民國廣東農業文獻的種類及其價值

楊柳

摘要?通過對華南農業大學現存民國時期廣東農業文獻的整理，摸清這類文獻的數量及種類，并從學術價值、歷史價值、現實價值等幾個方面闡述這類文獻的重要性。

關鍵詞?民國時期;農業文獻;類別;價值

中圖分類號?S-058文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2019）20-0238-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.20.064

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

The Kinds and Value of the Agricultural Literature in Guangdong Province during the Republic of China—Taking the Collection of South China Agriculture University as an Example

YANG Liu?（School of Humanities and Law，South China Agriculture University，Guangzhou，Guangdong 510642）

Abstract?Through sorting out the existing agricultural literature of Guangdong Province in South China Agricultural University during the Republic of China，this paper finds out the quantity and types of such literature，and expounds the importance of such literature from the aspects of academic value，historical value and realistic value.

Key words?The Republic of China;Agricultural literature;Category;Value

民國文獻特指我國辛亥革命到新中國成立期間出版的各類文獻。廣州作為海上絲綢之路的起點之一，一直是中西方文化交流的樞紐，因此在近代中國若干重大社會變革中，均成為先行者，農業同樣如此。民國時期，廣東農科教育位居國內前列，是全國著名的三大農業教育與研究中心之一。先后成立了私立嶺南大學農學院、國立中山大學農學院、仲愷農工學校等多所重要農業院校。其中數私立嶺南大學農學院、國立中山大學農學院辦學歷史最為悠久，現在的華南農業大學前身即是這兩所學校，華南農業大學在長期的辦學過程中，不僅培養了一大批、多層次的農業人才，還留下了大量的珍貴農業文獻。這些珍貴的農業文獻詳實地記錄了晚清民國時期廣東農業科學事業的發展歷程，對研究該時期廣東農業教育、農業科技、農業經濟、農業政策及指導當今農業生產、農業政策的制定仍有重要學術價值和實踐價值。

1?現藏民國農業文獻種類和數量

華南農業大學現收藏民國農業文獻約有1.5萬冊，其中廣東農業文獻2000余種（不含復本）， 主要是國立中山大學農學院、私立嶺南大學農學院、廣東農林學院這幾個時期購置或征集而來的中外農業文獻。同時為滿足教學和科研的實際需求，接受過近代西方教育的教職人員還會親自上陣翻譯、編寫農科教材及專著;或組織師生共同協作收集、編撰各類實驗報告、調查報告、試驗農場概況、農業期刊等 。

1.1?農業教材及專著

民國時期可供農業高校選擇的本土專業教材或參考書較少，因而現存當年正式出版的教材不多。究其較少的原因，據林學專家沈鵬飛教授所述，他曾在20世紀五六十年代對該校圖書館林業類館藏做過一個大概統計。當時林業類圖書約660種，然而民國時期出版的僅約10種，所占比例不到1.5%。沈鵬飛[1]分析主要是當時林業專業教材銷路偏窄，編者得不到適當的報酬，有時甚至賠本，因此很多林學工作者不大樂于編寫專業書籍，而趨于口授式印發講義。林學如此，其他農科也亦然。然而，即使在如此艱難形勢下，仍有不少教職人員克服各種困難，因地治宜地編寫專業書籍，并取得了一定的效果，如林學系侯過編著《測樹學》[2]、曾濟寬編著有《造林學》[3]、鄧植儀、彭家元著《土壤學》[4]、丁穎著《熱帶特產作物學》[5]、黃晃編《灌溉學講義》[6]、趙烈編《家蠶生理學》[7]、彭家元編著《肥料學》[8]等，其中侯過的《測樹學》和曾濟寬的《造林學》這兩本書是民國時期最早的本土化農業教材，農化系主任彭家元編寫的《肥料學》，是我國第一部肥料學教科書，該書當時還被國內多所農業高校所采用，至今仍發揮重要的參考作用。

除編寫教材外，農科教職人員和科技工作員還會根據研究成果編寫或編譯個人專著。編撰者身份有來自政府機構、農業院校和科研機構等，內容有作物類、園藝類、林業類、畜牧類、農經類等。作物類如：丁穎的《谷類名實考》《廣東野稻及由是育成之新種》《水稻純系育種法之研討》《中國稻作之起源》《中國之甘藷》和白思九的《水稻研究》等;園藝類有丁穎的《農藝論叢》、伊欽恒的《實用蔬菜園藝學》、廣東建設廳農林局的《荔枝椿象防除設計》《荔枝椿象之研究》《柑橘類鳳蝶害蟲防除法》、梁家勉的《煙草史證》等;林業類有陳植所著的《歐美林業教育概觀》、郝景盛編的《森林萬能論》等;畜牧類有廣東農林局建設廳的《實用養雞學》、梁展文編著的《相馬學》、嶺大農學院的《乳業之科學智識》等;農業經濟方面有馮銳的《廣東糖業復興三年計劃書》等。

