施肥處理對桃溪蜜柚養分吸收?產量及品質的影響

戴祥生　趙曉東　張績　羅輝　黎鑫林　劉江華　易時來

摘要 為探明不同施肥處理對桃溪蜜柚養分吸收、產量及品質的影響，設置5個不同施肥處理，以7～8年生桃溪蜜柚為試材，分別對不同處理試驗樹的養分吸收、產量和品質進行調查分析。結果表明，與對照相比，有機肥對桃溪蜜柚葉片生長、養分含量、果實產量及品質等均有一定促進作用;推薦施肥處理在多項觀測指標上表現更好。

關鍵詞 有機肥;桃溪蜜柚;養分吸收;產量;品質

中圖分類號 S666.3文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）21-0148-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.21.044

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Effects of Fertilizer Treatment on Nutrient Absorption， Yield and Quality of Taoxi Pomelo

DAI Xiangsheng1，ZHAO Xiaodong1，ZHANG? Ji2 et al

（1.Jinggangshan Agricultural Science and Technology Park Management Committee， Jian， Jiangxi 343016;2.Citrus Research Institute， Southwest University，Citrus Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences，Chongqing 400712）

Key words In order to investigate the effects of different fertilization treatments on nutrient absorption， yield and quality of Taoxi pomelo， five different fertilization treatments were set up. The results showed that compared with the control group， organic fertilizer could promote leaf growth， nutrient content， fruit yield and quality of Taoxi pomelo. The recommended fertilizer treatment performed better in multiple observation indexes.

Key words Organic fertilizer;Taoxi pomelo;Nutrient absorption;Production;Quality

基金項目

國家重點研發計劃課題（2016YFD0200104，2018YFD0700602）;重慶市社會事業保障與民生科技創新專項（cstc2016shmszx80006，cstc2017shms-kjfp80036）;吉安市本級科技計劃項目（吉財教指〔2016〕30號）。

作者簡介 戴祥生（1975—），男，江西永新人，高級農藝師，碩士，從事園藝作物新品種選育、栽培技術研究及示范推廣工作。通信作者，副研究員，碩士生導師，從事柑橘栽培與農業信息技術研究。

收稿日期 2019-02-25

井岡蜜柚是吉安地區優勢特色果業，也是吉安地區一項特色富民產業，經濟效益明顯，發展潛力巨大[1]。但井岡蜜柚種植戶在施肥技術方面多依靠經驗，盲目施肥，土肥水管理粗放，方法不一，常出現各種各樣的營養元素缺乏或過剩，造成井岡蜜柚產量不高、品質下降等問題日益突出。為了充分提高肥料利用率，提升井岡蜜柚產量和品質，筆者于2017—2018年在井岡山國家農業科技園區蜜柚品種園選擇井岡蜜柚品種之一的桃溪蜜柚進行優化配方施肥技術研究，以期探索出一種行之有效的施肥方案。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 供試材料為井岡蜜柚品種之一的桃溪蜜柚。

1.2 試驗地概況

試驗區域土壤為酸性紅壤，土壤黏性強，透氣性差，土壤肥力偏低，有機質含量在10 g/kg左右[2]，土壤速效氮、磷、鉀含量分別為31.6、2.8、38.5 mg/kg，pH 5.6;桃溪蜜柚于2010年移栽定植（樹齡為8年），砧木為枳殼，目前已結果投產5年。

1.3 試驗設計 共設置5個施肥處理，即不施肥處理（CK）、果農習慣施肥（FP）、優化施肥（OPT）、推薦施肥1（NE+）、推薦施肥2（NE++）。每個試驗處理對應一行柚樹，每排10株，單株為1個重復，共10個重復，樹體長勢中庸一致，其他日常管護統一進行。試驗用有機肥見表1。

一年施肥3次，即第1次為春梢萌芽肥，在2—3月施入;第2次為夏季壯果肥，在6—7月施入，以氮、磷、鉀肥為主;第3次為秋季采果肥，在10—11月施入，以有機肥和磷肥為主。每次施肥在滴水線處挖條狀溝，肥料與土壤拌勻回填。各處理具體的施肥時期與施肥用量見表2。

1.4 測定項目與方法

1.4.1 土壤、葉片。

9月，在試驗區域取滴水線下0～30 cm土層樣品測定土壤養分，每行采集3份重復土壤，“四分法”隨機取1 kg晾干，分別過20目和60目尼龍篩;每行采集3份葉片混合樣（春梢第3片，隨機取30～50片），清洗后放入烘箱105 ℃殺青30 min，再調至70～80 ℃烘4 h至恒重，制樣備用[3]。

制備后的土壤樣品分別測定土壤pH、土壤有機質（OM）、速效氮磷鉀;采用電位法測定土壤pH，土壤有機質（OM）通過干燒法（測定CO2）測定，速效氮磷鉀分別采用堿解擴散法、0.5 mol/L碳酸氫鈉法、火焰光度計法測定。

