購(gòu)、吃優(yōu)質(zhì)新鮮水果盡在喔多郭水上市場(chǎng)

泰國(guó)也拉府班南沙達(dá)縣的龍宮果、春蓬府的榴蓮、那空沙旺府的柚子、味道獨(dú)特的龍仔厝府班飄縣椰青、尖竹汶府綏道縣的蛋蕉、夜豐頌府的糙米……

這些僅是具有代表性的部分國(guó)際級(jí)優(yōu)質(zhì)蔬果，都經(jīng)由泰國(guó)各地農(nóng)民精心篩選，在喔多郭水上市場(chǎng)就能買(mǎi)到。這里也是曼谷新型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，為泰國(guó)農(nóng)民提供與顧客直接接觸的機(jī)會(huì)，堪稱水果愛(ài)好者的天堂。

這里的蔬果都是果農(nóng)們剛采摘下來(lái)，無(wú)需通過(guò)中間商而直接由農(nóng)民們出售，不僅新鮮，而且價(jià)格合理。15天為一周期，讓每位農(nóng)戶能夠輪流推出有機(jī)蔬果。喔多郭水上市場(chǎng)位于帕鳳裕庭一帶的挽賜河河岸，占地2500平方米，已經(jīng)于2019年8月17日正式對(duì)外開(kāi)放。

“我們的口號(hào)是‘喔多郭水上市場(chǎng)，曼谷農(nóng)產(chǎn)品中心，成為真正的農(nóng)民市場(chǎng)。通過(guò)劃分?jǐn)偽粎^(qū)和15天為一周期，讓泰國(guó)各地的農(nóng)民都有機(jī)會(huì)推出有機(jī)產(chǎn)品。此處的亮點(diǎn)是各地農(nóng)民親自出售自家農(nóng)產(chǎn)品，種類繁多，例如春蓬府的榴蓮、也拉府班南沙達(dá)縣的龍宮果，以及工藝品、地方布料、精致食品、深加工農(nóng)產(chǎn)品、地方特色美食等。”喔多郭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理委員會(huì)主任咖蒙威·告法在提及該水上市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)時(shí)說(shuō)道，該項(xiàng)目是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的使命之一。喔多郭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是隸屬泰國(guó)農(nóng)業(yè)和合作社部管轄的國(guó)營(yíng)企業(yè)，主要目的是援助農(nóng)民解決市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題，在“2021年之前致力成為農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值不低于每年2000億泰銖的市場(chǎng)”愿景下為農(nóng)民帶來(lái)收入。

喔多郭水上市場(chǎng)的目標(biāo)是幫助泰國(guó)農(nóng)民度過(guò)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低迷的時(shí)期，從量變到質(zhì)變，通過(guò)營(yíng)銷主導(dǎo)市場(chǎng)創(chuàng)造價(jià)值。

喔多郭水上市場(chǎng)的理念是為農(nóng)民擴(kuò)大機(jī)會(huì)，有銷售渠道和實(shí)體店。通過(guò)周期管理來(lái)推出全國(guó)各地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓農(nóng)民能將農(nóng)產(chǎn)品拿來(lái)這里出售，根據(jù)政府營(yíng)銷主導(dǎo)市場(chǎng)政策全面了解市場(chǎng)模式。農(nóng)民自己種植，自己出售，價(jià)格合理，無(wú)需通過(guò)中間商。

通過(guò)線上線下相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式，市場(chǎng)為農(nóng)戶長(zhǎng)期創(chuàng)造拓展市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。國(guó)內(nèi)外顧客可以通過(guò)喔多郭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在線購(gòu)物平臺(tái)直接采購(gòu)到新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，例如網(wǎng)站ortorkor.com、喔多郭購(gòu)物網(wǎng)和“自種自賣(mài)”應(yīng)用軟件。

“我們的目標(biāo)是讓喔多郭水上市場(chǎng)成為由農(nóng)民自己管理的市場(chǎng)，一切從農(nóng)民和消費(fèi)者的利益出發(fā)。未來(lái)還將組織農(nóng)戶成立喔多郭優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品合作社，農(nóng)民成為合作社成員親自參與管理。”咖蒙威主任強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在他們努力讓農(nóng)民學(xué)習(xí)管理，通過(guò)營(yíng)銷來(lái)主導(dǎo)生產(chǎn)，學(xué)會(huì)自主管理，就如拉瑪九世王曾說(shuō)過(guò)“授人以魚(yú)不如授人以漁”。

該項(xiàng)目有三大主要目標(biāo)，分別是：1、讓農(nóng)民有出售農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所;2、消費(fèi)者能夠直接從農(nóng)民手中購(gòu)買(mǎi)到農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)需通過(guò)中間商;3、泰國(guó)業(yè)者能夠直接通過(guò)農(nóng)民采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原材料，或訂購(gòu)自己品牌所需的產(chǎn)品。

“目前收到的成效是，業(yè)者開(kāi)始通過(guò)線上直接與農(nóng)民訂購(gòu)多種農(nóng)產(chǎn)品，例如地方布料、配料、大米、各季節(jié)水果，也就是說(shuō)喔多郭水上市場(chǎng)為農(nóng)民和消費(fèi)者提供交易的場(chǎng)所（B2C模式），同時(shí)還是連接農(nóng)民和業(yè)者的營(yíng)銷渠道（B2B模式）。”咖蒙威主任說(shuō)道。

新旅游亮點(diǎn)

