印度菜難吃？美國(guó)學(xué)者被批歧視

本報(bào)記者 邵一佳

“印度食物很難吃，我們還假裝這不是事實(shí)”，美國(guó)一名學(xué)者近日在推特上的言論引發(fā)網(wǎng)民熱議。許多人批評(píng)稱，這一觀點(diǎn)缺乏文化包容、暗含種族歧視。

據(jù)英國(guó)廣播公司（BBC）25日?qǐng)?bào)道，美國(guó)海軍戰(zhàn)爭(zhēng)學(xué)院教授托馬斯·尼科爾斯24日在推特上發(fā)表了自己認(rèn)為“最有爭(zhēng)議的關(guān)于食物的觀點(diǎn)”——美國(guó)人假裝愛吃“難吃的”印度食物。這是推特上的一個(gè)話題討論，許多用戶寫下例如“胡蘿卜蛋糕令人厭惡，蔬菜不該和甜食攪和在一起”等內(nèi)容。話題本意是鼓勵(lì)人們分享關(guān)于食物的不同看法，但是尼科爾斯的觀點(diǎn)掀起了火藥味兒十足的話題風(fēng)暴。

印度新德里電視臺(tái)26日稱，許多印度人和印度美食愛好者發(fā)帖“炮轟”尼科爾斯：“個(gè)人喜好本無對(duì)錯(cuò)，但你這樣說就不對(duì)了。”“是讓你寫具有爭(zhēng)議的觀點(diǎn)，不是寫錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。”面對(duì)批評(píng)，尼科爾斯堅(jiān)稱“我認(rèn)為美國(guó)人就是喜歡借吃異國(guó)美食來展現(xiàn)自己‘見多識(shí)廣，反正我的味蕾是吃不來在英美被稱為印度菜的東西”。對(duì)此，有網(wǎng)民反駁稱，印度美食百種千種，尼科爾斯吃過的估計(jì)不到1%。尼科爾斯隨后承認(rèn)，自己吃過的印度菜有限——只在英國(guó)和美國(guó)吃過。

該推文還引發(fā)了一場(chǎng)關(guān)于移民經(jīng)歷、文化和種族的深層次討論。許多人表示，在美國(guó)，許多人更熟悉那些精簡(jiǎn)的、被“美國(guó)化”的、缺乏正宗食材而粗放制作的街頭小吃，比如完全沒有咖喱味的“印度食物”，或者被本土化“改良”的中餐等。美國(guó)廣播公司高級(jí)記者特里·莫蘭近日也在推特上參與該話題討論，他說:“中國(guó)食物千篇一律，吃完只記得有股鹽味兒。”有網(wǎng)友回復(fù):“你的言論只能證明你對(duì)美食和不同地域菜品的無知。”▲