基于生產穩定性和質量安全的生豬養殖模式分析

鞠海波

（廣饒縣動物疫病防治服務中心 山東東營 257300）

生豬養殖較高的利潤吸引了越來越多的養殖者加入到生豬養殖這一行業中來。但是，在進行養殖過程中，生豬生產的穩定性以及豬肉產品的質量無法得到有效保證。尤其是近些年來，肉類食品的安全事故頻頻發生，在養殖過程中一些不法養殖者為提高利潤違規使用違禁類藥物等，使得當前我國生豬養殖行業面臨著巨大的挑戰。因此，必須選取合適的生豬養殖模式，才能保證我國生豬養殖行業的快速健康發展。

1 現階段我國生豬養殖模式的種類研究

1.1 依據養殖規模進行分類

依據不同的養殖規模，現階段我國生豬養殖模式一般可以分為三類：

1）小規模的農戶散養。采用這種養殖模式主要是通過利用少量飼料、飼草等對生豬進行養殖。由于飼料使用量少、基礎設施建設不配套等，因此養殖成本較低，同時養殖方式也較為靈活。由于養殖規模較小，因此養殖者所承擔的養殖風險也較小。但是，這種養殖模式由于喂養方式不夠科學，技術應用較差，管理較為松散，使得養殖效率和產品質量都相對較低。

2）中小規模的養殖模式。這種養殖模式同農戶散養的模式相比，在管理方面相對規范，生產方式也較為專業，養殖規模也相對得到擴大。但是，這種養殖方式由于規模較大，因此產生的糞污量相應變大，對糞污處理要求提高，養殖成本增加。

3）大規模集約化養殖。這種養殖方式一般生豬的養殖數量在一萬頭以上。其生產方式和管理方式較為規范，同時使用了各種科學的養殖技術，因此養殖效果相對較好。但是，這種養殖模式由于投入較大，風險較高，產生的污染較為嚴重，因此同樣具有一定的弊端。

1.2 依據養殖階段進行分類

現階段較為專業的養殖模式是養殖戶專門飼養母豬，在母豬產仔之后將斷奶的仔豬由周邊養殖戶專業育肥，最終獲得質量較高的育肥商品豬。這種方法較為方便，對投資的要求也相對較低，養殖成功率相對較高。但是這種養殖模式由于要建造較多的豬舍，在母豬懷孕、產仔的過程中需要不同的豬舍進行飼養，因此前期投入較大。同時由于涉及到母豬產仔等特殊時期，對養殖戶的專業素質要求也會相對提高。

對于育肥養殖模式，養殖戶在母豬養殖者手中購買到健康的仔豬之后通過養殖實現對仔豬的育肥，然后將育肥之后的生豬進行出售。這種模式的養殖者是現階段我國生豬養殖行業中占據較大比例的組成部分。在對仔豬進行育肥的過程中，由于飼養周期較短，經營方式較為簡單，對資金投入以及技術設備的要求也相對較低，養殖方式較為靈活，養殖者所承擔的風險也相對較小，因此采取這種養殖模式的養殖者數量較多。但是，這種養殖模式對于養殖的仔豬要求較高，因此養殖戶需要準備一定的流動資金以供購買仔豬所用。

其次是專業養豬模式，這種模式的重點在于養殖生豬的品種不同，其養殖目標是為其他養殖戶提供合格的種豬。因此，這種養殖模式在技術上要求較高，同時在養殖過程中容易發生各種突發情況。但是，這種養殖模式獲得的收益較為可觀。

1.3 按照生豬養殖的特征進行分類

對于傳統生豬養殖，養殖戶一般對于各項技術的掌握相對較差，大部分情況下依據養殖經驗進行養殖，在管理方面存在很大的弊端。但是這種養殖方式由于可以有效的提高農民收益，因此在一定程度上適應當前農戶的實際需求。同現代養殖模式相比，傳統的養殖模式規模較小，同時產生的污染也較少。

過渡養殖模式是近些年來產生的一種新型養殖模式，這種養殖模式是在傳統的養殖模式基礎上通過積極采用各種現代化的養殖技術實現養殖專業性的提高。這種養殖模式規模性較大，科學性較強，養殖效率較高，養殖者承擔的風險較小，同時也有較高的靈活度。但是由于規模較大，因此會產生較多的污染物，對環境可能造成一定的影響。

2 提升當前我國生豬養殖效果的具體措施分析

2.1 積極發展規模化養殖

規模化養殖雖然需要承擔一定的資金壓力和風險，但是由于可以有效的實現對養殖技術和管理手段的規范，因此可以提高生豬的養殖質量。

2.2 積極發展全階段養殖模式

在生豬養殖過程中，全面、規范化的全程管控可以使得養殖戶對生豬的整體生長狀態以及生長過程進行把握，對提高生豬養殖質量具有較大優勢。

3 總結

本文通過對生豬的養殖模式等進行分析可以發現，隨著社會的發展，生豬養殖業面臨著新的挑戰，因此必須加強技術研究，選擇合適的養殖模式，才能保證我國生豬養殖事業的快速發展。