浙江地區鐵皮石斛設施栽培管理技術要點

毛文龍 沃林峰 劉濤 楊麗娜 王桂榮

摘 要 隨著人們生活水平的提高和傳統中醫藥的興起，人們越來越重視保健養生。鐵皮石斛作為養生珍品，集藥用、保健、觀賞于一身，社會需求量與日俱增。因此，浙江省杭州市原種場引進鐵皮石斛種苗進行栽培試驗，經過5年的探索，總結出了一套鐵皮石斛設施栽培管理技術。為有效進行技術推廣，為廣大鐵皮石斛大棚種植戶提供技術參考和指導，簡述浙江省鐵皮石斛設施栽培管理技術要點。

關鍵詞 鐵皮石斛;設施栽培;管理技術;浙江地區

中圖分類號：S567.239 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.23.005

鐵皮石斛（Dendrobium candidium Wall.ex Lindl）是一種多年生草本植物，為附生蘭科植物，為我國珍貴的傳統道地藥材[1]。鐵皮石斛最早見載于《神農本草經》，具有養陰清熱、益胃生津等強大功效，素有“九大仙草之首”美稱，是藥界的“大熊貓”，更被民間稱作“救命仙草”[2]。但是近年來，野生鐵皮石斛遭到人為過度采挖，且由于自身繁殖力弱，野生資源瀕臨枯竭，因此，鐵皮石斛人工栽培勢在必行[3]。浙江省杭州市原種場自2015年以來，與省內多家科研院所、高等院校和種植大戶開展鐵皮石斛栽培場地的選擇與設施大棚的建設、品種和種苗的選擇、栽培基質的選擇和處理、田間管理、病蟲害防治、采收等方面的合作研究，總結出適合浙江地區應用的鐵皮石斛生產技術，現將鐵皮石斛設施栽培管理技術介紹如下。

1 栽培場地的選擇與設施大棚的建造

1.1 栽培場地的選擇

建造塑料大棚的場地要求避風向陽、地勢平坦、交通便利、空氣清新、水電齊全。

1.2 設施大棚的建造

根據鐵皮石斛的主要生長習性，一般選用熱鍍鋅管材質建造的單體大棚或標準化連棟大棚，大棚建造要做到通風良好，并配備內外遮陽系統、噴淋設施、風機濕簾系統、防蟲網等。大棚要求棚肩高3 m，棚頂高

4.8 m，同時離地70 cm制作鋼筋網架結構的床架，網架孔徑1.5～2.0 cm，床架寬1.7～2.0 m，床架深10～15 cm，床架兩側留0.7～1.0 m的操作便道。

2 品種和種苗的選擇

選擇來源可靠、品種純正、生長健康、抗病力強、優質高產的品種。現階段生產鐵皮石斛的種苗主要來源是組培馴化苗，如森山一號、仙湖1號、新圣蘭8號等。

3 栽培基質的選擇和處理

當前，實際生產中使用的栽培基質多種多樣，但使用較多的仍是松樹皮。床架栽培一般選用1～2 cm粒徑松樹皮，厚度控制在10 cm左右。使用前需將松樹皮以1 000倍多菌靈藥液徹底浸泡一周，達到脫脂、消毒的目的。處理完畢的栽培基質如圖1所示。

4 栽培技術

4.1 種苗種植

煉苗后的組培苗從瓶中取出，并用清水洗凈，剔除不合格苗，然后用1 000倍多菌靈或高錳酸鉀溶液浸泡1～2 min進行消毒。消毒后，待植株根系自然晾干至發白后種植。

4.2 栽種時間

在浙江地區，鐵皮石斛栽培的最佳時間是3月中旬至5月初。

4.3 栽種方式

鐵皮石斛為叢生植物，因此選擇叢栽，以3～5株為一叢，間隔20 cm種植一行，叢距為10 cm，也可以根據當地實際情況確定密度。

栽種時須輕拿輕放，使根系自然舒展，將基質覆蓋住根，以基部露出為宜，并輕輕提苗，使根系能與基質充分接觸。

5 田間管理

5.1 光照管理

鐵皮石斛是喜陰植物，栽種后要注意遮陰，利用外遮陽系統（見圖2）將大棚內光照強度控制在5 000 lx以內。待新根萌發后，利用外遮陽系統將光照強度控制在15 000 lx以內。總之，棚內光照強度要隨季節變化來調控[4]。

5.2 溫度管理

鐵皮石斛生長的最佳溫度為20～26 ℃，當氣溫超過35 ℃時，鐵皮石斛基本停止生長。因此，當夏季氣溫超過35 ℃時，卷起大棚裙邊膜，打開外遮陽系統和濕簾風機系統，以促進空氣流通，降低溫度;當冬季氣溫較低時，要注意關閉大棚，必要時打開內遮陽系統（見圖3）保溫防凍。

5.3 水分管理

科學用水是鐵皮石斛栽培的關鍵。栽種后的鐵皮石斛要根據栽培基質的濕潤情況和氣溫來決定是否澆水，若要澆水則必須澆透。一般床架上晴天每天澆水一次，澆水時間宜為9：00—10：00或16：00—17：00進行。

5.4 施肥管理

鐵皮石斛施肥一般選用“花多多”高氮肥、“花多多”平衡肥、磷酸二氫鉀1 000～2 000倍交替使用[5]，并添加500倍的翠鈞活力素。也可少量施用充分腐熟的羊糞或商品有機肥，但還是以噴施葉面肥為主。施肥時間為每周一次，在鐵皮石斛生長期4—10月進行，其他時間均不施肥。施肥可結合澆水進行。

6 病蟲害防治

鐵皮石斛常見病害主要有炭疽病、白絹病、黑斑病等，常見蟲害主要有蝸牛、蚜蟲、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等。若發生病蟲害，應立即采取防治措施。在防治工作中，堅決貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持物理防治和生物防治為主，結合使用低毒、高效的新型農藥，確保產出高品質的鐵皮石斛。鐵皮石斛綠色防控設施如圖4、圖5所示。

7 采收

鐵皮石斛采收時間為11月至翌年3月，采收標準為2年生及以上莖枝，采剪時保留2～3個節位，同時每叢保留2～3株作母株，為植株的來年生長提供營養物質，以利于萌發新莖。

參考文獻：

[1] 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.鐵皮石斛優質高效栽培技術[M].北京：中國農業版社，2014.

[2] 徐可.民間仙草鐵皮石斛[J].花卉，2018（11）：50.

[3] 葉信，陳勇，魏中璇，等.鐵皮石斛的臨床應用與保健養生[J].大眾科技，2017，19（4）：54-56，78.

[4] 鄭敏，陳文勝，賴騰強.鐵皮石斛無公害設施栽培技術[J].現代農業科技，2018（4）：94-95.

[5] 羅仲春，羅斯麗，羅毅波.鐵皮石斛原生態栽培技術[M].北京：中國林業版社，2013.

（責任編輯：劉昀）

收稿日期：2019-07-11

作者簡介：毛文龍（1991—），男，浙江杭州人，碩士在讀，助理農藝師，從事農業技術推廣。E-mail： 1249433539@qq.com。