不同保果劑對澳洲堅果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的影響

李穆 曾黎明 李季東

摘 要：以坐果率相對偏低的澳洲堅果品種695#為試材，研究3種不同保果劑（愛增美、愛多收、蕓苔素內酯）對澳洲堅果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的影響。結果表明，噴施愛增美、愛多收的澳洲堅果，其花粉活力分別為94.62 %和95.02 %，與對照（90.88 %）相比，差異達顯著水平;噴施蕓苔素內酯對澳洲堅果柱頭可授性具有一定的促進效應;噴施愛增美、愛多收的澳洲堅果，其初始坐果率分別為1.38 %和1.06 %，與對照（0.42 %）相比，增加了228.57 %和152.38 %。

關鍵詞：澳洲堅果 保果劑 花粉活力 柱頭可授性 坐果率

澳洲堅果（Macadamia ternifolia F. Muell.）又名夏威夷果，是山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅果屬（Macadamia）果樹，原產于澳大利亞，其營養豐富、口感細膩、風味極佳，享有“干果皇后”的美譽[1，2]。我國最早于1979年引進澳洲堅果品種試種，主要種植于廣東、廣西、云南、貴州等省區[3]。近年來，隨著澳洲堅果種植面積不斷擴大，產值快速增長，澳洲堅果種植已被列為新階段開發扶貧攻堅行動的重點產業。目前在生產上推廣應用的主要栽培品種有桂熱1號、Own Chioce（O.C）、A16、Pahala（788#）、Hinde（H2）、Beaumont（695#）等。其中，品種695#是一個雜交種，其樹勢強、枝條中等直立、根系發達、生長旺盛、花為淡紅紫色、花量大、早結性好、產量穩定、無嚴重病害，但與其他主栽品種相比，其坐果率相對偏低[4，5]。

澳洲堅果花為總狀花序，兩性花，雄蕊先熟花，一般為自花授粉，但又具有較大程度的自交不孕性。在生產上，授粉受精不良被公認為導致澳洲堅果坐果率低和產量不高的重要原因之一[6]，而花粉活力和柱頭可授性是果樹完成授粉受精的前提保證。多年來，研究者們對澳洲堅果花粉活力、保存及影響因素[7-10]、柱頭可授性[4， 11，12]、開花坐果[13，14]等方面展開了研究。然而，通過施用外源保果劑提高澳洲堅果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的相關研究報道較少。因此，本研究以坐果率相對偏低的澳洲堅果品種695#為試驗材料，研究3種不同保果劑對澳洲堅果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的影響，旨在通過試驗提出有效的澳洲堅果保花保果技術措施，為澳洲堅果生產實踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料來源

在廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所澳洲堅果種質資源圃內選取生長狀況良好，枝條分層合理，樹體通風透光，樹齡均為5年的澳洲堅果品種695#作為試驗材料。

蕓苔素內酯由東莞市瑞德豐生物科技有限公司生產;愛多收由旭化工業（漳州）有限公司生產;愛增美由江蘇龍燈化學有限公司生產。

1.2 試驗處理

選取12株澳洲堅果品種695#，設試驗組和對照組（表1），每個處理3株樹，每株樹均勻掛牌標記80穗小花，其中40穗小花用于花粉活力和柱頭可授性測定，另外40穗小花用于坐果率調查。在澳洲堅果品種695#的盛花期，按照試驗處理方案（表1）分別對供試植株噴施不同保果劑，試劑直接噴施于小花上，每間隔7 d左右噴施1次，共噴施3次。