1.2?各類調研報告、試驗報告等

受近代西方科學的影響，民國時期我國各地調查之風盛行。一方面，政府及有關部門為了解社會真實情況，制定相應的政策法令，積極推進并組織人員開展調查。另一方面，一些高校科研機構、學術團體甚至是學者個人出于學術研究的目的，開展形式多樣的社會調查，有經濟、教育、農業、手工商業等領域。在這股社會調查潮流的影響下，早在鄧植儀執政廣東大學初期，就增設調查科，派出科技人員分赴廣東各縣調查農業、蠶絲、土壤、蔗糖、水源林、稻作類等概況，先后編撰多類調查報告書。現存各類調查報告約計120種左右（不計復本），既有綜合性的農業概括調查，如民國十四年的《廣東農業概括調查報告書》和民國十八年的《廣東農業概括調查報告書續編》（上、下卷），包含了廣東各縣的農業基本情況的調查。又有分類的專門調查，如對廣東土壤、蠶業、植被、農產、果業、糖業、畜禽、水產、農村市場、族群等問題的調查。當時調查的地域不僅僅局限廣東省范圍，甚至有關注到省外、邊疆海域、國外農業發展情況的調查，如“抗戰”時期，學校被迫幾度搬遷，異地辦學，謝申等教員克服重重困難，對新辦學地云南的土壤和稻作研究產生興趣，撰寫了《沿滇緬公路考察昆明至大理間農林及土壤概況報告》《澄江之土壤調查報告書》《云南省五十縣稻作調查報告》;又如1928年國立中山大學農科主任沈鵬飛帶隊對西沙群島實地調研撰寫《調查西沙群島報告書》，掌握該島的地理、氣候、物產資源和交通等情況，為當今南海主權范圍的確立提供史料依據;再如民國十四年鄧植儀出席國際土壤學大會在對沿途國外農業與農業教育情況的調查后撰寫《出席國際土壤學大會暨沿途考察農業與農業教育概況報告書》等。

除大量的調查報告外，還保存了一批較為完整的廣東農事試驗場時期的試驗報告書及部分《國立中山大學農科南路稻作育種場報告》《國立中山大學鄉村服務實驗區報告書》和學生實驗報告書等，有水稻肥料、灌溉、園藝類、蠶桑類、作物類、森林類等，它真實地記錄了晚清民國時期廣東省農業科技教育工作者為我國近代農業的振興所的種種努力，同時也反映了當時農業科技發展的水平。

1.3?學術期刊

為推廣農業科技、宣傳、農業教育及介紹科研成果，民國時期出現了不少農業類刊物，內容涉及廣東乃至國內外的農、林、牧、漁業以及農村建設等農業科技狀況，對推動廣東近代農業科技發展有一定的積極作用。刊物的主辦單位有政府部門、農業院校，也有社會科研團體 。民國期間廣東出版的有據可查的農業期刊有188種，經過核實，合并改名、變異刊名的同種期刊后，共有151種[9]。現存民國廣東農業期刊完整的不多，華農所藏幾種當時影響較大的期刊，如《農聲》《農聲匯刊》《農事月刊（農事雙月刊）》保存較為完整。

1.4?學位論文

民國時期的學位論文是一批具有獨特學術價值和文化價值的文獻資料。它反映了民國時期廣東農科學生科研探索歷程和民國廣東農科教育的實際情況，為研究廣東民國高等農業教育發展的歷史脈絡，進一步了解農業教育的具體實施，農科專門史、近代農學家學術成長及對當今高等農業教育改革具有重要的借鑒與參考價值。

華南農業大學現藏民國時期的本科、研究生畢業論文364冊，262篇，涉及農業生產、科研方方面面。這批畢業論文最早的距今已有92年的歷史，由嶺南大學學生何洪濤（Hoh Hung To）于民國十五年（1926年），用全英文撰寫，標題為A Study of Fish Culture in Kwangtung（《廣東魚類習性研究》），最晚的也有69年的歷史。這批論文的選題廣泛，有農學類、園藝類、漁牧類、蠶桑類、土化類、農業資源調查類、食品加工類等。寫作語言有用中文，也有用英文撰寫。字體有機打的，也有手寫的。手寫是以毛筆或鋼筆謄寫，還配有插圖、相片、表格。字跡工整，少有涂抹之處。引文、注釋和