對(duì)于下一步工作計(jì)劃，喔多郭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)希望將該水上市場(chǎng)打造成新地標(biāo)景點(diǎn)，為此制定挽賜河環(huán)境保護(hù)計(jì)劃，并與曼谷市政府及周邊社區(qū)攜手合作。預(yù)計(jì)2020年年中將看到進(jìn)展。目前第一期計(jì)劃已完成，陸續(xù)開(kāi)門(mén)店，下半年將計(jì)劃在挽賜河上舉辦活動(dòng)。

“泰國(guó)人認(rèn)為水是生命，各種貿(mào)易都沿河興起，為此我們便將泰國(guó)人傳統(tǒng)的河邊生活方式與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相結(jié)合，努力打造成吸引游客游玩的新地標(biāo)景點(diǎn)。更重要的是給廣大農(nóng)民提供學(xué)習(xí)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，讓喔多郭水上市場(chǎng)成為農(nóng)民與消費(fèi)者面對(duì)面交易的渠道。”咖蒙威主任說(shuō)道。

喔多郭水上市場(chǎng)每天營(yíng)業(yè)，即便是周末也會(huì)舉辦有各種活動(dòng)，讓人們體驗(yàn)泰國(guó)各部文化傳統(tǒng)。

前來(lái)出售農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民必須符合府級(jí)或群府農(nóng)業(yè)部門(mén)的條件，或者是“一區(qū)一特產(chǎn)”項(xiàng)目的產(chǎn)品，無(wú)需通過(guò)中間商，感興趣的農(nóng)民朋友可直接與喔多郭市場(chǎng)，或者通過(guò)縣級(jí)、府級(jí)的農(nóng)業(yè)部門(mén)聯(lián)系咨詢，詳情咨詢：02-279-2080（或1-9）轉(zhuǎn)103，104。

喔多郭水上市場(chǎng)農(nóng)戶的心聲

“這是我第一次走出那空沙旺府來(lái)到曼谷出售農(nóng)產(chǎn)品。過(guò)去，我們有好產(chǎn)品，但缺乏市場(chǎng)，當(dāng)喔多郭提供機(jī)會(huì)，讓農(nóng)民能夠來(lái)這里出售農(nóng)產(chǎn)品，而且實(shí)行免租時(shí)，我就抱著試試看的態(tài)度來(lái)了，興許有更大的市場(chǎng)。”那空沙旺府發(fā)空大米加工社區(qū)合作社農(nóng)戶薩詩(shī)瑪說(shuō)道，他也是來(lái)喔多郭水上市場(chǎng)出售農(nóng)產(chǎn)品的首批農(nóng)戶。

市場(chǎng)里具有代表性的產(chǎn)品有糙米、43號(hào)大米、彭世洛府大米，這些都是農(nóng)民自己種植和碾制的。除此之外，還有蔬菜、草藥、地方美食和季節(jié)性水果，例如柚子、北京草藥，還有具有高蛋白的無(wú)根萍（Khai-pharm），泰北和東北部喜歡用來(lái)做菜，以及用大米加工而成的農(nóng)產(chǎn)品，例如紫香米餅。

“我們有200多名農(nóng)戶，他們有好的產(chǎn)品都會(huì)托我們代售。最暢銷的產(chǎn)品是大米，因?yàn)槲覀兡朊滋幚砗缶土⒓闯鍪郏](méi)有庫(kù)存，也沒(méi)有添加防蟲(chóng)劑。現(xiàn)在已有客戶向我們要了聯(lián)系方式，如果以后不來(lái)這里出售了，我們可通過(guò)快遞給客戶發(fā)貨，這也為我們與客戶直接接觸創(chuàng)造機(jī)會(huì)。”那空沙旺府發(fā)空農(nóng)民組織代表說(shuō)道。

這與春蓬府榴蓮園園主素蓬說(shuō)的一樣，他也是人生中第一次來(lái)曼谷出售農(nóng)產(chǎn)品，并計(jì)劃將業(yè)務(wù)傳給自己的女兒。

“我們家經(jīng)營(yíng)榴蓮園已有30年，僅在春蓬府實(shí)體店出售榴蓮。過(guò)去曾想，類似我們這樣的果農(nóng)應(yīng)該很難進(jìn)入喔多郭市場(chǎng)，但是水上市場(chǎng)項(xiàng)目給我們提供了向廣大消費(fèi)者推介春蓬府優(yōu)質(zhì)榴蓮的機(jī)會(huì)，從而不斷擴(kuò)大客戶群。”素蓬說(shuō)道，“農(nóng)民”商店里的榴蓮特色在于均是采摘自樹(shù)齡超過(guò)30年的榴蓮樹(shù)，采用自然熟，而非催熟的方式，每6～7天進(jìn)行一輪采摘，榴蓮的成熟度均在90%～95%。過(guò)去，城市里的人一直吃到的是催熟榴蓮，而第一次品嘗到自然熟的榴蓮后，很多人開(kāi)始喜歡，于是口口相傳。

“必須得承認(rèn)，大部分園主只注重產(chǎn)量競(jìng)爭(zhēng)，而缺乏市場(chǎng)渠道。當(dāng)今時(shí)代背景下，由子女接手經(jīng)營(yíng)果園，需要全面調(diào)整，包括上、中、下三個(gè)階段，不僅在實(shí)體店出售產(chǎn)品，還要結(jié)合線上渠道。如果仍是一如既往通過(guò)賣(mài)給中間商的原始方法，將很難在市場(chǎng)上生存下去。”春蓬府榴蓮園園主認(rèn)為當(dāng)今時(shí)代下農(nóng)業(yè)需轉(zhuǎn)型，不能只注重生產(chǎn)，還要學(xué)會(huì)營(yíng)銷。

·來(lái)源：《TAP東盟博覽》