澳洲堅果（Macadamia ternifolia F. Muell.）又名夏威夷果，是山龍眼科（Proteaceae）澳洲堅果屬（Macadamia）果樹，原產于澳大利亞，其營養豐富、口感細膩、風味極佳，享有“干果皇后”的美譽[1，2]。我國最早于1979年引進澳洲堅果品種試種，主要種植于廣東、廣西、云南、貴州等省區[3]。近年來，隨著澳洲堅果種植面積不斷擴大，產值快速增長，澳洲堅果種植已被列為新階段開發扶貧攻堅行動的重點產業。目前在生產上推廣應用的主要栽培品種有桂熱1號、Own Chioce（O.C）、A16、Pahala（788#）、Hinde（H2）、Beaumont（695#）等。其中，品種695#是一個雜交種，其樹勢強、枝條中等直立、根系發達、生長旺盛、花為淡紅紫色、花量大、早結性好、產量穩定、無嚴重病害，但與其他主栽品種相比，其坐果率相對偏低[4，5]。

澳洲堅果花為總狀花序，兩性花，雄蕊先熟花，一般為自花授粉，但又具有較大程度的自交不孕性。在生產上，授粉受精不良被公認為導致澳洲堅果坐果率低和產量不高的重要原因之一[6]，而花粉活力和柱頭可授性是果樹完成授粉受精的前提保證。多年來，研究者們對澳洲堅果花粉活力、保存及影響因素[7-10]、柱頭可授性[4， 11，12]、開花坐果[13，14]等方面展開了研究。然而，通過施用外源保果劑提高澳洲堅果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的相關研究報道較少。因此，本研究以坐果率相對偏低的澳洲堅果品種695#為試驗材料，研究3種不同保果劑對澳洲堅果花粉活力、柱頭可授性及坐果率的影響，旨在通過試驗提出有效的澳洲堅果保花保果技術措施，為澳洲堅果生產實踐提供參考。

1.3 花粉活力測定

2019年3月18日—20日，在澳洲堅果品種695#的盛花期，每天上午8：00-9：00，采集標記供試小花的花粉，置于凹型載玻片帶回實驗室，采用醋酸洋紅染色法測定花粉活力。首先用1.0 %的醋酸洋紅染色液對樣本進行染色，其次置于37 ℃的恒溫箱1 h左右，最后用16×10倍生物顯微鏡進行觀察，凡是染上紅色的花粉表明具有活力，無色的表明無活力[15]，觀察3個視野，每個視野隨機觀察60粒花粉，計算有活力花粉粒所占百分比。

1.4 柱頭可授性測定

2019年3月18日至20日，即澳洲堅果品種695#的盛花期，每天上午8：00-9：00，采集標記供試小花的柱頭帶回實驗室，采用聯苯氨—過氧化氫法測定柱頭可授性。首先把柱頭置于凹型載玻片中，其次滴加聯苯氨—過氧化氫混合液（1 %聯苯胺-3 %過氧化氫—水體積比4：11：22），10 min后觀察柱頭的氣泡變化，最后確定柱頭可授性的強弱，柱頭可授性強弱以+表示：+++表示柱頭可授性強;++表示柱頭具有可授性;+表示柱頭可授性較弱[16]，試驗重復3次。

1.5 坐果率

2019年3月至6月，在澳洲堅果品種695#的盛花期調查并記錄供試花穗的總小花數，在謝花后第15 d開始調查并記錄小果數量，以后每間隔20 d左右調查記錄1次，共調查4次，計算不同時期小果數與總小花數的百分比。

1.6 統計和分析

采用Excel? 2007和SPSS 19.0對試驗數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同保果劑對澳洲堅果花粉活力的影響

由表2可以看出，噴施不同保果劑的澳洲堅果小花，其花粉活力均在90 %以上。其中，噴施愛增美、愛多收的小花，花粉活力分別為94.62 %和95.02 %，與對照（90.88 %）相比，差異達顯著水平;而噴施蕓苔素內酯的小花，花粉活力為90.82 %，與對照基本持平，表明了噴施愛增美、愛多收可提高澳洲堅果花粉活力。

2.2 不同保果劑對澳洲堅果柱頭可授性的影響

由表3可以看出，噴施不同保果劑的澳洲堅果小花，其柱頭可授性在開花第1 d和第3 d較弱;在開花第2 d，噴施愛增美和愛多收的小花，柱頭具有可授性，而噴施蕓苔素內酯的小花，柱頭可授性較強，表明了蕓苔素內酯對澳洲堅果柱頭可授性具有一定的促進效應。

