日本大學(xué)的“廉價(jià)早餐”

蔣豐

比起中國大學(xué)生，日本大學(xué)生承受的經(jīng)濟(jì)壓力可能更大一些。在日本，并非所有大學(xué)都配有宿舍，哪怕配有宿舍，也數(shù)量有限，無法提供給每一位學(xué)生。也就是說，還在大學(xué)時(shí)代就得支付每個(gè)月高達(dá)幾萬日元的房租。而獎(jiǎng)學(xué)金也不是減免學(xué)費(fèi)的意思，而是憑借成績優(yōu)秀才能獲得“學(xué)費(fèi)貸款”。所以說，在日本上大學(xué)的經(jīng)濟(jì)壓力不小。

談到減輕學(xué)生的經(jīng)濟(jì)壓力，“廉價(jià)早餐”值得一提。廉價(jià)早餐，在日本被稱為“百元朝食”：只要100日元（約合6元人民幣），甚至50日元就能購買到一份營養(yǎng)均衡且豐盛的早餐。早稻田大學(xué)學(xué)生食堂里的50日元早餐包括熱蔬菜濃湯、面包、豆腐和蘋果，如果按照市價(jià)，這份早餐應(yīng)該要賣到700日元左右，因此，每天廉價(jià)早餐供應(yīng)點(diǎn)前都排著長長的隊(duì)伍。

廉價(jià)早餐的起源，最早是私立雙雄之一的慶應(yīng)大學(xué)。2006年10月，慶應(yīng)大學(xué)學(xué)生健康保險(xiǎn)互助組織為了幫助經(jīng)常“跳過”早餐的學(xué)生改善飲食習(xí)慣，在日吉校區(qū)推出過實(shí)驗(yàn)性的免費(fèi)早餐。可以說，這種免費(fèi)早餐就是現(xiàn)在廉價(jià)早餐的前身。此后，慶應(yīng)大學(xué)每年都會定期實(shí)施100日元早餐活動(dòng)。

慶應(yīng)大學(xué)的免費(fèi)早餐獲得學(xué)生點(diǎn)贊，社會的評價(jià)也非常高。京都市的立命館大學(xué)也“從善如流”，本科生家長組成的父母教育后援會和學(xué)校合作，共同提供了10天的免費(fèi)早餐，并于2014年4月開始的新學(xué)年全面引進(jìn)了廉價(jià)早餐。很快，廉價(jià)早餐就普及到了全國各個(gè)大學(xué)。

從健康方面而言，不吃早餐可能會擾亂生活節(jié)奏，不規(guī)則的飲食習(xí)慣也是健康問題的一大主因。話說回來，日本大學(xué)生需要連早餐錢都省了嗎？說起來可能難以置信，但事實(shí)的確是這樣。立命館大學(xué)對本校大學(xué)生所做的調(diào)查顯示，每天都吃早餐的學(xué)生僅有約六成，不吃的人中有不少人是為了省錢。

日本有16%的孩子處于相對貧困狀態(tài)，他們可能需要自己利用課余時(shí)間打工掙學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)。哪怕是能夠從家里獲得經(jīng)濟(jì)支援的孩子，到手的錢也越來越少了。根據(jù)東京地區(qū)私立大學(xué)教職員工會的調(diào)查，就讀于東京圈私立大學(xué)的外宿生從家里收到的生活費(fèi)用越來越少，甚至達(dá)到了有調(diào)查記錄以來的最低值。

雖然100日元早餐讓學(xué)生節(jié)約下來的錢有限，但是，能讓他們在一段時(shí)間內(nèi)不因?yàn)槭″X而忍受饑餓，100日元的早餐的確是雪中送炭。從慶應(yīng)大學(xué)、早稻田大學(xué)走出去之后，他們很可能會擺脫貧困，再也不會為幾百日元所困擾。但是，在經(jīng)濟(jì)困頓時(shí)獲得母校的支持，這種歸屬感會讓他們銘記一生。

當(dāng)然，廉價(jià)早餐不會要求購買者提供貧困證明，甚至從來不會說明這是給貧困學(xué)生專門提供的早餐。不傷貧困學(xué)生的自尊心，也不“歧視”非貧困者。說到底，會為了省下幾百日元而起早排隊(duì)，購買限量廉價(jià)早餐的學(xué)生，必然是認(rèn)為自己有這個(gè)需要。

這種辦法不僅讓學(xué)生吃上營養(yǎng)均衡的早餐，還讓一些學(xué)生改變了生活習(xí)慣，上課不再遲到。近年來，日本學(xué)生一直吐槽9點(diǎn)上課太早，尤其冬天起床更是痛苦。這個(gè)問題也因?yàn)榱畠r(jià)早餐有了改善。同樣提供100日元廉價(jià)早餐的東京經(jīng)濟(jì)大學(xué)，不少學(xué)生都表示自己是為了早餐早起，有了早餐的支撐，比過去更能集中精神上課。

經(jīng)濟(jì)不景氣，大學(xué)生除了要忙學(xué)業(yè)，還要兼職打工來掙生活費(fèi)、住宿費(fèi)。可是，展望未來時(shí)最先看到的是幾十年的學(xué)貸，沉重的負(fù)擔(dān)和消極的情緒勢必會影響到他們的信心。這時(shí)候，學(xué)校首先伸出援手，給他們實(shí)際的支持，使很多人都有了繼續(xù)努力的動(dòng)力。話聽起來雖虛泛，但日本人從生活小事中獲得力量的能力是驚人的。

雖說不會把貧困和廉價(jià)早餐聯(lián)系在一起，但最受益的還是貧困學(xué)生。最可怕、最難戰(zhàn)勝的不是物質(zhì)上的匱乏，而是物質(zhì)匱乏給個(gè)人身心健康發(fā)展帶來的傷害。在日本，100日元連乘坐一站地鐵的車票都買不到，卻給了這些學(xué)生一天溫暖的開始。

讓人欣慰的是，越來越多的日本學(xué)校開始采取類似方法，給貧困學(xué)生一點(diǎn)支援，讓一些學(xué)生愿意早起享受廉價(jià)早餐，讓他們獲得尊嚴(yán)與健康，還有來自學(xué)校的關(guān)愛。

摘自《日本的細(xì)節(jié)》

（江蘇鳳凰文藝出版社）