新經濟背景下生鮮品企業的機遇

郭獻山

從我國改革開放政策實施以來，特別是在“一帶一路”戰略的實施后，我國經濟在迅猛增長，不僅轉變了國家政府的發展理念，給予生鮮農產品企業的發展提供了大力支持，而且還轉變了人們的生活理念，逐漸對生鮮產品產生了更高的需求量，正是這些現象的出現，為生鮮品企業發展提供了大量機遇，有利于生鮮企業的發展。因此，對新經濟背景下生鮮品企業的機遇具有重要意義，為生鮮品企業更好地發展奠定良好基礎。

一、我國生鮮品行業發展概況

生鮮是人們市場生活當中的常見食物，與人們的生活質量與消費水平具有直接關系。，目前，在我國市場當中，存在很多類型的生鮮產品，其中包括水果、蔬菜、肉制品、水產等，其中水果、蔬菜占比較大，占比將近60%。從生鮮產品花費的角度來說，在最近幾年，隨著我國人口數量的不斷增加，人民生活水平的不斷改善，使得生鮮品消費金額呈現出不斷上升的趨勢[1]。據相關部門統計，在2012年，我國生鮮市場交易額為1.12萬億元，而到了2018年，生鮮市場交易額增長至1.79億元，增長了59.82%，平均每年增長9.93%，其中，在2012年，增長率最高，達到了17.0%，之后增長率略有下降，但一直維持在6%以上，最低時為6.1%，2018年的增長率為6.5%。相關人員根據我國生鮮品發展現狀，結合社會、國家等多個方面對2019年生鮮品行業的發展進行了預測，增長率為6.3%，交易額將會增長到1.90億元。具體如圖1所示。

二、新經濟背景下我國生鮮品企業的機遇

（一）政策的大力支持

在新經濟背景下，國家逐漸轉變了傳統的發展理念，對生鮮品企業的發展提供了更大的支持。國家針對生鮮品企業的發展，頒布了很多行業政策，通過這些政策的應用，加強對生鮮品企業進行引導，使得生鮮品企業向著更加良好的方向發展。如在2017年頒發的1號文件內，要創新農產品流通方式，加大重要農產品倉儲物流設施建設力度等。在以往的階段當中，在我國生鮮品行業內，受到技術、行業標準等多方面因素的影響，導致冷鏈物流的應用效率較差，使得生鮮產品運輸過程中很容易變質，不僅影響消費者的使用，而且還減少生鮮企業乃經濟效益[2]。而該文件頒布之后，政府主動以農場接洽，并允許生鮮企業在農村建立生鮮基地，縮減了物流環節，降低了物流成本，使得生鮮品企業能夠獲得最大的利益。

（二）科學技術的快速發展

近年來，在經濟迅猛發展的背景下，逐漸推動了科學技術的發展，使得科學技術被廣泛應用到各個領域，從而為各個領域的發展打下堅實基礎。生鮮品行業作為我國經濟市場中的重要組成部分，也對科學技術進行了應用，從而為生鮮品企業的發展提供了更大的幫助，具體來說，主要體現在以下兩個方面：一是電子商務模式的構建。從21世紀初期開始，我國逐漸出現了很多電商平臺，且經過十余年的發展，這些電商平臺在我國具有較高的知名度，如天貓、京東、阿里巴巴等。通過對這些電商平臺進行觀察可以發現，其中均包括“生鮮產品”這一分類，消費者需要購買生鮮產品時，只需要在電商平臺內輸入關鍵詞，即可得到相關產品[3]。其次，網絡技術的普及。隨著網絡技術的普及，使得消費者能夠獲取更多生鮮產品及相關企業的消息，也會對生鮮品企業的發展提供一定幫助。如生鮮品企業出現新的產品，并將該信息發布到互聯網上之后，消費者可以在第一時間了解這一信息，從而產生一定的購買欲望。

（三）人民生活水平的提升

隨著我國經濟的迅猛增長，逐漸改善了人民的生活質量，從而提升了生鮮產品的購買數量。據國家統計學統計，在2012年，我國GDP總量為54.0367萬億元，而到2018年年末，我國GPD總量為90.0309萬億元，增長了66.62%，平均每年增長11%以上，雖然從總體的角度來說，GPD增長率呈現出下降的趨勢，但一直保持在9%以上，按照這一增長率來計算，在2019年，我國GDP總量將會增加到98萬億元以上。當我國GDP總量增加之后，人民的生活水平也將會顯著提升。同時，從消費者的角度來說，每年的人均可支配收入也在顯著上升，其中，在2015年，我國人均可支配收入為21966.19元，而到了2018年，這一數值則增長到了28228.05元，平均每年增長2000余元，由此也可以表明，人民的生活水平逐漸提升，將會加大對生鮮產品的購買力度，從而為生鮮品企業更好地發展提供一定幫助。

