趙孝慶 唱在心底里的“牡丹之歌”

王海珍 江建林

2013年11月26日，習近平總書記來菏澤考察時提出，要“堅定理想信念，堅守精神家園”；要“實干苦干，穩(wěn)扎穩(wěn)打”。2014年6月17日，新時期“菏澤精神”發(fā)布：崇文尚德、務(wù)實圖強。這成為菏澤新的文化符號。

“崇文”，即崇尚文明，崇尚文化。菏澤歷史悠久，文化底蘊豐厚，歷來就崇尚文化、重視教育，要實現(xiàn)文化引領(lǐng)菏澤未來經(jīng)濟社會發(fā)展，就要注重文化事業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，提升城市文化軟實力，這是欠發(fā)達城市經(jīng)濟社會發(fā)展的突破口。

“尚德”，即崇尚道德，學習美德。尚德不僅是立身之本，也是立城之魂，更是立國之道，既體現(xiàn)了菏澤人對優(yōu)秀傳統(tǒng)的繼承與弘揚，也寓意著菏澤人對高尚道德情操的孜孜以求。

“務(wù)實”，即講究實際，實事求是。當前，菏澤最大的實際就是經(jīng)濟欠發(fā)達，實現(xiàn)菏澤經(jīng)濟社會發(fā)展必須立足實際，說實話、鼓實勁、干實事、求實效。務(wù)實是事業(yè)成功的前提和基礎(chǔ)，唯有堅持務(wù)實的工作作風，才能使全市干部群眾久困思變，激發(fā)起謀發(fā)展促振興的熱情和信心，不甘落后，勇于擔當，朝著目標不竭奮斗。

“圖強”，即謀求強盛，奮斗不息。圖強體現(xiàn)出菏澤人不甘落后，奮勇爭先的強大氣魄。圖強是事業(yè)成功的保證，唯有發(fā)奮圖強，才能實現(xiàn)一代代菏澤人鍥而不舍、孜孜以求建設(shè)幸福家鄉(xiāng)的美好理想。

無數(shù)菏澤人成為菏澤精神的注解，為菏澤的美麗建設(shè)貢獻自己的力量，趙孝慶就是其中一位。

出身牡丹世家的他一生結(jié)緣牡丹

趙孝慶，1948年出生于山東省菏澤市牡丹區(qū)趙樓村的一個牡丹世家。其祖宗趙瑞波是一位老中醫(yī)，醫(yī)治病人不斷用到丹皮，于是跟牡丹結(jié)緣。明朝洪武年間從山西洪洞縣移民至此，子承父業(yè)，代代相傳。至嘉慶年間，趙氏牡丹桑籬園鶴立雞群，遠近聞名，成為曹州一景。有《桑籬園牡丹譜》傳世。歷經(jīng)改朝換代，牡丹家業(yè)一直延續(xù)至解放區(qū)土地改革時期。趙孝慶在這樣一個家傳牡丹氛圍里成長，“花園子”對他來說耳熟能詳，爛熟于心。初中時代，自命題作文題目就是《我要當一個牡丹專家》。

“文化大革命”中斷了他的學業(yè)，卻沒有中斷他的牡丹愛好。遵循著“以花為業(yè)不為俗，自食其力不為貪”的家訓，趙孝慶繼承祖業(yè)，從此開始了他漫長的牡丹之路。

菏澤牡丹崛起于1970年代初期。那時候，偏于一隅的菏澤牡丹得到了大發(fā)展，面積一度達到數(shù)百畝，城東北10里左右，公路兩邊牡丹連阡接陌，花色品種發(fā)展到600余種，在全國獨樹一幟，在牡丹界起到了保種保源的歷史作用。那時候，從上海、南京、杭州、西安、濟南、青島等地開來菏澤的觀花客車，徑直寫著“直達牡丹園”，趙孝慶所在的趙樓大隊特產(chǎn)隊就成了“中國牡丹園”的代名詞。特產(chǎn)隊里的一班花匠們，挖掘出了老輩子下廣催花、嫁接繁育等等的蒔花手藝，一朵花賣到八、九塊錢，一棵牡丹賣幾十上百塊，趙樓大隊搞得風生水起。趙孝慶那時年紀小，學起技術(shù)來絲毫不亞于師兄弟們，出類拔萃的他，不久就被師傅看好，當上了技術(shù)組長。

趙孝慶在牡丹園先后求教于全國著名牡丹專家喻衡、周嘉祺、李嘉玨、王蓮英和秦魁杰教授，虛心向他們學習。在他們的悉心指導下，他掌握了很多新的栽培技術(shù)，帶領(lǐng)大家培育出了300多個牡丹新品種和200多個芍藥新品種。它們是新中國培育出來的第一批牡丹、芍藥新品種。他們的辛勤培育，使菏澤牡丹承擔起了國內(nèi)牡丹保種保源的作用。

