淺談現代信息技術在畜牧業監管中的作用

文│薛松苗（山西省晉城市畜牧獸醫局）

當前，現代信息技術正以前所未有的速度向前發展，并以其他任何一種技術從未有過的深度和廣度進入社會的方方面面，廣泛地滲透并改變著人們的生活、學習和工作方式，如：微信、網上銀行、網絡商業、微媒體等等，不勝枚舉。不可避免，畜牧業作為現代農業經濟發展的重要組成部分，也受到了信息產業發展的影響。

畜牧業的養殖、運輸、屠宰、銷售，每一個環節都滲透了信息化的痕跡。如通過終端設備信息采集參數實現了畜禽的精細化管理，通過電子標簽的上傳實現了運輸和屠宰過程的有序化。通過網絡實現了生產者與消費者的直接聯系，消除了中間環節，降低了成本，擴展了市場范圍，加強了與客戶的溝通，了解了客戶需求。

因此，作為為畜牧業提供服務和進行管理的部門，更是應該充分應用信息化的手段全面履行監管職責，更好地管好動物及動物產品安全，杜絕因畜禽產品而引起的食品安全問題和因人畜共患病而引起的公共安全問題。在實際工作中，筆者主要從以下幾個方面入手探討監管部門如何應用各種信息手段履行職責、加強動物食品安全。

一、動物檢疫

通過建立動物衛生監督信息化管理系統，開展監督檢查、檢疫電子出證查詢、無害化處理、票證追溯、網格化管理、執法檢查等工作，構筑從養殖場、屠宰場、省界站到無害化處理場的全方位監管體系。通過建立“移動手機＋電腦” 的網絡終端，將養殖場的動物檢疫、消毒、飼養；屠宰場的檢疫和肉品衛生；省界站的動物及產品的查詢追蹤等信息實時上傳，實現檢疫信息同步傳送到數據庫，實現了區域內、行業內數據共享。通過查驗檢疫合格證明，能夠在數據庫中及時了解動物檢疫信息，實現全程信息追溯。

同時，各級動物衛生監督機構可以實時掌握檢疫情況、出證情況，做到實效監控和全程監管。這樣，既可以提高和規范檢疫工作，也可推進動物衛生監督信息化建設，提升新形勢下動物衛生監督工作水平。

二、屠宰監管

建立屠宰企業信息平臺。通過在生豬定點屠宰廠（場）、屠宰加工關鍵環節安裝終端，并與網絡平臺聯通，形成以屠宰企業為錄入主體的屠宰信息錄入客戶端，實現涵蓋生豬進廠查驗、宰前靜養、生豬屠宰、同步檢疫檢驗、無害化處理、分割包裝和肉品出廠等環節的全方位監控和錄播存儲，并與以官方獸醫為錄入主體的信息錄入客戶端相結合，實現對生豬屠宰行業的信息化監管，及時發現并處理違法違規行為，從而切實提高肉品生產安全保障水平，確保肉品品質安全。

三、獸藥監管

通過建立獸藥產品追溯系統，開展獸藥生產、經營、使用的全過程監管。建立 “移動二維碼掃描終端＋電腦＋獸藥基礎數據庫” 的網絡系統，實現獸藥從生產企業基本情況、批準文號、標簽說明書到銷售企業出入庫、養殖企業使用情況的全過程監管。解決產品 “從哪里來、 經過哪兒、 到哪里去” 的問題，有利于實現對獸藥產品生產、經營和使用的全程追溯管理，是打擊假冒偽劣，查找質量問題，追回問題產品的重要手段和關鍵有效措施，能夠提高執法監管的效率，加大監督力度。

同時， 獸藥跟各環節負責單位、負責人的信息綁定，起到了保障作用， 防止個人弄虛作假。 這樣，能對違法行為依法實施精準打擊，從根本上解決目前獸藥產品質量亂象。實施和完善獸藥電子追溯系統工作，必將進一步促進獸藥產業的發展和管理升級。

四、疫苗管理

接種疫苗是動物疫病防控中的重要公共衛生策略和手段之一。由于疫苗的特殊性，其在存儲和運輸過程中對環境溫度、濕度等的要求極其嚴格，由于傳統運輸及儲存方式的局限性，以現代信息技術為主要載體的冷鏈運輸與存儲就成為疫苗管理的必然模式。通過建立疫苗冷鏈監測與追溯系統，在冷鏈設備上安裝監測終端，形成 “監測端＋平臺” 的信息化監測模式，實現對所有冷鏈設備（包括冰箱、運輸冷鏈車、冰柜）的監測監控，有利于發現問題及時處置，保障疫苗質量，保證動物接種效果，不僅避免了經濟損失，更是加強了動物食品安全管理。該系統不只對冷鏈設備進行監測，它還記錄了疫苗從生產、出廠、運輸到使用的全過程，方便對疫苗產品的追溯管理。

現代信息技術在畜牧業監管中的作用遠不止如此，還包括動物疫病的監測、動物疫情的預警、牧場管理、育種分析等等。

當然，所有的這些工作也不是一蹴而就的，在實際的工作運行中可能還存在一些問題亟待我們去解決，比如：在斷網狀態下工作如何保障，是否需要安裝一個記錄軟件將這段空白時間段的情況進行記錄，以備在網絡正常狀態下及時對信息進行自動查詢并上傳。還比如：如何解決經費的限制、信息量的限制等等。

但無論如何，互聯網以其強大的信息傳遞功能，為我們迅速傳遞和獲取各種信息創造了優越條件。信息技術在畜牧業發展中的應用會越來越廣泛并發揮重要作用是不爭的事實。隨著國家產業信息化建設的廣泛推進，信息技術必將進一步融入畜牧業發展中，極大地推動畜牧業的產業化和可持續發展，實現從農場到 “餐桌” 的全過程安全監管的食品管理目標。