2.3 不同保果劑對澳洲堅果坐果率的影響

由圖1和表4可以看出，隨著澳洲堅果果實不斷發育，其坐果率呈逐漸下降的趨勢，其中噴施愛增美的澳洲堅果，其初始坐果率與對照以及噴施蕓苔素內酯的差異達顯著水平。在2019年4月10日首次調查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅果，其初始坐果率分別為1.38 %和1.06 %，與對照（0.42 %）相比，增加了228.57 %和152.38 %，而噴施蕓苔素內酯的澳洲堅果，其坐果率為0.29 %，低于對照;在2019年4月29日調查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅果，坐果率分別為0.53 %和0.56 %，與對照（0.35 %）相比，增加了51.43 %和60.00 %，而噴施蕓苔素內酯的澳洲堅果，其坐果率為0.17 %，低于對照;在2019年5月20日的調查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅果，坐果率分別為0.35 %和0.40 %，與對照（0.33 %）相比，增加了6.06 %和2.12 %，而噴施蕓苔素內酯的澳洲堅果，其坐果率為0.17 %，低于對照;在2019年6月11日的調查中，噴施愛增美和愛多收的澳洲堅果，坐果率分別為0.33 %和0.38 %，與對照（0.26 %）相比，增加了26.92 %和46.15 %，而噴施蕓苔素內酯的澳洲堅果，其坐果率為0.07 %，低于對照。這些數據表明，噴施愛增美、愛多收可提高澳洲堅果的坐果率，尤其是初始坐果率。

3 結論與討論

在果樹生產中，通常采用化學藥劑處理方式提高果樹的坐果率，特別是對坐果率較低的果樹[17]。本研究通過對坐果率相對偏低的澳洲堅果品種695#噴施愛增美、愛多收、蕓苔素內酯3種不同保果劑，結果表明，噴施愛增美、愛多收的澳洲堅果，其坐果率高于對照，而噴施蕓苔素內酯的澳洲堅果，其坐果率低于對照，且噴施愛增美的初始坐果率與對照以及噴施蕓苔素內酯的差異達到顯著水平，說明了不同保花保果措施對同一品種坐果的影響效應不同，該結果與楊世露[18]等人的研究結論一致。

澳洲堅果花量大，落花落果嚴重，在每個花序所生的大約300朵小花中，最初有6 %～35 %的花坐果，最后僅有約0.3 %的花能發育成成熟果實。特別是在早期果實發育期間，果實大量脫落。因此，如何提高初始坐果率，是澳洲堅果產業亟待解決的問題之一。花粉活力是影響初始坐果率的重要因素之一。本研究表明，噴施愛增美、愛多收能顯著提高澳洲堅果花粉活力，同時其初始坐果率與對照相比，分別增加了228.57 %和152.38 %，說明了花粉活力與初始坐果率正相關，該結果與曾輝[13]等人的研究結論一致。花粉不僅影響澳洲堅果初始坐果率及最終產量，而且影響果實的發育。本研究發現，不同保果劑對澳洲堅果初始坐果效果較好，但隨著果實不斷發育，后期的效果并不明顯，這有待于進一步研究和探討。

柱頭可授性的強弱直接影響果樹能否進行正常受精，進而影響坐果。本研究表明，噴施蕓苔素內酯的澳洲堅果小花，其柱頭可授性稍強于對照，而噴施愛增美、愛多收的小花，其柱頭可授性與對照基本一致，說明了不同保花保果措施對柱頭可授性的影響差異不明顯，但具有一定的效應，此結果與劉世紅[13]等人的研究結果相符。此外，研究還表明，澳洲堅果柱頭在開花第2 d可授性最強，這與曾黎明[4]等人的研究結果一致。

通過本研究可初步認為，噴施愛增美、愛多收可以有效提高澳洲堅果的花粉活力及初始坐果率。但是，由于供試品種相對單一，需要在以后的試驗中進一步改進和完善。

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