八十九團舉辦大盤菜培訓班
2019-12-13 00:08:28王有霞潘廣發
兵團工運 2019年9期
□王有霞 潘廣發
8月27日，五師八十九團大盤菜制作培訓班開課。培訓場地人頭攢動，來自全團各單位的40余名職工群眾將授課教師圍在中間，生怕錯過老師講的任何一個知識點。
此次培訓邀請了廚藝精湛并擁有豐富教學經驗的老師進行授課，主要為職工群眾講解大盤雞、大盤牛排、紅燒魚塊等大盤菜的制作法。
培訓現場，老師詳細向大家講授制作大盤菜原料的性質和質量鑒別、不同調味料在大盤菜中的作用、火候、調味技術等知識，職工們仔細聽，認真觀看教師的操作，不時提出疑問互動；有的拿出手機全程將老師講授內容錄制下來；有的則拿出紙筆，抓緊時間記錄老師講授的要點。
據了解，培訓為期三天，采取理論知識與實際操作相結合，旨在提升職工群眾勞動技能，拓寬就業渠道，實現多元增收。□
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