新時期酒店經營管理創新思考

張義江

摘?要：近年來，酒店業的快速發展推動了酒店服務的創新。酒店管理是保證酒店可持續競爭發展的重要手段，是酒店運營不可或缺的重要組成部分。社會新形勢發展對酒店管理提出了更高的要求，傳統管理模式已經無法滿足實際需求?；诖?，加大酒店管理模式創新力度對酒店行業現代化建設與發展具有重要現實意義。本文從酒店管理現狀出發，對酒店管理模式創新意義與創新策略進行了分析，以期提升酒店管理質量，促進酒店行業可持續競爭發展。

關鍵詞：酒店經營管理?酒店業?創新?酒店服務

酒店行業是我國服務行業中的重要組成部分，隨著近年來經濟全球化進程的不斷推進以及我國經濟體系的轉型與升級發展，酒店行業競爭日益激烈。這在一定程度上對酒店管理提出了更高的要求。在新形勢下，為滿足人們實際需求，提升自身市場競爭力，保證酒店穩定與可持續發展，酒店應結合自身特征與市變化情況，進行管理模式的創新與改革。

一、酒店經營管理的概念和重要性

（一）定義

酒店管理就是酒店管理者使用現代化的方法，使其下屬各盡其職、保證酒店正常運轉。它對酒店的經營業務活動具有指導、規范和控制作用，科學的計劃管理是保證酒店實現科學管理的必要條件。酒店計劃管理的任務，總的來說是執行計劃、指導經營、編制計劃、經營決策。具體地說，酒店管理有以下幾個方面：通過科學管理，讓員工提高應變能力、技能、素質、溝通能力;酒店給所有的員工有更大的空間、展示自己、提升自己;使酒店有競爭力、生存力。

（二）新形勢下酒店管理模式創新的重要性

在新形勢下，酒店要想在激烈的市場競爭中得到穩定與可持續發展，關鍵在于如何實現酒店自身消費率與入住率的提升，而消費率與入住率的提升與酒店管理與服務的質量、水平存在密切關聯性。因此，加大酒店管理模式創新力度具有重要現實意義。例如，基于酒店管理模式創新，實現各項服務項目與消費項目的完善，滿足消費者個性需求，提升消費者入住與消費的滿意度;基于酒店管理模式創新，引導各項服務工作的組織與開展，實現各部門工資的有機融合，將酒店服務由規劃落實到具體實踐中;基于酒店管理模式創新，實現酒店服務與地方經濟、地域文化的有機結合，保證酒店各項管理服務與消費者需求的契合性，提升酒店特色的基礎上，加大酒店對消費者的吸引力;基于酒店管理模式創新，促進工作人員綜合素質與管理能力的提高，對酒店管理與發展規劃進行明確，實現酒店在市場環境中的有效拓展，樹立良好口碑，實現基督愛你入住率與消費率的強化。

二、新形勢下酒店管理的現狀

（一）酒店人力資源機制不健全問題

在知識型經濟發展下，人才已經成為企業創新與競爭發展的核心因素，注重人力資源管理質量與水平的提升已經成為企業管理體系中重要組成部分。但是從目前酒店發展現狀來看，多數酒店管理模式中尚未形成健全而合理的人力資源管理機制，從而降低酒店工作人員熱情與質量，不利于酒店優化發展。

（二）市場營銷策略不完善

品牌塑造欠缺在多元化的市場環境之下，酒店經營所面臨的環境因素日益復雜，營銷策略不完善、品牌塑造欠缺等問題，都是當前酒店營銷管理所面臨的突出問題。首先，酒店經營管理缺乏市場營銷的戰略性布局。其次營銷渠道狹窄、模式單一，難以形成有效的營銷支撐力，以確保酒店戰略性經營管理的實施。

三、新時期強化酒店經營管理的對策

（一）完善責任管理機制，創新管理服務制度

首先，酒店在經營管理過程中，為實現自身管理工作質量與效率的提升，在引進先進管理理念的基礎上，應進一步完善則責任管理機制，形成層次性管理模式進行各項責任的準確落實。與此同時，建立完善的近代審查制度，通過檢查監督，降低酒店管理風險發生概率，保證各部門服務工作的順利進行。此外，基于信息技術，建立信息管理系統，用以實現各部門信息資源的有效共享。

（二）加大人力資源管理創新力度

提升酒店管理質量人力資源作為酒店創新發展的核心因素，其綜合質量與能力的提升對酒店優化發展具有重要現實意義。對此，在進行酒店管理模式創新時，應加大人力資源管理創新力度，通過實施人性化管理，提升員工對酒店的責任感、認同感。歸屬感;通過建立獎懲機制，激發工作人員工作人情，提升員工在企業管理模式創新中的積極參與性;通過完善考核評價機制，基于教育培訓管理，提升酒店員工綜合素質與能力，從而推進酒店管理模式的創新。

（三）塑造品牌形象，拓展市場影響力

在酒店經濟管理中，品牌效應的培育是現代酒店經營管理的重要基礎?！翱诒薄靶抛u”等內在元素，都需要在酒店經營管理中得到不斷的形成。首先，酒店要樹立良好的品牌形象，通過品牌效應帶動市場競爭，以更好地吸引消費者建立廣泛的消費群體?！皾h庭酒店”作為大型連鎖酒店，在經營管理中注重品牌形象的塑造。特色化的品牌元素、豐富的企業文化內涵，都在很大程度上成為酒店經營的重要競爭力;其次，酒店要注重文化建設。

四、結語

酒店經營管理涉及面廣，直接關系到酒店戰略性經營發展的有效布局。在本文的探討中，酒店經營管理面臨諸多問題，經營管理僵化、同質化嚴重等問題，進一步要求酒店經營管理要以創新發展的思維視角，通過明確市場定位，強化市場營銷構建;踐行“人本”理念，提高服務管理質量;塑造品牌形象，拓展市場影響力等方面，強化酒店經營管理建設，以更好地培育市場競爭力。

參考文獻

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