益生菌的作用機(jī)制及其在畜禽臨床治療中的應(yīng)用

陳兵

（湖北省黃岡市英山縣紅山鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 湖北黃岡 438704）

近年來，隨著益生菌的各類更多的有益作用的研究發(fā)現(xiàn)，益生菌被人們廣為關(guān)注，市場(chǎng)中也因此出現(xiàn)了各類的含益生菌的產(chǎn)品。最新的研究發(fā)現(xiàn)，益生菌有助于預(yù)防直腸癌、緩解痤瘡、緩解抑郁傾向、提高免疫力和降低孕期糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，最重要的是能夠改善大腦認(rèn)知功能，減緩老年癡呆癥的發(fā)生。益生菌既然對(duì)人體有如此多有用的作用機(jī)制，那么益生菌作用于禽畜疾病的預(yù)防和治療是否同樣有用呢？答案當(dāng)然是有用。益生菌作為一類對(duì)宿主有益的活性微生物，對(duì)人體、動(dòng)物腸道健康和菌群的平衡都能起到積極作用。益生菌也因此被應(yīng)用到畜禽腸道疾病的預(yù)防治療中。

1 益生菌的作用機(jī)制

1.1 提高機(jī)體抗氧化功能

2016 年Sharm 等人的一項(xiàng)研究表明，給小白鼠飼料中添加發(fā)酵乳酸桿菌，能夠使小白鼠體內(nèi)的過氧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶等數(shù)量增多，并且小白鼠體內(nèi)氧化酶的活性明顯增強(qiáng)。這表明發(fā)酵乳酸桿菌具有抗氧化的能力，有助于增加人體及動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的抗氧化功能。我國陳家祥等人將地衣芽孢桿菌添加入肉雞飼料中，替代了抗生素添加劑，肉雞使用后血清中的谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶活性明顯增加，相反丙二醛降低。該研究表明益生菌具有替代抗生素作為禽類飼料添加劑，并使肉雞抗氧化作用增強(qiáng)的作用[1]。

1.2 調(diào)節(jié)宿主免疫應(yīng)答

益生菌在調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答方面主要有三種作用：①增強(qiáng)腸道壁黏膜中巨噬細(xì)胞活性。巨噬細(xì)胞是人體或動(dòng)物腸道內(nèi)分泌IL-1、IL-6、IL-8 等細(xì)胞因子的細(xì)胞，而它們具有調(diào)解免疫應(yīng)答的作用。益生菌會(huì)有助于增強(qiáng)T 淋巴細(xì)胞、B 淋巴細(xì)胞的活性，從而增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能；②促進(jìn)免疫抗體的產(chǎn)生。分泌型IgA（sIgA）、分泌型IgM（sIgM）是動(dòng)物體內(nèi)免疫系統(tǒng)中的重要免疫抗體，它們的增多有助于提高動(dòng)物的免疫能力；③刺激腸上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞的生成。乳酸菌定植在動(dòng)物腸道內(nèi)，抑制病原微生物生長(zhǎng)，并刺激淋巴細(xì)胞IgM 的產(chǎn)生，從而預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

1.3 減少病原微生物在體內(nèi)的定植

益生菌維持宿主腸道內(nèi)菌群的平衡作用較為顯著。這是因?yàn)橐嫔M(jìn)入腸道后迅速在腸壁定植，搶占病原微生物的位置，抑制病原微生物生長(zhǎng)。益生菌定植后還會(huì)迅速繁殖，繁殖過程中能夠產(chǎn)生營養(yǎng)因子，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提升動(dòng)物免疫力，減少疾病發(fā)生。

2 益生菌在畜禽臨床治療中的應(yīng)用

2.1 益生菌治療奶牛乳房炎

奶牛乳房炎曾經(jīng)主要使用抗生素治療，但頻繁使用抗生素會(huì)增加耐藥性。將抗生素使用乳酸、干酪乳酸桿菌替換，結(jié)果表明乳酸菌同樣可以抑制金黃色葡萄球菌，提高奶牛乳房炎癥的治療效果。

2.2 益生菌治療奶牛子宮內(nèi)膜炎

奶牛子宮內(nèi)膜炎大部分是由大腸桿菌引起，在奶牛孕期或產(chǎn)奶期使用抗生素，容易造成抗生素殘留，長(zhǎng)期使用還會(huì)增加耐藥性，將抗生素使用乳酸桿菌替換，乳酸桿菌可以在奶牛生殖系統(tǒng)內(nèi)迅速繁殖，有效抑制大腸桿菌繁殖，并刺激免疫應(yīng)答，從而預(yù)防大腸桿菌感染。

2.3 益生菌治療禽畜腸道過敏性綜合征

該病是一種畜禽常見的腸道菌群失調(diào)癥，應(yīng)用益生菌可以調(diào)整畜禽腸道內(nèi)的有益菌和病原菌數(shù)量，使腸道菌群達(dá)到平衡，并促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，減少腸道的過敏性癥狀。我國于志強(qiáng)等人就該作用對(duì)雞的潰瘍性腸炎進(jìn)行了驗(yàn)證性的治療，結(jié)果顯示雞結(jié)腸組織中TNF-α、TLR-4 mRNA 的表達(dá)增高。這表明益生菌有助于抑制雞腸道內(nèi)炎癥，改善腸道過敏綜合癥狀[2]。

3 結(jié)語

綜上所述，益生菌的作用機(jī)制在畜禽疾病臨床治療中有著較為廣泛的應(yīng)用。將其應(yīng)用于腸道疾病的感染性治療，有助于改善畜禽疾病治療中對(duì)于抗生素的耐藥性和長(zhǎng)期使用抗生素引起的內(nèi)源性腸道感染。此外，還可改善腸道功能，維持腸道菌群平衡，增強(qiáng)畜禽的免疫功能，對(duì)于長(zhǎng)期的畜禽防治工作有著重大的意義。