秋季芹菜缺鈣心腐病繼發細菌性軟腐病的發生規律與防治措施

何樹海 李志民

摘? ? 要： 冀南地區秋芹菜以品質優、產量高和銷路好等特點，成為當地主要農產品之一。芹菜多年高產連作使土壤中有效鈣含量降低，缺鈣心腐病發生較為普遍且有逐年加重的趨勢。同時，芹菜患心腐病后常常繼發感染細菌性軟腐病，增加了診斷和防治的難度。2017—2018年，筆者借送教下鄉機會，對芹菜缺鈣心腐病繼發細菌性軟腐病的情況進行了調查分析，指導菜農進行有了效防治，取得了較好的防治效果。

關鍵詞： 芹菜; 缺鈣心腐病; 細菌性軟腐病; 發生規律; 防治措施

以邯鄲市永年區為中心的冀南平原區，境內地勢平坦，日光充足，水源便利，具備良好的蔬菜生產條件，是華北地區最大的蔬菜生產基地之一，秋冬季蔬菜生產以葉菜類為主。秋芹菜以品質優、產量高和銷路好的特點，成為秋季主栽蔬菜種類之一。在該區域內秋芹菜種植面積逾7 000 hm2 [1]，秋芹菜不但可豐富城鄉人民的菜籃子，而且可以提高菜農的經濟收入。由于該地區海拔較低，地下水位較高，土壤黏重，單位面積生物產量過高，致使土壤中有效鈣含量降低，芹菜缺鈣心腐病發生普遍且有逐年加重的趨勢。同時，芹菜株體患心腐病后常常繼發感染細菌性軟腐病，增加了診斷和防治的難度。筆者借送教下鄉機會，對芹菜缺鈣性心腐病繼發細菌性軟腐病的發生進行了調查分析，指導菜農進行了有效防治，取得了較好的效果。菜農在2018年按筆者提供的防治方案防治心腐病繼發軟腐病收到良好效果，基本沒有影響到當季產量，得到了當地菜農的認可。

1 基本情況

調查點位于河北省邯鄲市永年區河西堡村，是太行山沖積扇末端與沖積平原交接過渡性地貌。地勢低洼，地下水位高，部分地塊常年積水。由于水利條件較好，所以，當地有悠久的蔬菜生產傳統，也有較高的蔬菜管理水平。秋芹菜的前茬作物為茄子、番茄、黃瓜和豆角等夏季蔬菜。菜園連年的高肥水管理使得土壤中殘留化學物質積累過多，連年的高生物產量和不均衡施肥也致使土壤中鈣、鋅、硼和鐵等中微量元素的有效含量降低。

芹菜品種以‘美國西芹‘法國皇后和‘文圖拉為主，中國本芹（‘津南實芹‘鐵桿芹菜）和‘香芹的種植面積相對較小。對西芹的調查情況：2017年8月1日搭涼棚進行播種育苗，苗齡45 d，于2017年9月15日進行定植，株距12cm，行距20 cm。定植前施足基肥，667 m2施腐熟農家肥4 000 kg、磷肥50 kg，三元復合肥50 kg，并施硼砂3 kg。定植后澆透水，緩苗后控水蹲苗5～7 d。芹菜經過蹲苗后開始明顯生長時，667 m2追施尿素10 kg，磷酸二氫鉀3 kg。此后保持土壤濕潤，定植1個月后進入旺盛生長期，667 m2再追施三元復合肥20 kg，磷酸二氫鉀3 kg。10月底開始陸續收獲。

2 病害發生過程及診斷依據

在定植近1個月（2017年10月12日）、葉齡11片植株快速生長時開始發病。初期癥狀是病區芹菜生長普遍較慢，外葉正常，內葉小而黃、生長慢，甚至停長。3 d后芹菜外葉深綠，并伴隨皺縮或花葉，心葉變為褐色，葉脈間變褐，1周后內葉葉緣逐漸枯死，嚴重者致葉脈變褐[2]。此階段芹菜的異常表現帶有普發性，成片發生但沒有明顯的中心株。2017年10月20日發現，有芹菜萎蔫死亡。拔起后發現心葉已爛，呈膿狀物并伴有臭味;成葉葉柄基部由內向外出現不規則水浸狀病斑;主根內部呈黑色，并開始腐爛[3]。此時芹菜發病呈放射狀擴散，有明顯的中心病株和中心區域。期間，菜農噴施2次2 000倍的瑞培鈣和硼砂0.5%，病情沒有得到緩解。

