西山區(qū)蘋果產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

馬玉梅，邵撫民

（昆明市西山區(qū)茶桑果站，云南昆明650100）

西山區(qū)位于昆明市主城區(qū)西南部，臨滇池西岸，因境內著名風景名勝地西山而得名，全區(qū)面積881.32 km2，轄10個街道辦事處，常住人口78.9萬人，2017年全區(qū)生產總值567.09億元，地方公共財政預算收入40.59億元，農村常住居民年人均可支配收入18 331元，是昆明市面積最大的主城核心區(qū)。西山區(qū)地處滇中高原，屬高原山地地貌，具有低緯高原季風氣候特征，河谷熱、平壩暖、山區(qū)冷、高山寒。海拔在1 731～2 622 m，年平均氣溫12～15℃，極端最高氣溫33℃，極端最低溫-9℃，氣溫年較差約10℃、日較差11℃，無霜期境內壩區(qū)為239 d、山區(qū)為257 d。年降雨量900～1 200 mm，干濕季明顯，11月至次年4月為干季，5-10月為雨季。年平均日照時數約2 200 h。土壤類型主要有棕壤、紅壤、紫色土、水稻土、棕紅壤、黃紅壤等。植被以高原濕潤常綠闊葉林和針闊混交林為主，森林覆蓋率59.00%。生物、礦物資源豐富，特別是石英砂、磷礦、鐵礦等礦物儲量較大。氣候屬北亞熱帶半濕潤氣候，適宜種植多種亞熱帶落葉果樹。

1 蘋果栽培歷史及現(xiàn)狀

2017年末全區(qū)果園總面積1 359 hm2，總產量1.2萬t，總產值5 428.1萬元，全區(qū)水果生產主要集中在西山區(qū)特色經濟林果產區(qū)，也是昆明市較為發(fā)達的鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)——團結街道辦事處，面積、產量、產值均占全區(qū)80%左右。西山區(qū)蘋果種植開始于20世紀80年代后期，蘋果栽植方式沿用傳統(tǒng)的喬砧稀植模式，喬砧栽培，樹冠大、成形晚、成花難、見效慢、管理成本高，是一種高消耗、低產出的栽培方式。目前大部分果樹樹齡都在28年左右，推廣品種主要有紅富士、喬納金，蘋果栽培面積469.3 hm2（其中：老果園262.7 hm2，新植果園 206.6 hm2），總產量 3 100 t，總產值 1 550萬元。蘋果栽培已成為當地較有影響的產業(yè)，在農民增收致富、特色產業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。該區(qū)域屬高海拔冷涼山區(qū)，由于其特殊的地理位置和良好的水果品質，2008年西山區(qū)紅富士蘋果通過了中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認證，“團結蘋果”在昆明市場具有一定的知名度，已成為西山區(qū)的一張名片，帶動了西山區(qū)休閑觀光農業(yè)的發(fā)展。

2010年，西山區(qū)創(chuàng)新蘋果栽培方式，引進適宜觀光果園種植的M9、M26基砧和中間砧矮化蘋果新品種，在團結街道辦事處選擇園地建設矮化密植栽培示范基地1.33 hm2，開展矮化密植栽培技術研究。2017年，試驗園平均單株產量已達13.4 kg，平均產量29 748 kg/hm2，優(yōu)質果率達85%以上，按15元／kg計，實現(xiàn)產值44.6萬元/hm2，取得了較好經濟效益。目前，西山區(qū)已建成省內一流的蘋果矮化密植栽培生產示范基地，示范園先后被列為國家林業(yè)局948項目試驗基地、國家蘋果產業(yè)體系云南昭通試驗站基地，來自德國、泰國、越南河內市和中國國家林業(yè)局科技司、新疆林業(yè)廳、北京市、遼寧省、山東省、河南省、陜西省的領導、專家、學者及云南省蘋果主產區(qū)的技術人員先后到基地進行交流學習。通過矮砧密植栽培技術應用，為老果園的更新改造和新果園的建立提供了先進的栽培模式。在示范園的帶動下，截止目前，西山區(qū)發(fā)展矮化密植栽培141.8 hm2，其中：自根砧54.3 hm2、中間砧87.5 hm2。在新建的果園中，已有6個果園開始掛果，新植果樹實現(xiàn)了1年恢復樹勢、2年培養(yǎng)成形、3年試花掛果的目標。

2 存在問題

2.1 基礎設施薄弱

耕地面積少、投入不足，農業(yè)基礎設施薄弱，水利化程度低，抗御自然災害能力弱。

2.2 品種結構不合理

目前西山區(qū)生產上主栽的品種甚少，而且單一，缺乏配套的栽培品種。在466.7余hm2果園中，喬化栽培占總面積的70%以上，28年以上樹齡的果園達到266.7 hm2，90%都是種植晚熟品種紅富士，上市相對集中，早熟品種短缺，推廣品種為喬納金，不耐貯藏；中熟品種不足，早、中、晚熟品種搭配不合理。

2.3 規(guī)模化、標準化水平低

全區(qū)蘋果生產零星，規(guī)模小，經營分散，標準化程度低，雖然一直重視促進蘋果生產的發(fā)展，但對蘋果的下游產業(yè)和配套產業(yè)重視不夠，產后儲運、加工、批發(fā)、銷售等產業(yè)鏈條不完善。

