中國兒童奶商訓練營在京啟動

沈美

隨著人們對健康飲食的日益重視，家庭、學校乃至社會也將營養(yǎng)健康理念的養(yǎng)成逐漸從孩子抓起。9月17日，中國兒童奶商訓練營正式在北京啟動。會上透露，中國兒童奶商訓練營首批試點將設在原中央軍委政治工作部幼兒園、北京師范大學石景山附屬幼兒園、解放軍總醫(yī)院幼兒園、北京理工大學幼兒園等6家幼兒園。此次活動由荷蘭皇家菲仕蘭攜手中國乳制品工業(yè)協(xié)會、關心下一代營養(yǎng)膳食指導委員會共同舉辦，旨在深入幼兒園開展食育教育，將營養(yǎng)科普知識輸送到學齡前兒童及家長身邊，幫助孩子們提升健康素養(yǎng)、從小建立健康的膳食習慣。

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超介紹：“奶商訓練營將腳踏實地的開展‘四個一行動，深入幼兒園以一個趣味營養(yǎng)角為落點、通過一套趣味科普讀物傳遞乳品知識，還將寓教于樂，通過一堂奶商食育課堂帶領孩子們探索乳品的奧秘，針對家長、幼兒園保健醫(yī)、配餐員等孩子身邊的‘重要角色開展一系列科普培訓，全方位提升家庭的健康素養(yǎng)，以此幫助孩子們從小形成科學營養(yǎng)觀，建立健康的生活方式。”

會上，國際乳品聯(lián)合會（IDF）中國國家委員會名譽主席宋昆岡表示，兒童的健康關系著國家的未來，兒童奶商是養(yǎng)成科學營養(yǎng)觀和健康生活習慣的核心。因此，開展兒童奶商訓練營不僅是提升中國奶商指數的一項重要舉措，更是促進中國青少年兒童營養(yǎng)健康乃至中國人民健康的重要舉措。

據了解，從2017年起，菲仕蘭連續(xù)三年聯(lián)合中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進會開展國人喝奶現狀調查，并于2018年率先提出“奶商”概念，準確量化喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，反映國人健康素養(yǎng)。今年6月發(fā)布的“2019年中國奶商指數”為60.7分，勉強合格，同期報告所反映的諸多影響兒童營養(yǎng)健康的重要問題，引起了社會各界的關注。

關心下一代營養(yǎng)膳食指導委員會常務副主席劉锝剛表示，兒童奶商訓練營充分迎合幼兒園營養(yǎng)科普需求，全方位提升兒童營養(yǎng)膳食觀念、引導營養(yǎng)膳食行動，與全國青少年兒童營養(yǎng)膳食行動的初衷不謀而合，通過主動走出去，多方攜手開展兒童奶商訓練營，為基層幼兒園引入更全面專業(yè)力量，共同致力兒童營養(yǎng)膳食更有效落地，同時也是全面落實“健康中國2030”的務實之舉。

活動現場，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室副主任張倩開啟了科普培訓的第一課。她在介紹兒童生長發(fā)育特點及營養(yǎng)膳食搭配要求時強調，乳制品在兒童健康成長過程中不可或缺，必須足量攝入。

北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師于仁文結合幼兒營養(yǎng)膳食搭配特點，帶來了實踐應用培訓。他指出，為了保證足量攝入乳制品，除了確保每天喝奶外，還應讓孩子們愛上“吃奶”。他鼓勵配餐員在日常幼兒營養(yǎng)餐的烹飪中迎合兒童的興趣和口味，利用多元化的乳制品制作創(chuàng)新有趣的菜品。他還在現場分享了廣受小朋友喜愛的奶油水果杯、牛奶圓子、牛奶蒸蛋等簡單實用的菜式，在場學習的幼兒保健醫(yī)紛紛表示獲益匪淺。

談及兒童奶商訓練營的未來規(guī)劃，楊國超從自身育兒經歷出發(fā)，強調喝奶習慣要從小養(yǎng)成。他提出，兒童奶商的提升必將促進中國人民健康素養(yǎng)的改善，首批“兒童奶商訓練試點單位”只是開始，未來兒童奶商訓練營還將深入多個省份，在全國范圍內進行乳制品膳食改善方案科普及健康素養(yǎng)培訓。荷蘭皇家菲仕蘭愿為全面提升兒童營養(yǎng)膳食做出切實努力，助力中國兒童健康成長。”