3 病情分析與防治探索

3.1 前期為生理性心腐病

鈣是芹菜生長的必需元素之一，鈣在芹菜植株內不能移動，一旦芹菜缺鈣首先會在生長點出現癥狀，即生長點壞死。隨后，影響整株生長，如果不及時處理，會導致整株死亡。生理性心腐病是由缺鈣引起生長點壞死、新葉腐爛造成的。該地塊缺鈣的原因：（1）復種指數高，加上長期的作物豐產，使土壤中有效鈣和硼的含量迅速降低，以至影響到芹菜的生長;土壤中硼的缺乏既能影響芹菜生長也會造成芹菜根變短粗，吸收肥料的能力降低。（2）土壤中鹽類濃度較大，造成鈣被固定，植物根系吸收困難。

3.2 繼發細菌性軟腐病

繼發性軟腐病是細菌侵染造成的。在老菜區往往與生理性缺鈣心腐病相繼發生。病原菌在芹菜生理性心腐病感染植株生長衰弱時趁機侵入，形成繼發性病害。病原菌主要隨病殘體在土壤中越冬，隨灌溉附著在芹菜植株表面。定植時，病原菌從芹菜傷口侵入或通過昆蟲、降水、灌溉及各種農事操作進行傳播。經過一段時間的潛伏期后開始發病[4]。調查點多年連作，土壤中軟腐病菌基數比較大，菜園地勢低洼，地下水位高為軟腐病越冬、傳播和發生提供了便利條件。

3.3 防治措施探索

通過觀察發現，該地塊病害是缺鈣性心腐病與細菌性軟腐病混合發生，并伴有花葉、縮葉病毒病（白粉虱是病毒的主要傳播者）發生。2017年10月21日噴施農用鏈霉素3 500倍液、10%吡蟲靈2 000 倍液、瑞培鋅2 000 倍液、瑞培鈣2 000倍液和0.5%硼砂。噴淋時著重噴株心，使藥液從株心流出為止。10月24日再噴1次，基本控制了缺鈣性心腐病繼發細菌性軟腐病的擴展，10月27日發病區域內受害較輕的植株逐漸恢復生長。

4 芹菜生理性心腐病繼發細菌性軟腐病的防治方案

4.1 選用抗病品種

通過調查發現，不同品種間感染心腐病的差異明顯。其中，中國本芹抗病性明顯高于西芹;西芹中‘法國皇后和‘文圖拉等品種較‘美國西芹更抗病。

4.2 合理施肥

施足底肥并增施磷鉀肥和鈣、硼等微量元素肥料，培育健壯植株以提高芹菜抗病力。針對當地菜農偏施氮肥，以及有機肥化肥分施的習慣，作者提出降氮增磷及化肥摻入有機肥的堆漚措施[5]。即在整地前15 d將鈣鎂磷肥、硝酸鈣、尿素等化學肥料與有機肥混勻（1 000 kg有機肥加入鈣鎂磷肥10 kg、硝酸鈣10 kg和尿素10 kg），然后將硼砂用40 ℃以上熱水溶解后再加入足量的冷水，均勻噴到有機肥中一起堆漚腐熟（1 000 kg有機肥用硼砂0.4 kg）。整地時，667 m2施用堆漚好的有機肥3 000 kg和20 kg生石灰作為基肥。芹菜經過蹲苗后，地上部開始快速生長初期，667 m2追施尿素10 kg、磷酸二氫鉀3 kg。

4.3 高畦栽培

由傳統平畦改成高畦栽培，保持菜田通風良好。芹菜定植成活后先進行蹲苗發根，蹲苗后芹菜地上部開始生長，此后要保持土壤經常濕潤[6]。

4.4 清除病殘體

每次收獲農作物后，特別是上季芹菜收獲后，及時清除病殘體和枯葉等，以降低病菌殘存率。

4.5 藥劑防治

發現病株立即拔除并用藥劑控制。在發病初期10：00以前噴灑0.3%～0.5%的硝酸鈣溶液，或2 000 倍的瑞培鈣和0.1%～0.3%的硼砂溶液[7];15：00后噴農用鏈霉素800 倍液、赤霉素20 g·kg-1和瑞培鋅1 500 倍液。隔2 d再噴1次，噴第2次后間隔3 d再噴1次，連噴3次基本控制心腐病的危害，芹菜能夠恢復正常生長。

參考文獻

[1] 王迪軒.如何識別與防治芹菜心腐病[J].農藥市場信息，2013（22）： 44.

[2] 何永梅.芹菜心腐病的發生原因與綜合防治[J].農村實用技術，2016（7）： 33-34.

[3] 李偉.芹菜心腐病的發生及防治[J].西北園藝，2006（7）： 30.

[4] 王成德.芹菜軟腐病、心腐病及其防治[J].北京農業，2001（3）： 9.

[5] 欣卉.芹菜軟腐病的發生與防治[J].農村實用技術，2010（6）： 33.

[6] 張春巧，張月敏.芹菜軟腐病的發生特點及防治方法[J].河北農業科技，2004（11）： 15.