1.4.2 果實。

于成熟期（10月）采集果實樣品，清點單株個數并稱量對應單株的產量（即單株總重），同時采集樹體上中下及四周等位置果實1個，3株樹為一個混合樣品，3次重復，立即帶回實驗室測定單果重和果實縱橫徑等。樣品榨汁后采用PAL-1數顯糖度儀（日本ATAGO公司產）測定可溶性固形物含量（TSS）;采用NaOH中和滴定法測定可滴定酸含量（TA）;采用比值法計算固酸比（TSS/TA）;采用2，6-二氯苯酚吲哚酚鈉滴定法測定維生素C含量[4-6]。果實測定品質后果皮前處理與葉片相同，同時將果渣與果汁混合打碎攪勻后用于測定含水量，果皮、果肉分別測定氮、磷、鉀含量[7]。

1.5 數據分析

采用Office excel 2010軟件和SPSS 19.0軟件對試驗數據進行統計分析，采用Duncan（鄧肯法）進行差異性比較[8]。

2 結果與分析

2.1 施肥處理對桃溪蜜柚養分吸收利用的影響

2.1.1 施肥處理對桃溪蜜柚葉片SPAD值的影響。

從圖1可以看出，各施肥處理的桃溪蜜柚葉片SPAD值表現為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，處理OPT、NE+、NE++的葉片SPAD值之間差異不顯著，但均顯著高于FP和CK處理，NE++處理的葉片SPAD值分別比FP 、CK處理高10.4%和10.7%。

2.1.3 施肥處理對桃溪蜜柚果實養分含量的影響。

從表4可以看出，桃溪蜜柚果肉中的氮含量以NE+處理最高，其次是FP處理，NE++處理相對最低;各處理的桃溪蜜柚果肉中磷、鉀含量差異均不顯著;各處理桃溪蜜柚果皮中的氮含量表現為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，其中NE++處理的果皮氮含量分別比FP、CK處理高37.3%、73.0%;各處理桃溪蜜柚果皮中的磷含量與果皮氮含量的規律類似，以NE++處理最高，CK處理的磷含量相對最低;各處理的桃溪蜜柚果皮中的鉀含量表現為NE+ > NE++ > OPT > FP > CK，其中NE+、NE++處理的鉀含量顯著高于FP、CK處理。

2.2 施肥處理對桃溪蜜柚果實產量的影響

從圖2可以看出，各處理桃溪蜜柚果實產量表現為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，其中處理NE++的桃溪蜜柚果實產量最高，平均單株產量為39.7 kg，分別比FP、CK處理高58.5%和84.5%，差異均達顯著水平;除NE++處理外，其他處理的桃溪蜜柚單株產量之間差異均不顯著。

2.3 施肥處理對桃溪蜜柚果實品質的影響

從表5可以看出，各處理桃溪蜜柚果實可溶性固形物含量表現為NE++ > FP > NE+ > OPT > CK，各施肥處理間差異均不顯著，但均顯著高于CK處理果實可溶性固形物含量，其中NE++處理果實可溶性固形物含量比CK高47.3%;各處理的桃溪蜜柚果實可滴定酸含量之間差異均不顯著，以NE++處理的可滴定酸含量相對最低;桃溪蜜柚果實固酸比施肥處理間無顯著差異，但均顯著高于CK處理，且以NE++處理的固酸比相對較高，達12.8;桃溪蜜柚果實維生素C含量也以NE++處理的相對最高，顯著高于CK處理;各處理的桃溪蜜柚果實可食率、出汁率均無顯著差異。

3 結論與討論

該研究結果表明，各施肥處理的桃溪蜜柚葉片SPAD值表現為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，各處理桃溪蜜柚葉片氮含量表現為NE++ > OPT > FP > NE+ > CK;桃溪蜜柚葉片磷、鉀含量以CK處理最高，FP處理的葉片磷、鉀含量相對最低。桃溪蜜柚果皮中的氮、磷、鉀含量表現為為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK。

各處理的桃溪蜜柚產量表現為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK。從果實內在品質指標看，桃溪蜜柚果實可溶性固形物含量NE++處理最高，NE++處理的可滴定酸含量相對最低，固酸比、維生素C含量相對最高。

施肥不僅直接影響果樹的生長發育，還影響果樹的產量和品質[9]。生物有機肥既能夠增加土壤肥力，改善果樹生長環境，又可以提高產量和果實品質，降低病蟲害發生概率[10]。該試驗中，通過對各施肥處理的養分吸收利用、果實產量與品質的綜合評價可知，NE++處理相對最優。由此認為，優化配方施肥有助于井岡蜜柚優質豐產穩產，可在生產中加以推廣。

安徽農業科學 2019年

參考文獻

[1] 曾友平.吉安市井岡蜜柚生產現狀與發展對策[J].現代園藝，2011（6）：25-27.

[2] 周爾槐，王忠先，童菊蘭.紅壤丘陵區茶園高標準建設和優質豐產栽培技術措施[J]. 科學種養，2014（6）：17-19.

[3] 溫明霞，聶振朋，周鑫斌，等.三峽重慶庫區柑桔園土壤養分變異特征研究[J].中國農學通報，2011，27（17）：218-222.

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[9] 陳大超，張興倫，甘濤，等.測土配方施肥對長壽沙田柚產量和品質的影響[J].南方農業，2011（5）：11-14.

[10] 沈兆敏.柑橘配合使用生物有機肥有利其優質豐產穩產[J]. 科學種養，2017（6）：30-31.