他先后帶頭參與或獨自完成了“牡丹新品種選育”“菏澤牡丹在廣東催花”等多項課題，并獲國家、省、地、市科技獎20多項。其中，“牡丹換芽嫁接”獲中國科協(xié)金橋項目一等獎，“鳳丹實生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產(chǎn)上的應(yīng)用”獲中國第四屆花卉博覽會金獎，“牡丹新品種選育與產(chǎn)業(yè)化”獲國家林業(yè)科技最高獎——梁希科學進步獎。他勤勞能干，腳踏實地，不斷學習，以崇文、務(wù)實的精神，本著學一行愛一行的態(tài)度，與牡丹結(jié)下一輩子的緣分。

“當代神農(nóng)”以身試“毒”

菏澤牡丹歷史悠久，美名遠揚。上個世紀90年代初，菏澤牡丹開始出口海外。當時的牡丹實生苗，真是香餑餑，一株牡丹苗能賣到32美元。

當趙孝慶了解到當時作為藥材種植的鳳丹種植面積已經(jīng)多達數(shù)十萬畝時，他從那里買進同一規(guī)格的鳳丹苗作砧木來嫁接觀賞牡丹。經(jīng)過試驗，一舉成功。靠這一手，菏澤觀賞牡丹的出口貿(mào)易一直紅紅火火。鳳丹這個品種，結(jié)籽量非常大，除了育種苗木外，無人采收，白白浪費掉，給他留下特深的印象。誰曾想到，鳳丹日后成為他開發(fā)油牡丹產(chǎn)業(yè)的資源庫。

當時，出口牡丹賺錢的沖動，導致許多花師丟下了精益求精的匠人精神，耐不住寂寞，于是追求賺快錢，一哄而上，無序競爭，價格隨之一路下滑。到1997年，一棵牡丹苗只能賣到3美元。除了成本，幾無賺頭。作為當時牡丹出口的龍頭企業(yè)，不能走與花農(nóng)爭利益的路子。企業(yè)的出路問題，一次次擺在公司與趙孝慶面前。

他從菏澤牡丹3000多年的起起伏伏的歷史中不斷追問、琢磨：古時候牡丹作為進貢皇家的極品，不可能像今天這樣普及到尋常百姓家里。除了藥用、貢品、富貴人家享用，一定還有“草根”用途。不然，古代，南從曹縣北延至黃河沿岸的濮州這一大片范圍內(nèi)牡丹連阡接陌，肯定有它的大用途。它的籽兒有無可能作為充饑的補充物來源呢？

有一次，他在百花園苗木市場發(fā)現(xiàn)有人在賣鳳丹牡丹籽，而且時不時把它丟幾粒進口中咀嚼。這讓他大感驚異。“牡丹籽能吃？”“嗨，不太好吃。苦的，但吃后回甘甜！”

于是，他帶了一些牡丹籽，前去山東農(nóng)業(yè)大學找他熟悉的教授鑒定，目的看能不能做成食品。朋友一頓忙活之后說，味道太苦，做食品可能沒有什么前途。而且食品種類繁多，很難做出特色。不過，他提醒說，牡丹籽里含油量好像不低，回去試試，用刀割開，把它按在白紙上，看是不是有明顯的油印。如有，則說明有油。趙孝慶回家一試，果然白紙上留下了厚厚的油濕印。

但這種油能不能吃呢？他心里沒底。作為牡丹匠人的他深知，必須經(jīng)過試吃才能揭開謎底。他開始嘗試少量地食用新鮮的牡丹籽，再后來大把地咀嚼牡丹籽，始終沒有發(fā)現(xiàn)毒副作用。再后來，將它與大米混合煮飯吃。再后來，他就帶上一包牡丹籽兒，到十幾里之外的小留鎮(zhèn)一處油坊加工成了油。把它用土辦法榨成油來炒菜吃。不但自己吃，還動員家人、朋友吃。幾年吃下來，自己和家人身體狀況明顯變好。這幾年，趙孝慶以身試“毒”的事兒廣為傳頌，已經(jīng)不足為奇了，當年那可是“賭命”啊。每次看到辦公室墻上掛著的那幅書法贈品以“當代神農(nóng)”開頭，就會想起這個“賭命”故事。開發(fā)新的油品有風險，但他寧愿自己冒險，以身試“毒”，這就是菏澤精神中尚德的體現(xiàn)呀！

讓油用牡丹造福更多的人

2002年，北京植物園和北京林業(yè)大學有關(guān)人員邀請趙孝慶去北京昌平創(chuàng)辦牡丹苗圃基地，他利用這次機會繼續(xù)搞他的油用牡丹研究和新品種培育研究。于是，趙孝慶果斷揮師北上，成立北京世紀牡丹園藝公司，利用苗圃基地從事新品種培育、帶研究生，同時早起晚歸地于基地與中國林科院，做牡丹油各種指標的分析化驗。

2001年，趙孝慶委托中國林科院開始做鳳丹、紫班牡丹種籽成分分析，至2004年完成全面分析。結(jié)果表明，牡丹籽富含人體需要的18種氨基酸及大量維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白、多糖和多種不飽和脂肪酸。

