我國WSET 課程發展現狀調查與SWOT 分析

菅蓁 宋冰潔 濱州醫學院葡萄酒學院

目前我國對葡萄酒的需求日益增長，中國葡萄酒市場隨著人們對葡萄酒了解的深入也在快速擴大，越來越多的人意識到銷售人員專業性的重要性，積極學習WSET 課程在國內已經成為一種趨勢。為深入了解WSET 課程在我國發展現狀，對WSET 課程以后的發展提供相應的意見，本文運用SWOT 方法，對WSET 課程發展現狀的優勢和劣勢、機遇和挑戰進行分析，制定相應的符合我國發展趨勢的WSET課程發展戰略計劃。有利于對WSET 課程發展提供參考依據，讓人們更加客觀的了解到WSET 課程，促進了WSET 課程在我國的發展。

1 我國WSET 課程發展概況

WSET 是 英 文Wine & Spirit Education Trust( 英 國 葡 萄 酒及烈酒教育基金會)的簡稱。WSET 成立于1969 年，誕生和發展是起源于英國酒商培訓買辦，面向英國酒行業業內人提供行業特定培訓。到20 世紀90 年代，開始向非業內人士和國際學員開放。在2005 年進入中國,隨著中國葡萄酒市場的發展, WSET 課程在我國不斷壯大，2006 年僅有60 位學員參加，而到2016 年已經增長成為9079 位學員，十年來增長人數超過150 倍。

2 研究內容與方法

本文通過設計調查問卷，進行線上問卷調查，整理有效問卷從而進行數據收集，最后對整合的數據進行SWOT 分析。共回收120 份問卷，經檢查最終獲得117 份有效問卷。本次接受調查人員55.56%為男性，44.44%為女性，年齡在20-30 歲的比例為44.44%，30-40歲占35.04%，40 歲以上的占17.09%，20 歲以下僅占2.56%。大學本科學歷占57.26%，大專和碩士分別占18.8%和16.24%，高中及以下學歷有6.84%，博士僅占0.86%。在職業方面53.85%的受訪者從事葡萄酒相關工作。

根據調查結果進行SWOT 分析，通過對優勢、劣勢、機會、威脅進行分析，進而幫助個體實現戰略選擇，為健康、穩定的可持續發展提供了有價值的科學參考。

3 結果分析

3.1 WSET 課程發展的優勢（S）

3.1.1 對于進口葡萄酒從業者實用性強

受調查人群中有59.83%的人認為WSET 課程實用性強。結合眾多進口葡萄酒銷售企業在招聘時往往要求應聘者持有WSET 證書的實際情況，說明學習WSET 對于從事進口葡萄酒工作的人士較為重要。

3.1.2 對于葡萄酒專業人士課程發展專業度高

52.14%的人認為課程設置的專業度高，49.57%的人認為授課教師專業度高。在本次接受調查人員中認為課程設置專業度高的是葡萄酒專業出身，具備相關知識背景的人員。

3.1.3 WSET 課程準入門檻低

經調查結果顯示43.59%的人認為WSET 課程沒有相應的學歷要求。2014 年，WSET3 推出中文版，使得學習門檻進一步降低，前三級考生數量快速增長。

3.2 WSET 課程發展的劣勢（W）

3.2.1 WSET 課程與我國國情吻合度低

調查中有45.3%的人認為WSET 課程與我國國情吻合度低。在英國，60%的英國成年人喜歡酒精飲料，普通葡萄酒消費者已經超過了3000 萬，2014 年英國人均葡萄酒消費為10 升。相比之下，我國的葡萄酒人均飲用量只有英國的十分之一，葡萄酒文化在我國的普及程度遠不如英國，因此課程需要具備的相關文化根基在我國并不牢固和充分。

3.2.2 對于國產葡萄酒從業者實用性不強

調查結果顯示20.34%的人認為WSET 課程實用性不強，進一步調查后發現，表示實用性不強的受訪者，都是從事國產葡萄酒生產、銷售等工作的人員。

3.2.3 對于非葡萄酒專業人士課程專業度過高

有16.1%的受訪者認為課程設置的專業度過高，且認為課程設置專業度過高的受訪者均為非葡萄酒專業出身，不具備相關知識背景的人員。

3.3 WSET 課程發展的機會（O）

3.3.1 WSET 課程符合葡萄酒行業發展對人才的需求

本次調查結果顯示76.92%的人認為WSET 課程符合我國葡萄酒行業發展對人才的需求。在眾多葡萄酒銷售人員的招聘中，擁有WSET 證書成為招聘的條件之一，越來越多的企業高薪聘請擁有高級別WSET 證書的人員，這會促使更多的從業者積極學習WSET 課程。

3.3.2 我國葡萄酒產業的持續發展

70.94%的受調查者認為我國葡萄酒產業持續發展是WSET 課程發展的機會，52.99%的人認為進口葡萄酒銷量提升促進WSET 的發展,該結果說明了葡萄酒行業的發展為WSET 課程發展提供了很好的機會。

3.3.3 全球一體化下的國際融合

調查結果顯示52.14%的人認為全球一體化下的國際融合是WSET 課程的發展的機會，WSET 課程在國際上受廣泛認可，全球一體化下的國際融合，更好地促進了人們對WSET 課程的學習。

3.4 WSET 課程發展的挑戰（T）

3.4.1 WSET 課程推廣度不高

調查顯示45.3%的人認為WSET 課程推廣度不高，表明WSET課程需要加強宣傳力度。WSET 課程在我國發展還沒有完全普及，人們對WSET 課程了解程度不深。

3.4.2 同類其他葡萄酒課程的競爭

34.19%的受調查者認為其他課程對WSET 課程存在著威脅。國家級品酒師、ISG（國際侍酒師認證課程）、ESW（國際品酒師認證課程）等課程在我國發展不斷擴大，對WSET 課程在我國的發展造成了一定的沖擊。

3.4.3 證書授予不嚴

本次調查顯示23.93%的人認為WSET 證書授予不嚴，該結果表明WSET 課程在證書授予方面不夠規范，WSET 課程發展還不夠完善，應該規范WSET 課程的發展，保證其證書授予的嚴格性。

4 對我國WSET 課程發展的意見和建議

4.1 提高課程質量

WSET 課程應優化師資隊伍，為學員提供高品質課程。一方面提升已有講師的專業化程度，加強對講師的專業化培養，提供講師之間相互學習交流的機會，對講師定期進行水平測試；另一方面可以擴大師資隊伍，招聘更多的專業人才，聘請優秀的專家開座談會，向講師傳授教學技巧和有關專業知識。

4.2 增加授課時長，降低培訓費用

經調查大多數學員都覺得WSET 課程授課時間過短，今后應考慮適當增加授課時長，以促進WSET 更好的發展。