無公害綠色蔬菜種植技術探析

霍延娜

近年來，山東省無公害綠色蔬菜種植行業迅速發展，在增加蔬菜種植戶收入、推動山東省農業經濟發展方面做出了卓越的貢獻。經過多年的發展，山東無公害蔬菜在種植規模、種植技術方面也不斷提升。因此，對于山東省無公害綠色蔬菜種植技術進行適當分析具有非常重要的意義。

一、無公害綠色蔬菜種植地塊選擇

由于山東省是重要的工業城市，在城市工業生產制造工作開展過程中，對整個地區環境造成了較大的影響。因此，在無公害綠色蔬菜種植地塊選擇時，種植戶應選擇與工廠距離較遠且土質較優良、具有健康水源的地區。同時應選擇排水條件較好、偏中性或者偏酸性的土壤。施加腐熟有機肥及適量氮肥、鉀肥，淺耕作畦，形成寬為130cm的平畦，避免土壤處理不當對無公害綠色蔬菜種植質量造成的不利影響。

二、無公害綠色蔬菜種植方式選擇

山東無公害綠色蔬菜種植主要包括早春蔬菜種植、夏菜收獲后秋冬種植、青菜葉栽培三個方面，具體如下：

1、早春無公害蔬菜種植

春種夏菜是山東無公害蔬菜種植的主要原則之一。在這一階段，可以選擇菠菜、空心菜等夏季蔬菜進行種植。一般可在氣溫回升之后的三月中旬至四月中旬之間的時期，在露地上適當栽培。

2、山東秋冬無公害蔬菜種植

在夏季蔬菜收獲之后，無公害蔬菜種植戶可以進行秋冬蔬菜種植。由于秋冬季節早晚溫度差異較大，秋冬蔬菜一般需要在大棚內進行蔬菜種植。主要種植品種為油菜、黃瓜、大蔥、芹菜等。以黃瓜為例，需要在七月播種，八月中旬定植，十一月中旬或者十二月上旬即可收獲。

3、山東青菜葉無公害栽培

青菜葉無公害栽培品種主要有木耳菜、生菜、大白菜、芥菜、小白菜、西芹等。主要選擇十月份進行種植，采用覆膜栽培的方式，保持土壤濕潤，降低凍害。

三、無公害綠色蔬菜種植管理要點

1、播種管理

（1）以春季露地綠色無公害蔬菜播種為例，在播種前，種植戶應在溫度為18.0℃溫水內，將種子浸泡5個小時左右，撈出后集中堆放催芽，72小時后既可以出芽。由于春季無公害蔬菜生長期較短，因此，應適當增加播種量，并在播種時灌足底水。在底水滲透完畢后進行種子均勻撒施。隨后覆蓋10mm左右的土壤。

（2）在秋冬季大棚綠色無公害蔬菜播種過程中，應選擇耐寒性強、冬性強、豐產的品種。由于播種前期氣溫較高，可以在播種前將種子常溫水中浸泡12個小時。隨后將其放入8.0℃左右冰箱內，持續24小時后在25.0℃環境中進行催芽處理。一般72h左右即可出芽，在其出芽后可以立即進行播種。由于秋冬季綠葉蔬菜前茬蔬菜剛剛收獲，因此，可以首先平整前茬土地，施足腐熟有機肥，淺耕整平后作平畦。隨后利用濕播法，邊撒播種子邊澆水。

2、田間管理

（1）在春季蔬菜播種完畢后，應在播種田塊覆蓋地膜，在出苗后撤除。對于采用濕播的綠色蔬菜，可以在其生長出第二片真葉時進行第一次澆水。隨后根據田塊土壤干燥程度，進行第二次澆水。需要注意的是，為保證無公害蔬菜生長階段充足營養，可以在澆第二遍水時每畝追加適量尿素或腐熟有機肥。

（2）在秋冬季蔬菜播種完畢后，由于秋冬季蔬菜幼苗生長期地溫、氣溫較高，應加強水分灌溉頻率，以適當降低地溫。同時在蔬菜生長出第一片真葉后，進行一次清糞水澆施。隨后根據綠色蔬菜生長、氣溫下降程度，逐步增加糞水澆施濃度。同時考慮到土壤潮濕時綠色蔬菜易滋生病蟲害及雜草，因此，在前期應間隔拔除雜草、病弱苗。在這個基礎上，增加腐熟有機肥施加量，定期追加速效氮肥及尿素，以便促進綠色蔬菜葉叢生長，提高蔬菜產量。

（3）一般春季綠色蔬菜在50天左右可以采收，種植戶可根據具體情況適時采收;而秋冬綠色蔬菜一般可在苗高度達到一定標準后開始間拔上市。需要注意的是，在間拔作業時，應優先選擇過于密集的蔬菜。同時在第一次間拔后，進行一次速效氮肥及尿素適量追施，在第二次間拔后，應全面清潔綠色蔬菜種植田塊，以保證后續綠色無公害蔬菜生長品質。

3、病蟲害防治

（1）病害。在山東省綠色無公害蔬菜種植過程中出現頻率較高的病蟲害為霜霉病、枯萎病、潛葉蠅、蚜蟲、白粉虱等。對于霜霉病防治而言，除選擇抗病蟲害能力較強的綠色蔬菜品種以外，種植戶還應加強蔬菜生長期間田間巡視。在發現霜霉病初期，噴灑72.0%普力克水劑1000倍液，每間隔一個星期進行一次噴施，連續噴施兩次或者三次后，可以達到良好的病蟲害防治效果;而針對枯萎病，種植戶可以采用起壟栽培，或者淺耕高作畦的方式，進行田塊處理。同時在下雨之后及時排除多余水分，避免大水漫灌。若已經發病，則可以在綠色蔬菜種植周邊淋施55%苯菌靈可濕性粉劑1200倍液，每間隔15天進行一次噴施，連續噴施兩次后，可以達到良好的病害防治效果。需要注意的是，在用藥期間，種植戶應正確掌握用藥量。嚴格貫徹科學復配的原則。在安全間隔期（最后一次施藥距離收獲時天數）前，進行施藥。同時注重控制最多允許使用次數、施藥方式，交叉、輪換用藥，避免頻繁使用一種農藥導致病菌產生抗藥性，增加防治難度，威脅消費者健康。

（2）蟲害。對于潛葉蠅、蚜蟲、白粉虱等害蟲，種植戶應采取綜合防治措施，如生物防治、物理防治與人工防治相結合的方式。在加強植物檢疫及溫水浸泡種子管理的同時，施加充分腐熟的有機肥。并利用害蟲趨光性，選擇糖醋液、黑光燈等，進行防治。同時考慮到無公害蔬菜種植要求，應選擇高效、低殘留、低毒害的農藥，如利用蘇云金桿菌防治螟蟲;利用吡蟲啉防治白粉虱;利用阿維菌素防治潛葉蠅等，避免選擇氧化樂果、硫磷、甲胺磷等高毒害高殘留農藥。

綜上所述，綠色無公害蔬菜因其有利于人體健康的優勢受到了人們的普遍歡迎，因此，山東蔬菜種植戶應加強對無公害綠色蔬菜種植的重視。從栽培前土壤處理、種子處理、施肥澆水工作、病蟲害管理等方面入手，構建完整的無公害綠色蔬菜種植管理體系，保證無公害綠色蔬菜種植效益。

（作者單位：265702山東省龍口市北馬鎮農業綜合服務中心）