2006年，趙孝慶把壓榨出來的牡丹籽油送到中國林科院作進一步分析，化驗結(jié)果令人振奮：這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝提煉而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達92.26%以上，其中α-亞麻酸占42%，多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。分析室主任王文芝驚嘆：“我做了多年木本植物油成分分析，這是世界上最好的木本植物食用油！”

分析結(jié)果一出來，趙孝慶立即聯(lián)系清華大學機械研究院設(shè)計、制造小型油用牡丹籽油生產(chǎn)設(shè)備，一舉成功，并獲得專利。生產(chǎn)出來的牡丹籽油送中國糧油監(jiān)督中心檢驗，產(chǎn)品達到國家一級食用油標準。

2008年，趙孝慶帶著牡丹油項目、技術(shù)、資金離京返回菏澤。他想把這個成果上交給政府，他相信政府有能力調(diào)動各個方面的力量，利用菏澤的豐富牡丹資源和人才實力，從推廣種植到形成油牡丹循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，并沒有想著利用它去為自己賺錢發(fā)財。有朋友和他的想法截然相反，這樣一個千載難逢的機遇，何必拱手相讓？趙孝慶想了想，只要能夠?qū)崿F(xiàn)自己的牡丹夢，并無不可。于是，沒有任何生產(chǎn)加工業(yè)經(jīng)歷的他被“逼上梁山”，菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司在原趙樓人民公社的糧管所掛牌成立，正式開始生產(chǎn)牡丹籽油。

2009年春，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織代表拜鶴明聽說牡丹籽油后，由農(nóng)業(yè)部官員陪同到菏澤考察，在牡丹區(qū)政府會議室聽取了關(guān)于牡丹籽油的介紹后，他說：“如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，那將是對全人類的巨大貢獻！”這更增加了趙孝慶實現(xiàn)牡丹夢的信心。根據(jù)專家意見，他們將生產(chǎn)出來的5噸牡丹油分發(fā)給機關(guān)、學校、企業(yè)，進行人群活體實驗，證明無毒，于2009年上報國家衛(wèi)生部，申請新資源食品生產(chǎn)許可。2011年3月22日，衛(wèi)生部正式批準菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的牡丹籽油為新資源食品并公告天下，使之成為我國乃至全世界第一家獲得合法生產(chǎn)允可權(quán)的牡丹籽油產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。從此，油用牡丹產(chǎn)業(yè)化進軍的號角正式吹響。菏澤精神中有圖強，趙孝慶從未在困難前面停止腳步，唯有圖強才能讓油用牡丹造福更多的人。

牡丹籽油的發(fā)現(xiàn)與開發(fā)利用，可以說是牡丹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域里的一個里程碑事件。曾有不少人拿它的開發(fā)價值與袁隆平的雜交水稻相提并論。

憑著東西南北17家分公司、300家各種類型合作伙伴提供的信息，他“眼觀六路耳聽八方”，從反饋的信息中總結(jié)提煉、運籌帷幄。2014年末至2015年初，他未雨綢繆，及時注冊了旨在培訓技術(shù)指導員與專業(yè)人才的“牡丹產(chǎn)業(yè)研究院”；招兵買馬擴大種苗專業(yè)團隊；提出瑞璞牡丹“一體兩翼”成長戰(zhàn)略，突出牡丹油主體地位和資源屬性，拓展茶和化妝品兩大系列；提醒伙伴們不要盲目上馬榨油廠，建廠一定要與種植面積和牡丹籽兒產(chǎn)量相匹配。趙孝慶提出并及時解決這些問題，得到戰(zhàn)略合作者、業(yè)界專家企業(yè)家與種植戶一致認同，打心眼里佩服他的境界與胸懷，稱贊他“人在菏澤，心懷天下；為了夢想，追求共贏”。

莫道桑榆晚，而今花甲之年的趙孝慶在牡丹產(chǎn)業(yè)的研究上仍未停息。為了培育出更多的優(yōu)良品種，他與中國牡丹協(xié)會副會長李嘉玨等專家組成考察小組，不顧年老體邁，冒著嚴寒酷暑，曾多次分赴四川大涼山、甘孜，甘肅隴南等地，攀援于海拔2000多米的深山野嶺，對當?shù)氐囊吧档た疾烊樱M行更深層次的分析。“鳳丹”、“紫斑”、兩種高出油率的油用牡丹因花色單一，花瓣單薄，均為白色，觀賞價值不大。如何改變油用牡丹花瓣層次少、顏色單一的現(xiàn)狀，一直成為困擾牡丹產(chǎn)業(yè)業(yè)界的一大難題。“山重水復疑無路，柳暗花明又一村。”經(jīng)過趙孝慶長期的潛心研究，目前這一問題已基本得到解決。一種全新的彩色油用牡丹已經(jīng)培育成功，有望大面積推廣、種植。趙孝慶從未停止過學習，因為“牡丹夢連著中國夢”。趙孝慶會將“牡丹夢”進行到底！