參考文獻非常規范，體現了當時農科學子嚴謹的治學態度及良好的英文功底。對研究廣東民國高等農業教育發展的歷史脈絡、農業人才培養環節、農業科研歷史、近代農學家學術成長，以及對當今高等農業教育改革都有重要借鑒與參考價值。

1.5?農業推廣科普叢書

早在民國十二年（1923年），國立廣東大學時期成立了農業推廣部，其目的在將學院平時研究試驗所得，推廣于全國農村，灌輸于全國農民，使一般農民之耕作，成為合理化科學化，以收農事改良之效，而增進全國農業生產[10]。 農業推廣部下設編輯部，負責《農聲》月報刊行工作外，還根據我國農業教育不發達，農民缺乏基本農學知識的國情，為農民科普農業常識，出版發行一些用粗淺文字撰寫而成的通俗易懂農業淺說之類科普刊物。這類刊物很受農民歡迎，農民只需付少量郵資就可免費贈閱。現已刊行28種，每種每期各印千冊以上，發行至廣東、廣西、安徽、浙江等21個省區，甚至遠至國外[11]。這些刊物大致可分為8類，有作物類，如《種麥》《種棉》《增加稻作收成法之一》;園藝類，如《果植剪枝法》《草菰栽培法》《種椰菜》;畜牧類，如《養雞須知》《牛瘟》《豬瘟》《獸疫預防法》;森林類，如《有加利造林法》《紀念樹保護法》;蠶桑類，如《養蠶紀要》《廣東種桑指要》《廣東蠶種制造法》《蠶病預防法》;農產制造類，如《罐頭制造法》;肥料類，如《肥料》《綠肥》《化學肥料》《怎樣造成一種混合肥料》《化學肥料使用法》《施肥須知》;病蟲害類，如《細菌》《波爾多液》《禾稻害蟲》《治蟲法》《剃枝蟲除治法》等。

另外，政府部門和一些科研機構也編有類似的科普刊物，如廣東省地方農林試驗場《廣東造林法摘要》、廣東建設廳農林局推廣叢書《果樹繁殖法》《森林保護須知》《稻田養鯉實施法》等，廣東省蔗糖營造場編印的《甘蔗種植淺說》《廣州三角洲之甘蔗栽培》《甘蔗害蟲防除法》等，將這些科普刊物分送農家，使一般稍識文字的農民都能看懂，使農業技術得到推廣。

1.6?地方志

地方志是農業研究不可多得的重要史料。廣東省地處祖國南疆，襟山帶海，物產豐富，人文薈萃，歷史源遠流長，歷朝歷代都很重視修志。我國第一部有據可考的地域性物產志《南裔異物志》，就是東漢時期南海郡楊孚所撰。民國時期廣東全省共有50多個縣、市修志，52種地方志被出版。內容涉及農業生產的各個方面 ，具有極高的科技 、經濟史料價值 ，受到國內外相關學者的高度重視 。

1.7?其他材料

華南農業大學所藏民國時期農業文獻，不僅局限于書籍、期刊，還有民國時期學校教學、科研相關歷史照片、名人書信論文原稿、教學計劃、會議材料等原始檔案材料。這些材料主要分布在該校檔案館、圖書館、農史研究所等處。另外，該校歷史上曾聘請大量外籍教師，本土教師大多數也有國外留學經歷，因而也從海外收集了不少相關資料。

2?館藏民國農業文獻的價值

民國時期是中國社會急劇轉型的特殊歷史時期，西學東漸、傳統與現代碰撞最為劇烈。民國時期的文獻是一批極為重要的文獻，其思想文化價值不在善本古籍之下[12]，這個時期形成的的農業文獻記載了近代農業的發展變化，內容豐富，具有重要的學術價值、歷史價值和現實意義。

