我跟爸爸學包粽子

□丁宇

在我印象中，每年端午節，無論是在農村還是在城市，都能夠吃到由父親親手包制，散發葦葉飄香的粽子。

在農村那會兒，每當端午節來臨，母親就會早早備下葦葉、糯米、紅棗、綠豆、葡萄干、臘肉的東西，等待爸爸休息日包粽子。父親在機關上班，每天忙得不亦樂乎，我看到別的小孩吃粽子，我就讓媽媽也給我包，媽媽說等你爸爸包，后來才知道媽媽根本就不會包粽子。

于是，整天纏著爸爸包粽子，爸爸在我一次次的要求后。晚上抽時間給我包粽子。爸爸包粽子很利索，一會兒的功夫就能夠包一大盆子的粽子，且能夠包多種花樣不同的粽子，有時拿到樣子好看的粽子真有舍不得吃的感覺，總像在欣賞藝術品一樣。許是好奇的緣故，今年我央求爸爸教我學包粽子。

爸爸說包粽子也有很多講究，首先要選擇比較優質的糯米，提前將米中的雜質撿干凈，然后用涼水泡上幾個小時；燙葦葉子必須先將水燒開，然后把準備好的葦葉子，用剪子剪去兩頭的，放進鍋里，蓋上鍋蓋煮上一會兒，用筷子翻動，燙好的葦葉子放在帶水的盆子中，選擇大小一致的葦葉，拼成大塊彎曲成錐型，然后一只手捏住彎曲的錐型，一只手將浸泡好的糯米、紅棗、葡萄干之類的東西，用小勺子倒進去，重要的是拿捏錐型的手，正好卡成三角形，最后再將三角形以外的葦葉合上，用棉線捆扎好，一個樣子好看的粽子就包成了。捆扎線繩不能太松，太松了一煮米就會漏出來，也不能太緊，太緊了粽子煮出來會太硬。

知道要領后，我也學著包，初學包粽子時，不是一下子散了，就是包出來的粽子太難看，但每次爸爸都會鼓勵我說是包多了，就會越來越好。媽媽在旁邊看著我們，爸爸也讓她過來一起學著包粽子。媽媽微笑著說：“我不用學了，家里有兩個男人會包粽子，我這一輩子還能愁沒有粽子吃嗎？”說得爸爸也笑了，我看著他們相互之間愛慕的眼神，再看看爸爸快速包粽子的手法，我感覺這哪里是在包粽子，分明包裹的是一種愛。

也許，正是跟爸爸學包粽子，使我明白了一個道理。無論是干什么事，只要持之以恒，就一定能夠成功；只要有愛的付出，就一定會有溫馨的收獲。我也相信，今后我們一家人也能夠吃上由我自己包的粽子。□