2.4 成齡果園病害重，經濟壽命縮短

果園連年生產，有機肥施用普遍不足，土壤有機質含量低，樹勢衰弱，造成腐爛病、煤污病、早期落葉病較嚴重，導致經濟壽命縮短，果實品質和效益在一定程度上受到了影響。

2.5 種苗標準化程度低

苗木質量直接影響蘋果產業(yè)的發(fā)展，目前西山區(qū)蘋果種苗繁育存在很多問題：育苗密度過大，管理粗放，種苗質量標準化低、種苗市場上苗木質量參差不齊，加之新栽果園水肥綜合管理和配套技術不到位，難以實現(xiàn)早果豐產。

2.6 品牌意識淡薄

西山區(qū)的水果品牌大都是地域性特色品牌，在當地具有特殊的種植優(yōu)勢，品質好，如海口黃梨、富善草莓、團結蘋果、谷律花椒深受消費者青睞。像“團結蘋果”不但沒有通過國家產品地理標志認證，也沒有建立起在全國范圍內使消費者耳熟能詳的水果品牌；產品包裝意識落后，設計雜亂，各自為陣；由于“團結蘋果”特殊的地理位置和良好的水果品質，銷售價格高，出現(xiàn)公司和商販魚目混珠，從外地低價購進蘋果冒充“團結蘋果”銷售，導致“團結蘋果”品牌形象受損。

3 推進西山區(qū)蘋果產業(yè)發(fā)展的建議

針對西山區(qū)耕地面積少、投入不足、蘋果品種結構不合理、規(guī)模化標準化程度低、產業(yè)鏈短、品牌意識薄弱等蘋果生產中存在的問題，現(xiàn)提出推進西山區(qū)蘋果產業(yè)發(fā)展的建議如下。

3.1 優(yōu)化品種結構，提高市場競爭力

優(yōu)化蘋果品種結構，早、中、晚熟合理搭配，延長水果供應期。因地制宜保護本土優(yōu)勢品種，擴大早、中熟品種種植規(guī)模，逐步降低紅富士“一果獨大”的格局風險，提高市場競爭力。

3.2 轉變理念，促進產業(yè)融合

以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、深化農業(yè)供給側結構性改革為契機，科學定位西山區(qū)蘋果產業(yè)的發(fā)展方向，大力發(fā)展休閑果園、精品果園和特色果園，優(yōu)化農業(yè)生產要素配置，引導資金、人才、優(yōu)質土地等資源向蘋果產業(yè)流動，建設具有西山特色、配套設施完善的休閑觀光蘋果園區(qū)，形成“以旅帶農、以農促旅、農旅結合，一二三產業(yè)融合發(fā)展”的新格局。大力推廣應用早果、豐產、優(yōu)質、低耗、高效、生態(tài)、安全的栽培新模式，以標準化生產為手段，促進水果產業(yè)提質增效，帶動休閑農業(yè)發(fā)展。

3.3 創(chuàng)新栽培模式，推進蘋果產業(yè)轉型升級

緊緊圍繞西山區(qū)都市型現(xiàn)代農業(yè)“123456”工程建設，大力推廣應用早果、豐產、優(yōu)質、低耗、高效、生態(tài)、安全的栽培新模式，在西山區(qū)團結街道辦事處建立矮化密植栽培示范基地和技術體系，促進水果生產向園區(qū)化、特色化、設施化、生態(tài)化、觀光型方向發(fā)展，為老果園的更新改造和新果園的建設提供先進的栽培模式，實現(xiàn)水果產業(yè)轉型升級，引領高原特色都市現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展。

3.4 推行標準化生產技術，提高果園管理水平

大力推廣高產高效、綠色節(jié)本標準化集成技術，喬化果園堅持推廣“減密度、大改形、強拉枝、有機肥”4項關鍵技術，矮砧栽培完善“矮化砧木、寬行密植、籬架栽培、紡錘樹型”技術體系，配套果園肥水一體化、生草覆蓋、病蟲害綜合防治等技術，穩(wěn)步推進果畜結合種養(yǎng)循環(huán)模式，提升土壤有機質含量，提高果品內在品質。加快良種苗木基地建設，適度規(guī)模開展“擴矮化、減喬化”蘋果轉型升級示范工程，實施老果園更新改造，有效減少農藥、化肥使用量，加快“三品一標”認證步伐，努力把西山區(qū)建設成為昆明市乃至云南省蘋果標準化生產示范中心。

3.5 打造特色品牌，延長產業(yè)鏈條

大力推廣“企業(yè)+合作社+基地”模式，帶動果園標準化生產，打造品牌果園，生產品牌果品。積極推行連鎖經營、品牌代理、網上交易、電子銀行結算、第三方物流配送、電子商務等現(xiàn)代營銷方式，提高果品現(xiàn)代交易能力。優(yōu)化投資環(huán)境，加大對規(guī)模化種植企業(yè)和精深加工企業(yè)招商引資力度。積極引進果酒、果干、果醋等深加工企業(yè)，集中扶持一批有實力、有現(xiàn)代經營理念的龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，壯大經營主體，發(fā)揮示范帶動作用，著力打造“產、貯、加、銷”一條龍產業(yè)鏈[1]。

3.6 加大投入力度，為產業(yè)發(fā)展提供動力

切實加大對蘋果產業(yè)的投入力度，區(qū)、街道辦事處要安排專項資金扶持蘋果產業(yè)發(fā)展，不斷開辟新的農業(yè)投入渠道，積極爭取各級項目和資金支持，逐步建立以政府投入為引導，企業(yè)和果農投入為主體的多層次、多形式、多元化的投入機制。財政資金重點用于扶持新品種引進、苗木繁育、示范園建設、標準化生產、技術培訓、產品認證和品牌打造等方面。