葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)農(nóng)業(yè)氣象條件分析

李艷芳

摘 要 對葡萄栽培而言，適宜的農(nóng)業(yè)氣象條件至關(guān)重要。如果氣象條件不合適，葡萄栽培則很難取得良好成效。三門峽作為我國葡萄之鄉(xiāng)，其農(nóng)業(yè)氣象條件十分適宜葡萄生長，是促使當(dāng)?shù)仄咸殉尸F(xiàn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)特點(diǎn)的重要因素。對三門峽農(nóng)業(yè)氣象條件進(jìn)行分析，有利于進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)的進(jìn)步發(fā)展，也對我國葡萄產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展有著借鑒和推動(dòng)意義。

關(guān)鍵詞 葡萄；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；氣象條件

三門峽市葡萄資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。實(shí)現(xiàn)葡萄穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，除了要有良好的栽培技術(shù)外，氣象因素也十分重要。

1 充足的光照

葡萄是一種喜光性植物，其生長過程對光照有著較高要求。據(jù)分析，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%-95%均來源于光合作用。光照對葡萄的影響主要體現(xiàn)在兩方面，分別是葉綠素合成與植物器官的生長。就葉綠素合成來看，光照能夠?yàn)槿~綠體提供能量，從而促使其在葡萄葉片中實(shí)現(xiàn)把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成有機(jī)物，也就是俗稱的光合作用。光合作用后的葡萄能夠產(chǎn)生氧氣，同時(shí)更能為自身提供葡萄糖等多糖，進(jìn)而促進(jìn)自身的生長。當(dāng)光照不充足時(shí)，葡萄內(nèi)的糖分積累不足，會(huì)影響葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量；但是當(dāng)光照過強(qiáng)時(shí)，葡萄葉片則會(huì)在光照影響下出現(xiàn)缺水、暗黃的現(xiàn)象，同樣會(huì)影響葡萄實(shí)際產(chǎn)量和質(zhì)量。而從葡萄生長的角度來看，充足的陽光有利于葡萄組織的分化和生長，從而有利于葡萄的快速生長，對提高葡萄產(chǎn)量有著積極的促進(jìn)意義。在適度的陽光下，葡萄發(fā)芽率、坐果率等均會(huì)有所提升，生長周期相應(yīng)縮短，從而可以提高栽培產(chǎn)量與質(zhì)量，保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

2 合適的溫度

葡萄屬于暖溫帶植物，其生長結(jié)果需要大量的熱量。在所有影響葡萄生長的氣象條件中，溫度是最為重要的因素。而光照與溫度有著一定的相關(guān)性，通常光照越充足，溫度也就也高，而大量的光照和適宜的溫度都是葡萄生長的重要?dú)庀髼l件。葡萄生長對溫度有著較為嚴(yán)格的要求，溫度過高或者過低，都會(huì)影響葡萄生長與結(jié)果。當(dāng)溫度過高時(shí)，葡萄會(huì)出現(xiàn)較為明顯的缺水現(xiàn)象，葉片枯萎甚至掉落，從而導(dǎo)致光合作用和呼吸作用難以正常進(jìn)行[1]。與此同時(shí)，葡萄的生長周期會(huì)相應(yīng)延長，從而導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量受到影響；當(dāng)溫度過低時(shí)，葡萄生長受到了嚴(yán)重影響和限制，生長周期會(huì)大幅延長，從而導(dǎo)致發(fā)芽率、坐果率等皆難達(dá)預(yù)期，嚴(yán)重影響實(shí)際產(chǎn)量。

通常來說，葡萄生長的適宜溫度條件是以活動(dòng)積溫進(jìn)行表示。所謂活動(dòng)積溫，是指葡萄在某生長時(shí)期內(nèi)日活動(dòng)溫度的綜合。在葡萄生長期，其不但需要確保月平均氣溫在10 ℃以上，更需要根據(jù)不同品種需求選擇不同的活動(dòng)積溫。三門峽市地處中緯度內(nèi)陸區(qū)，大部分地區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。歷年平均氣溫13.8℃，年平均日照2261.7小時(shí)，無霜期216天，年均降水量580-680毫米。因此其種植的葡萄品種中晚熟品種，包括赤霞珠、蛇龍珠、梅樂、賽美蓉、白玉霓霞多麗等。

