲存和胚胎孵育的過程中，尤其是胚胎發育早期。

1 ?物理性致畸原

主要包括溫度和濕度不合適、通風不良、機械損傷等。

1.1 ?溫度不合適 ?在35～40.5℃的溫度條件下，受精雞蛋可孵出雛雞。最佳孵化溫度范圍是37.5～38℃。孵化溫度高于最佳值，孵化時間縮短;孵化溫度低于最佳值，孵化時間延長。高于最佳孵化溫度范圍的溫度，不能彌補低于最佳孵化溫度范圍的溫度。胚胎的組織和器官，有不同的發育生理臨界溫度，某個時期溫度偏低，就可能引起某些器官缺陷。

在孵化前期，由于胚胎重量小，產生的代謝能較少，因此，蛋內溫度比孵化器內的溫度要低。在孵化后期，由于胚胎產生的代謝能增多，蛋內溫度比孵化器內的溫度要高。

在孵化廠我們不但關注孵化溫度、蛋表溫度，更關注胚胎的溫度。影響胚胎溫度的因素包括：種蛋受精率、單一胚胎產熱量、不同品種種蛋的熱傳導性能、不同品系的產熱量以及孵化溫度、孵化濕度、空氣流速等。空氣流速是影響胚胎溫度的又一重要因素，胚胎散熱主要通過空氣對流來完成的，如果空氣流速較慢，胚胎溫度會急劇上升。

孵化全期高溫，會造成雛雞體形小，發育不良，跗關節紅腫，脫水等癥狀;孵化早期高溫，會造成雛雞大腦外露、眼部異常、交叉喙，無喙，絨毛短。出雛期高溫，會出現雞弱、不能站立、血臍、閉眼、粘有粘毛等。

1.2 ?濕度不合適 ?適當的濕度可以使孵化初期胚胎發育良好，孵化后期有助于胚胎散熱，適當的濕度也有利于破殼出雛。出雛時濕度與空氣中二氧化碳作用，使蛋殼的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，蛋殼變脆。正確的失重可使蛋內形成適當的空間，有利于肺和氣囊的發育。但是雞胚發育對環境相對濕度的適應范圍比溫度要寬些。但是如果相對濕度太大對胚胎發育也會造成影響。例如：高濕度會造成氣室太小，破殼位置偏向大頭。啄殼完成而殼膜未破。雛雞腿關節紅腫和頭后部肌肉紅腫。腹部大，臍部愈合不良。如果孵化期間相對濕度太低，17d之前失水過多，那么就會通過增加尿囊水份的損失，實現某種補償。一旦在孵化后期尿囊液被耗盡，胚胎將受到滲透性的應激，胚胎就會脫水，剩下的卵黃不會變成含水的組分，皮膚和大腿肌肉的含水量將下降，造成雛雞異常。

1.3 ?通風不良 ?孵化過程中通風不良，會造成胚胎發育過程中的缺氧情況，造成胚胎畸形，其中以眼、喙、肢體缺陷最為常見。缺氧情況越嚴重，畸形發生率越高。孵化期間二氧化碳的含量也會影響胚胎的發育，造成畸形胚增多，主要表現有神經管畸形和露腦、露臟等畸形。

1.4 ?機械性損傷 ?震動可以引起胚胎畸形，蛋殼損傷也會引起畸形，所以收集種蛋和轉運種蛋要都要輕拿輕放。

2 ?化學性畸原

無機化合物、藥物、各種化學元素的超標也會導致胚胎發生發育缺陷。

2.1 ?無機化合物 ?包括硼酸、銨鹽等，給1日齡的胚胎注射0.1%氨溶液0.2mL，會造成雞胚神經管不閉合，軟骨發育不全，即使能出殼，這樣的雛雞脊柱比正常短。

2.2 ?藥物方面 ?包括抗菌藥，例如磺胺類藥物、四環素類藥物。如果種雞長時間用藥，也會造成孵化早期胚胎的各種畸形。在8日齡胚胎經卵黃囊注入0.1mg的四環素，會造成胚胎生長受阻，胚體小，鈣化不良等癥狀。

2.3 ?化學元素超標 ?例如給胚胎注射超量鉻，會造成輕度軟骨發育不良;鉛超標造成胚胎腦部發育不良;硒超標會造成胚胎發育遲緩，各種奇特的畸形等。

3 ?生物性致畸原 ?多種病原微生物對胚胎有致畸作用，例如傳染性支氣管炎病毒，在10日齡胚胎中經尿囊注入0.2mL接種物，會引起雞胚發育遲緩、肺和心只有正常一半大小，腹部不完全閉合，肢和跗關節畸形。肉毒梭菌毒素方面，會引起多處關節異常僵硬，上喙短，骨骼肌系統萎縮和變性。另外還有其他的病原微生物，例如減蛋綜合征病毒、新城疫病毒、流感病毒等。