2.1?學術價值

曹幸穗[13]認為在今天可資利用的民國時期農業史研究資料中，數量最大、價值較高的當推這一時期各種各樣的農村經濟調查報告。其實不光農村經濟調查報告利用價值高，還有一些土壤、蠶業、水源林、植被、農產、果業、糖業、畜禽、水產、農村市場、族群等問題調查也非常有價值。如《廣東農業概況調查報告書》及續編、廣東各縣土壤、水源林等調查報告書。這些調查資料之所以至今也有利用價值 ，也是由于它們所采用了現代科學方法，如現代農學、經濟學、人類學和社會學等調查方法和手段，科學性較強，學術水平很高 ，這與中國傳統文獻有著本質的區別，是研究民國時期農業問題不可缺少的一手資料。民國農業調查資料中 ，除一部分已公開發表過外，還有一些比較珍貴的資料至今尚未公開。如國立中山大學農學院和嶺南大學農學院各個時期一些學生畢業論文。這些畢業論文都是在專業教師的指導之下，受過訓練的大學生對家鄉或其他較熟悉的區域開展調查研究而撰寫出來的調查報告，絕大部分沒有公開過 。這些珍貴的一手資料，對當今研究地方區域文化史 、經濟史、農業史等仍具有重要價值 。

2.2?歷史價值

民國文獻距今已有百年，由于這個時期紙張的特殊性，各大圖書館能保存到現在的民國文獻數量并不多，因此從文物角度看，民國文獻繼古籍之后日益受到世人矚目，已經被列為文物[14]。在收藏界里，民國文獻的價格也正逼近古籍，版本學也擴展到民國書籍。從中也產生了“新文學版本”說，類似古籍版本鑒藏看重紙張、墨色、字體、版式、牌記、諱字、序文、印章、題跋等，新文學版本有自己一套諸如初版本、簽名本、毛邊書、禁書、大型叢書、偽裝書、白印本、線裝詩集、編號本、自用本、藏書票本等術語，自成系統，成為了版本學的新分支[7]。

現存的民國圖書中有一部分是贈送給華南農業大學前身，其中一些圖書有贈送者親筆簽名和印鑒，屬民國簽名本圖書。這些贈送者是民國時期廣東地方官員或民主人士，如民國時期廣東“木薯縣長”劉禹輪簽名贈送母校母院國立中山大學農學院的《豐順四年》;中國近現代政治家、教育家、書法家于右任親筆提字的《實用養魚法》等書。從這些簽名本、提字本可以考證出贈送者與該校的一段交往軼事，以及當時贈送圖書的歷史背景和社會背景，是研究華南農業大學民國時期歷史的珍貴文物，具有獨特的文化價值、文物價值和史料價值，也是有待開發的寶庫。

2.3?現實意義?這些文獻記錄了老一輩農業教育、科技工作者對廣東近代農業科學體系的一個長期思考和實踐的過程，是智慧的結晶。不僅豐富了業界對民國時期廣東農業概況的認識，同時也是研究民國廣東至當代農業生態變遷及農業科技發展的一個重要史料。百年后的今年，或許仍會遇到相似問題。因此，它對當今“鄉村振興戰略”中涉及的農業技術的推廣、政策制定、農業生產、實施仍有重要的借鑒和參考價值。

3?結語

民國農業文獻，在中國農業文化史上具有承上啟下的意義。廣東省民國時期的農業文獻是前人流傳下來的一筆不可再生的寶貴財富和一段珍貴的民國記憶，同時是廣東地方文獻的重要組成部分。它詳實地記錄了民國時期廣東省農業科學事業發展歷程，對研究該時期廣東農業教育、農業科技、農業經濟、農業政策及指導當今農業生產仍有重要學術價值和實踐價值。為了避免歷史文獻出現“民國斷層”，保護、開發和利用民國文獻是各級文獻收藏部門義不容辭的責任。如何更好地開發和利用這批頗具特色的地方文獻，很值得深入探討。

參考文獻

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[2] 侯過.測樹學[M].廣州：國立廣東大學出版委員會，1924.

[3] 曾濟寬.造林學[M].廣州：國立廣東大學出版委員會，1924.

[4] 鄧植儀，彭家元. 土壤學[M].廣州：中山大學出版組，1931.

[5] 丁穎. 熱帶特產作物學（油印本）[M].廣州：國立廣東大學農科農藝系，民國年間.

[6] 黃晃.灌溉學講義（鉛印線裝本）[M].廣州：國立中山大學，民國年間.

[7] 趙烈. 家蠶生理學[M].廣州：國立中山大學出版部，1928.

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[11] 國立中山大學農學院推廣部.國立中山大學農學院推廣部概況[M].廣州：國立中山大學農學院推廣部，1935：105.

[12] 甘丹.民國文獻面臨災難性毀滅[EB/OL].（2005-03-23）[2019-01-05].http：//culture.people.com.cn/GB/22219/3263744.html.

[13] 曹幸穗.民國時期農業調查資料的評價與利用[J].古今農業，1999（3）：15-26.

[14] 張玉文. 民國文獻的價值[J]. 圖書館學刊，2012（6）：65-67.