三、新經濟背景下我國生鮮品企業的發展策略

（一）改善服務質量

由上述分析可知，在新經濟背景下，我國人民的生活水平大幅度提升，為生鮮品企業提供了一定機遇。所以，生鮮品企業想要更好地發展，必須要改善服務質量，以加強對消費者的吸引力度，具體來說，可以從以下兩個方面著手：首先，構建出良好的服務團隊。營銷與客服作為與消費者直接交流的人員，確保其具有良好的服務態度，可以為消費者提供更加優質的服務，使得消費者對企業產生好感，當其對生鮮產品產生需求后，會第一時間想到該企業，并對相關產品進行購買。在服務團隊構建時，一方面，加強對新人員的招聘力度，從工作能力、行為態度等多個角度出發，全方面對應聘人員進行考核，以挖掘出符合現代經濟市場需求的服務人員；另一方面，還應針對客戶提出的問題，對現有人員進行培養與管理，逐漸改善人員方面存在的問題，使其能夠為客戶提供更加良好的服務[4]。其從。加強對冷鏈技術的應用，防止生鮮產品在運輸過程中出現變質的問題，向消費者提供優質的生鮮產品。

（二）加強宣傳力度

以往階段，生鮮品企業主要通過與電商平臺進行合作，以達到生鮮品銷售的目的，這樣雖然會通過網絡的途徑，加大產品的銷售力度，但由于電子商務平臺內生鮮電商數量非常多了，且客流量并不是很穩定，導致企業的宣傳效果并不是很理想，在一定程度上約束的生鮮品企業的發展[5]。所以，生鮮品企業想要更好地發展，應利用科學技術方面提供的機遇，加強自身以及生鮮產品的宣傳力度。為了達到這一目的，生鮮品企業可以利用現代先進的信息化技術，構建出專業的產品宣傳平臺，如微信公眾號、微博等，通過這些平臺完成產品的宣傳。同時對于一些有條件的企業來說，還可以利用其他方面所具備的優勢宣傳產品，以物流業務來說，可以通過物流業務龐大的客戶群體規模來對生鮮產品進行宣傳。

（三）構建線上與線下相結合的銷售模式

在現代經濟背景下，生鮮品企業想要更好地發展，必須要構建出線上與線下相結合的銷售模式。在互聯網上，構建出專業的電商平臺，在平臺內，根據產品的特點，劃分出不同模塊，如肉類產品、魚類產品、水果、蔬菜等，并在每個模塊內，加入相關產品的圖片、文字、視頻等信息，以使消費者對電商平臺的瀏覽，可以準確了解生鮮產品的基本情況，并根據自身的需求，選擇出最佳的生鮮產品，從而為消費者構建出多選擇的購買渠道[6]。同時，消費者在電商平臺內了解到一個產品之后，想要在最短的時間內購買該產品，還可以根據這些信息，到線下門店對產品進行購買。此外，銷售者在線下實體店購買某產品時，若實體店中該產品已經售光，能夠利用實體店推薦的二維碼進行購買。也就是說，線上線下銷售模式的構建，為消費者提供了更多的消費渠道。

（四）提升對合作單位的管理力度

對于生鮮品企業來說，并非為產品的直接銷售者，通常會選擇相應的合作單位，由其對生鮮產品進行銷售。所以，在新經濟背景下，生鮮品企業想要更好的發展，必須要提升對合作單位的管理力度，具體來說，可以從以下兩個方面著手：首先，應制定出完善的準入標準。一方面，需要對合作單位的銷售能力進行考核，選擇那些在地區內影響力較大，且客戶群體較為穩定的超市或商場進行合作，以免產品銷售量較低[7]。另一方面，還要對合作單位的社會評價進行評估，若發生過違規的競爭行為，則禁止與其合作。同時，在合作過程中，若出現了違規的競爭行為，應立即終止合作。其次，應加強對合作單位的培訓力度，不斷優化合作單位的銷售能力[8]。

（五）優化企業內部管理

除上述幾個方面，生鮮品企業還要優化內部管理。首先，應加強對現有制度的分析力度，尋找出現有管理制度當中存在缺陷的內容，并以此為基礎，結合國家頒布的法律政策，逐漸對管理制度進行改進，提升管理制度在實際當中的價值，有效對員工的行為進行引導與約束，避免不良現象的出現。其次，嚴格按照相關規定的要求，準確披露企業財務信息，加強社會監督力度，一方面，及時發現企業財務、經營等多方面存在的問題，并予以改正，另一方面，還可以提升自身在社會中的影響力，為自身更好地發展打下堅實基礎[9]。

四、總結

綜上所示，在新經濟背景下，逐漸在政策、技術、人民生活水平等多個方面為生鮮品企業的發展提供了機遇。所以，生鮮品企業想要更好的發展，必須要利用這些機遇，改善服務質量，加強宣傳力度，構建線上與線下相結合的銷售模式，提升對合作單位的管理力度，優化企業內部管理。