三門峽葡萄的生長期集中在4—8月，通常在8月底或9月上旬漿果開始成熟，在9月中、下旬或10月上旬漿果完全成熟，生育期150 d左右。而對葡萄的生長與結(jié)果來說，不同階段的氣溫要求并不完全一致。在春季氣溫為7-10 ℃時(shí)，葡萄根系開始活動(dòng)；而當(dāng)氣溫上升到10-12 ℃時(shí)，葡萄開始萌芽；在新梢生長、開花和結(jié)果階段，適宜葡萄生長的溫度則為25-30 ℃。三門峽年平均氣溫為9.6 ℃，4月平均氣溫為11.8 ℃，7月平均氣溫為24.1 ℃，較為適宜葡萄生長。三門峽葡萄生長季節(jié)的晝夜溫差較大，平均溫度為12.5 ℃，最高可達(dá)15℃，有利于葡萄糖分積累，從而對提高葡萄質(zhì)量十分有利。

3 適度的降水

水分作為植物細(xì)胞的基本成分，其同樣是葡萄生長發(fā)育過程中必不可少的重要因素，同時(shí)葡萄生長代謝廢物的傳輸與排出也要依靠水分實(shí)現(xiàn)。因此，葡萄生長過程中必然需要充足的水分。不過，降水除了能夠?yàn)槠咸焉L提供水分外，也會(huì)在很大程度上影響周圍環(huán)境濕度，而環(huán)境濕度對葡萄生長的影響同樣十分巨大。當(dāng)濕度較高時(shí)，葡萄內(nèi)部的蒸騰作用較為強(qiáng)烈，有利于葡萄和外界進(jìn)行能量交換，從而促進(jìn)葡萄生長；當(dāng)環(huán)境濕度偏低時(shí)，葡萄內(nèi)部的蒸騰作用較弱，無法為葡萄生長提供足夠的外界能力與水分，從而導(dǎo)致葡萄很容易出現(xiàn)葉片變黃，根系枯萎，果實(shí)飽滿度不夠等問題，更會(huì)在一定程度上限制礦物質(zhì)吸收及葡萄糖轉(zhuǎn)化。也就是說，環(huán)境濕度過低會(huì)嚴(yán)重影響葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量。不過，這并不意味著環(huán)境濕度越高，就越利于葡萄生長。實(shí)際上，在環(huán)境濕度過高的情況下，各種細(xì)菌、真菌和病原體也更容易發(fā)育繁殖，這些微生物會(huì)侵蝕葡萄，從而影響葡萄的正常生長與結(jié)果。因此，只有在適度的降水條件下，葡萄才能正常生長與結(jié)果。

就三門峽的降水情況來看，其年降水量在330-420 mm，年平均降水量為318 mm。但該縣冬春兩季降雨較少，同期降雨不到年降水量的10%。也就是說，在葡萄生長的夏秋季節(jié)，三門峽降水量十分多，占據(jù)了年降水量的主要部分，這也是三門峽年降水量不高，但卻十分適宜葡萄生長的重要原因[2]。而且，三門峽農(nóng)業(yè)氣候條件呈現(xiàn)出雨熱同期的特點(diǎn)，降雨集中分布在6、7、8月。充足的光照、合適的溫度與適宜的降水，使得三門峽葡萄的生長有著良好的氣候條件，再加上三門峽在地理環(huán)境、品種、栽種技術(shù)等方面的優(yōu)勢，最終使其葡萄呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特點(diǎn)。

4 結(jié)束語

三門峽作為葡萄產(chǎn)地，其葡萄有著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特點(diǎn)。有很大一部分原因來自于其良好的氣象條件。充足的光照、合適的溫度和適宜的降水，都為當(dāng)?shù)仄咸言耘嗵峁┝肆己没A(chǔ)條件，從而栽培出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葡萄。

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